2023年七鳳茶樓營銷策劃書
策劃人：倪倩
策劃時間：2023年5月25日
前言茶葉延傳著中國三千年的茶文化，溝通民眾情感，積累民族情結，隨著生活水平的提高，人們更重視生活的「質」，隨之茶葉與百姓生活靠得更近。
靖江七鳳茶樓是一家時尚主題休閒概念的現代都會型茶館，成立於2023年，以現代感的方式呈現具有中國特色的美食。時至2023年，茶樓在靖江已是四處林立，愛茶的老闆又開始了她的新探索——茶餚，開設了新概念茶餐廳。茶餚是一種將茶與餐相結合的新型飲食文化，倡導健康綠色飲食，推崇少油、低脂、無味精的飲食方式，並且配以自助的形式，價位適中，吸引了不少顧客前來娛樂休閒消費。
然而，市場競爭依然激烈，為了使這一新概念得以推廣，在激烈的競爭中搶占先機，發展壯大，留住老顧客，吸引新顧客，讓七鳳茶樓擁有更好的明天，我們需要進行更進一步的思考，在廣度和深度上有所進步，為此我策劃了一套營銷方案，對七鳳茶樓進行推廣，以贏得更多的市場。
1. 市場分析
（1） 巨集觀環境
1） 人口環境：靖城鎮人口24.18萬，人口相對密集
2） 經濟環境：這裡發展意識濃烈，其綜合實力列「全國千強」鄉鎮第252位，地區生產總值17.5億元，財政收入1.
46億元，工業產值29.09億元，全社會固定資產投資4.7億元，吸納民資2.
93億元，實際利用外資688.5萬美元，農民人均純收入達到6106元。是三產企業參與大市場、大流通的理想選擇。
3） 政治法律環境：改革開放以來，**大力鼓勵經濟發展，積極實行招商引資政策，第一二三產業均得到較快速的發展，第三產業需求越來越大，綠色產業的發展得到大力支援。
4） 社會文化環境：科教文衛發展較好，基礎設施完善，交通便利，區位優勢明顯，自然資源豐富，旅遊資源豐富。人們思想開放，願意接受新鮮事物，追求時尚、潮流趨勢明顯。
（2） 行業環境：
茶樓服務業自2023年以來呈現出高速增長的趨勢，不論是經營模式還是茶樓的產值都出現這一趨勢。但近年來茶樓服務業在靖城鎮已是四處林立，競爭壓力巨大，我們面臨著被浪潮吞沒的危險。
（3） 微觀環境
1） **商
優勢：茶源經營品種多樣，需要與多**商聯絡從而增加了**商數量。一方面，保證了茶品的多樣性和茶葉的質量，另一方面，降低了**商的議價能力，從而降低了成本。
劣勢：茶葉產地分散，需要多出採購，提高了採購成本，運輸成本。
2） 消費者
優勢：茶樓選址位於市中心部位，消費潛力大，消費人群廣，並且茶樓以娛樂休閒為主，適宜消費人群需要。
劣勢：新的經營方式，消費者往往有一定的接受期。
3） 競爭者
優勢：自身的特色、實力可以與同業抗衡。
劣勢：同行競爭劇烈，且能滿足消費者休閒的其他行業眾多，市場份額被搶奪。
4） 公眾
優勢：與**關係良好，充分利用**資源，公眾接受新事物快，茶樓經營前景良好，信貸發達，渠道充足。
劣勢：茶文化積蓄不足，消費者偏好難以掌握，顧客培養要花費較多時間。
（4） swot分析
1） strengths：
地理位置好：位於市中心部位，消費者聚集，交通便利，潛在客戶多
企業競爭力強：資金實力較強，茶葉品質優良，種類齊全，經營方式新穎，茶餚結合，集娛樂休閒商務於一身
人均收入較高：人們用於休閒娛樂的支出比例大大增加。
2） weeknesses：
居民沒有去茶樓的習慣，對茶的偏好無集中趨勢，尚未形成深厚的飲茶文化，茶樓消費需求需要引導，茶樓新穎的經營方式在短時間內會存在消費者認可度低的問題。
3） opportunities：
處於良好的巨集觀環境之下，靖江市基礎設施完善，交通便利，人口流量大，容量大，**政策支援，鼓勵綠色企業發展，消費者消費觀念叫開放，容易接受引導。
4） threats：
進入門檻低，茶樓經營模式容易被模仿，同類茶樓出現的機率大，並且已經出現，其他娛樂行業發展成熟，佔據市場份額。
（5） 啟示
根據自身特色，尋求差異化，制定低成本，拓寬並完善經營範圍，將特色糕點和旅遊引入經營方式中，使茶葉作為乙個主題，牽引茶樓其他服務專案的發展，為茶樓謀取高額附加值。
同時在裝修、銷售以及服務上打造自己的品牌，樹立自己的茶樓形象，其次，通過自己的品牌向消費者傳達自己的茶文化、茶理念；並且在員工形象上也力求給顧客不一樣的感受，讓顧客滿意，因此也要完善管理制度。
2. 目標市場選擇與定位
（1） 市場細分
1） 茶文化愛好者，對茶道有一定了解，樂於品茶
2） 尋求放鬆，前來小憩
3） 娛樂消費，與朋友交流感情
4） 單純的喝茶買茶。
（2） 選擇目標市場
重點目標：前三者，首先，茶樓配有專業培訓的茶藝員們，能熟練演示茶藝，滿足喜於茶道的顧客；其次，考慮地理位置優勢，客流較大，潛在顧客多，以茶的清新淡雅吸引住欲以放鬆的消費者；每逢節假休息，便是朋友聚會的好時機，也是茶樓經營的好機會，茶樓可為他們提供了良好的聚會場所。
（3） 市場定位
中低消費群
3. 營銷組合策略（7ps）
（1） 產品策略
突出茶文化，介紹各種茶的功效，滿足人們對茶的理性與感性的需求。
繼續特聘上海茶宴師精心打造綠色健康的菜品，因有著清新的香味，茶餚一推出便廣受追求健康的人的喜愛。在這裡您將體驗到新派美味與傳統完美結合。新概念的茶餚，不是簡單的放幾片茶葉就行，而是十分講究茶與菜的和諧，講究「門當戶對」。
每款茶餚均用不同的茶葉烹製而成，成菜時輔以同一種茶水。
茶色盈盈可人，茶香沁人心脾，茶味甘冽逼人。泡椒鳳爪是七鳳的招牌小吃，海帶節、五香茶乾、五香鵪鶉蛋，還有各種乾果、水果，都是不錯的小吃。
在此基礎上推出更多的產品組合，使其多樣化。
（2） **策略
1） 定價：採取成本導向定價法和差別定價法，輔以顧客認知定價法和產品組合法。成本導向定價法包括產品陳本分析、租金、薪金、管理費用及其他。
顧客認知價值定價法主要是在推出新產品以及在質量、**、服務各方面都需要體現特定的產品價值的時候應用。根據品牌、產品等級、原產地、服務等級差別定價。產品組合不同定價
2） 付款方式：一般顧客錢貨兩清；vip可月結
3） 折扣和折讓：一般不採用現金折扣，以獲得「貨真價實」美譽，採用vip待遇、對老顧客贈送茶點禮品、多購優惠、季節性折扣、交易折扣
（3） 渠道策略
1） 選址：優良
2） 商圈調查：吸引力範圍
3） 營銷渠道：團體消費、禮品消費、休閒消費、**消費
4） 分銷領域：休閒娛樂、拜訪他人（推出茶禮品，送健康）、茶產地旅遊、茶藝展示
（4） **策略
1） 店面招牌
2） **廣告
3） 做贊助活動
4） 組織特色活動（周年慶、節假日、茶會等）
（5） 人員策略
1） 內部營銷
2） 外部營銷
3） 互動營銷——服務人員與顧客
（6） 有形展示策略
1） 周圍因素
2） 設計因素
3） 社會因素
4） 資訊溝通
（7） 服務過程
1） 服務規模（服務產能），
2） 顧客的服務過程參與
3） 顧客服務的步驟
4） 質量控制
5） 提高效率
6） 系統化與科技：資訊管理，儲存顧客資料，信用結賬
7） 產品代替服務
8） 需求與**管理
4. 營銷活動與預算安排
（1） 行動計畫
（2） 預算安排
5. 附錄
（1）調查問卷：略
（2）顧客滿意度調查表：略
營銷策劃書
6 營銷戰略 具體行銷方案 營銷宗旨，一般企業可以注重這樣幾方面 以強有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場，為產品準確定位，突出產品特色，採取差異化營銷策略 以產品主要消費群體為產品的營銷重點 建立起點廣面寬的銷售渠道，不斷拓寬銷售區域等。產品策略 通過前面產品市場機會與問題分析，提出合理的產品策略建議，...
營銷策劃書
一 市場背景分析 1.市場現狀，經營競爭現狀 2.市場規模 既顧客的多少，市場的大小 3.現有相似市場的經營狀況 其他地區的經營了解 二 發展前景分析 1.發展規模分析 2.消費習慣的發展分析 3三 營銷策略 1.市場細分，選擇目標市場，市場定位 2.swot分析 1.優勢 2.劣勢 3.機遇 4....
營銷策劃書
營銷策劃方案 參考模板2 前言 目錄一 團隊介紹3 二 產品介紹5 三 市場分析6 營銷環境分析6 swot分析8 四 市場營銷stp分析11 市場細分11 目標市場13 市場定位13 五 銷售策略 4ps13 產品13 15 銷售渠道16 16 六 舞台推銷17 七 店面裝飾18 八 財務預算及風...