羊肉泡饃
1、選上好的羊肉，我們挑的是羊前腿乙隻
2、洗淨後切成大塊
3、羊肉放入高壓鍋，加入的燉料有：姜、蒜、桂皮、八角、黨參、黃芪、山奈、香葉、草寇、砂仁、山楂、花椒
4、注入清水大火煮開，撇去浮沫後轉小火燉
5、燉兩個小時後，肉爛湯香關火
6、燉肉的同時，麵粉適量放入盆中
7、加水揉成軟硬適度的麵糰，蓋上醒20分鐘
8、將麵糰揪成大小相同的劑子，擀成圓片，放入平底鍋中
9、小火烙饃，蓋上蓋子
10、翻面後的餅饃
11、烙好的饃用手撕成小丁（刀切也可以的，呵呵）
12、鍋中盛入燉羊肉的原湯，放入粉絲、黑木耳煮熟，加入適量的生抽、公尺醋、牛肉粉（雞精、味精也可以）、魚露（沒有可以省略）、鹽調味
13、粉絲木耳熟了之後，倒入饃丁再煮片刻
14、所有原料倒入碗中，加辣椒醬、辣椒油、香菜、蔥末、糖蒜，拌勻就可以開動了
呵呵～陝西老孫家的羊肉泡饃我沒吃過，不知道正宗的是啥味道。但在北京吃過幾家，感覺都沒我們自己做的好吃，哈哈哈～～小小得意一下。
羊肉泡饃的做法
羊肉泡饃的做法 100斤為基準 1 用料 川子2斤 丁香3兩 山奈3兩 桂圓3兩 草茴4兩 梔子4兩 砂仁4兩 白芷4兩 桂皮4兩 花椒4兩 良薑4兩 草寇4兩 乾薑4兩 玉果4兩 雞精和味精。2 主料 肉100斤 羊肉40斤 牛肉60斤 牛 羊骨頭20斤，牛 羊油4斤。3 做法 a 先將牛 羊肉用...
西安羊肉泡饃作文 作文
西安美食 羊肉泡饃的作文 今年夏天，我去西安遊玩，除了那舉世聞名的秦兵馬俑讓我驚嘆，那兒的羊肉泡饃也令我垂涎。吃泡饃的第一步就是撕饃，別看饃不大，可它的韌性卻很強，想把它撕成指甲蓋大小，還真不容易。但看見這硬邦邦的小塊，我不禁產生了這 小不點 好吃嗎？不一會兒，一碗熱氣騰騰的羊肉泡饃端上桌子了。只見...
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美文每日一讀 2012 2 29 最高的領獎台 作者 霍忠義 1984年,西遊記 劇組在湖南冷水江市波月洞拍攝 水簾洞 戲目,需要幾十個小孩扮演活潑調皮的小猴子,就去湖南省體育學校選小演員。到達體校後,老師們特別推薦了跳水隊和體操隊的小運動員們,因為他們身材嬌小 形體柔軟 輕盈靈活 聰明乖巧,導演一...