工程管理採供部關於落實《食堂採購標準化管理效能監察專案實施方案》
近日，為了進一步規範食堂採購的管理工作，嚴格執行國網公司、省公司關於物資採購的管理規定，從源頭預防和治理腐敗。公司制定了《食堂採購標準化管理效能監察實施方案》，工程管理採供部將從物業公司大局出發，堅定不移的執行公司的戰略決策、並將積極配合相關部門對相關事項做以說明：
1、**商管理方面
為了節約公司成本，確保所採購食品的絕對安全性以及質價相符原則，我部門一直遵循「供貨商不承諾固定制」，即採購員首先經過在市場上的大量對比，選出最符合公司採購標準的一批准供貨商，然後將名錄提交於公司監察室，再由監察室牽頭對這些潛在的供貨商的相關資質進行審查，確定無誤後，將符合規定的供貨商的相關資訊進行備案，備案之後方能成為公司的固定供貨商。但是成為我公司的供貨商並不代表這些供貨商將一勞永逸，因為沒有競爭也就意味著不會有進步的動力，因此我部門採取的方法是：採購員定期進行市場調研，如發現市場上其他的供貨商的產品更加質優價廉，那麼將及時上報相關部門建議更換供貨商。
食品安全關乎國計民生，對於我部門而已，採購食材的安全性一直是部門工作的重中之重。我部門一直在嘗試進行食材安全性回溯制度的建立，食品回溯體系在歐美發達國家早已建立，歐盟在2023年就規定，在食品工業中，每乙個企業必須對其生產、加工和銷售過程中使用的原料、輔料及相關材料提供保證措施和資料，並確保其安全性和可追溯性。這種強制性的回溯功能對產品的全部環節進行無疏漏的跟蹤，一旦發生食品安全問題，只要一掃條形碼，馬上即可通過食品回溯查明，問題是出在生產還是流通環節，亦或是哪種原材料出了問題。
這樣不但可以及時將問題食品全部召回，還可以明白無誤地告訴消費者，接下來將會採取什麼樣的措施來「善後」。在誰的鏈條上出的問題，就由誰負責，想推卸都難。我部門也在**這種條碼掃瞄法的可行性，如果此種方法能夠得以實現，將大大提高食品安全的可控性。
我部門在供貨商供貨過程中一直強調「質價相符」原則，目前為止看來，供貨商能夠保證優質優價的原則進行供貨。目前部門每年會有固定的時間段召集所有供貨商，在監察室的監督下召開供貨商評價大會，採購方與供貨商在會上交心而談，各抒己見，對這一年來的合作中歸納出優秀的經驗繼續傳承，對總結出來的不足之處共同討論解決方案；並且會上會邀請相關材料使用部門（例如餐飲部）對供貨商送貨態度、送貨及時率、貨品品質等進行打分評價，得分高的供貨商被評為我公司的「優質供貨商」；得分低的供貨商我們將考慮將其更換，促使其提高服務質量。
2、採購標準化管理方面
公司監察室近日提出了食材編碼體系理念，並將相關**發至我部門。我部門非常重視此項工作，通過召開部門全體採購員參加的工作會議已將相關精神進行傳達並要求採購員按照要求對編碼體系表進行填寫；對採購物品尤其是食堂採購的管理制度、工作流程和考核辦法進行相應完善，決定將繼續定期召開由監察室牽頭的供貨商評價會議，嚴格按照監察室提出的兩權分離原則進行食堂物品採購；即採購員沒有定價權，只負責市場調研及詢價，定價權由審核人員負責，確保採購員和審核員平行進行市場調研，相互監督，同時採取三方制約原則，即採購部門和使用部門都對供貨商的服務質量進行監督，監察部門對所送貨品的**經過在市場上調研以後進行合理性評判，由於我部門非常重視此項工作，嚴格禁止越權採購現象的出現，目前為止不存在採購員在採購過程中收**賂和好處費等情況，並通過嚴格控制採購結算和貨款支付環節來杜絕在此過程中存在的以權謀私行為。
我部門在落實公司《食堂採購標準化管理效能監察專案實施方案》中將不懈努力，確保食品採購的安全性與優質性，但對於方案實施過程中遇到的相關困難將及時與相關部門進行溝通，克服困難。為《食堂採購標準化管理效能監察專案實施方案》的順利實施作出應有的努力。
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