經濟管理系2014屆畢業生畢業設計
企業名稱合味餃子館
創業者姓名
日期 2014.1.1 -2014.1.10
通訊位址
郵政編碼516600
**傳真電子郵件
目錄一、 企業概況1)
二、 創業計畫作者的個人情況1)
三、 市場評估2)
四、 市場營銷計畫4)
五、 企業組織結構5)
六、 固定資產7)
七、 流動資金(月9)
八、 銷售收入**(12個月10)
九、 銷售和成本計畫11)
一十、 現金流量計畫12)
一、企業概況
主要經營範圍:1我店餃子分為傳統餃子和特色餃子,做法上主要分為蒸,煮,煎,炸四大類。主打:彩色餃子,健康餃子。
2傳統餃子包括羊肉,豬肉,牛肉,韭菜,白菜,芹菜等大眾化口味餃子。
3特色餃子包括彩色餃子即麵粉蔬菜混合做皮,健康餃子即根據消費者身體需要,來搭配合適的湯料來達到食療效果。
企業型別:
生產製造零售批發服務農業
新型產業傳統產業其他
二、創業計畫作者的個人情況
以往的相關經驗(包括時間):白天鵝餃子館當服務生(2011、7月20日至9月1日)
城區東北餃子館當收銀員(2012、7月25日至8月27號)
教育背景,所學習的相關課程(包括時間):
大專(2011.9-2014.6)
主修課程:高等數學,西方經濟學,基礎會計,經濟法基礎,財務管理,大學英語,大學語文,管理會計,成本會計,人力資源管理,市場營銷,管理學,禮儀學等。
三、市場評估
目標顧客描述:
1中心商務區消費群體。所選原因:雖然這裡聚集眾多高階商務樓宇,但是大眾化的餐館寥寥無幾。
2以廣場商圈的辦公白領。 所選原因:辦公白領沒時間、不衛生,外出就餐很頭疼。在商業中心附近,午餐對上班族來說十分重要,無論是從身體角度還是情緒層面。
3商業從業人員。所選原因: 中心區人員密集,餐飲成本高,高階商務樓宇從業人員就餐難。
4商業圈顧客群 。所選原因:商業圈餐廳不足導致白領為就餐奔波。汕尾商業圈,若想建員工食堂,排煙是乙個問題。尤其依照中國人的餐飲習慣。
市場容量或企業預計市場占有率:
在競爭激烈的餃子市場中,同行對手、上下游企業,經營狀況和盈利是企業經營決策者,最為關心的首要問題。高的市場份額,並不意味著高的利潤,很多企業在市場份額數量擴大的過程中,雖然銷售增長導致了生產成本下降,但用於擴大市場份額數量的費用增長,遠快於生產成本的下降,再加上競爭使**下降,單位產品盈利快速下降。本店通過更為人性化的服務和有別於競爭者某些方面,甚至超過競爭對手的主要競爭優勢,所形成的增加市場份額戰略。
為此本店預計市場占有率為20%。
市場容量的變化趨勢:
朝九晚五工作繁忙,午餐問題其實一直是困擾眾多白領的「心頭大事」。日前由必勝宅急送與廣州視窗共同發起的乙份「建國60周年辦公室工作午餐習慣調查」結果公布,從中我們可以看到,目前白領對於午餐問題的解決方案,習慣於短平快的外賣,但關注營養甚於價錢。
近3000名20到40歲之間網民參與。統計結果表明,五成以上受訪者認為,建國60年來辦公室午餐最大的變化是,工作節奏加快而導致的用餐時間變短。三成五的白領午餐首選外賣,比例遠遠超過公司食堂、自帶便當等其他午餐方式。
不過,現今白領,選擇方便快捷的外賣,並不意味著午餐就可以隨便對付。由於繁重的工作和營養學知識的豐富,味道好吃和營養豐富仍然是白領們對午餐最看重的兩個因素,選擇人群分別達到了30%和28%,緊接著是方便快捷,達到18%。但關注**便宜的白領最少,只有不到10%。
可見,從建國初期到現在,我國工薪階層的午餐已經發生了天翻地覆的變化,從最初的只求溫飽到現在的營養口味並重,關注營養甚於價錢。(林清清) (**:羊城晚報)買杯飲料,用微波爐加熱,然後在門口的就餐區坐下吃一頓簡單的午飯,已逐漸成為上班族正常的就餐習慣 。
不斷挖掘老百姓更喜愛的多元化服務,才能拓寬發展空間。
競爭對手的主要優勢:
1.持續經營時間長
2.顧客量較為穩定
3.充足的資金流
4.占有一定的市場份額
5.獨特的餡料
競爭對手的主要劣勢:
1.口味相對穩定缺乏創新。
2.產品可變性低。
3.缺乏新鮮感。
4.侷限於固定的顧客。
5.保守的經營模式。
本企業相對於競爭對手的主要優勢:
1.餡料及做法種類多樣化,可選性較高。
2.選址人口流量高密集的商業繁華地段。
3.本店擁有自己主打特色的餃子,樣式新穎,迎合大眾口味能夠吸引顧客。
4.前期經營對顧客有一定的新鮮感。
5.更為人性化的服務態度。
本企業相對於競爭對手的主要劣勢
1.與周圍快餐式餐飲店相比,顧客等待時間稍長。
2.由於本店剛起步,顧客就餐率及服務專案有限,與周圍已經發展成熟的餐飲店相比,存在較大劣勢。
3.由於本店是專業性經營,可選性有限,無法吸引更多的消費者。
4.相對於周圍快餐式餐飲店相比,口碑和知名度不高。
5.缺乏穩定的顧客源。
四、市場營銷計畫
1.產品
2.**
3.地點
(1)選址細節:
(2)選擇該位址的主要原因:此地段是商業區,步行街的中心,來往逛街的人比較多。
(3)銷售方式(選擇一項並打):
將把產品或服務銷售或提供給:最終消費者零售商批發商
(4)選擇該銷售方式的原因:
一般好處有現金流轉速度快,賺錢快;直接面對終端消費者能夠了解他們的真實需求;建立自己的銷售網路渠道,以後還可以鋪些其他相關產品。
4.**
五、企業組織結構
企業將登記註冊成:
個體工商戶有限責任公司
個體獨資企業其他
合夥企業
擬議的企業名稱:
企業的員工(請附企業組織結構圖和員工工作描述書):
企業將獲得的營業執照、許可證:
企業的法律責任(保險、員工的薪酬、納稅):
種類 :
1.工傷險
2.獎金
3.納稅
預計費用:共10000
合夥(合作)人與合夥(合作)協議:
六、固定資產
創業策劃書,創業計畫書範例,創業計畫書
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