農大後街烤鴨推廣營銷策劃

2021-03-04 09:27:05 字數 2103 閱讀 9043

一、 策劃背景

近幾年,農大後街飲食市場發展趨勢可概括為:發展十分迅速,規模不斷擴大,市場不斷繁榮。我們發現,消費者對食品的要求趨勢可概括:

食品種類要求更多,食品味道要求更高,食品質量要求更嚴。而烤鴨就很好地符合了消費者的飲食需求。然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,總有店鋪倒下,又有新的店鋪站起來,但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟並不斷發展壯大。

作為在農大菜市場烘烤品的代表,烤鴨應成為響噹噹的招牌。據調查,農大後街共有2家烤鴨店,多年來規模未變,經營狀況也沒有得到很好的發展。而目前後街烤鴨主要面對的消費群體為本地居民,作為學校中的最龐大的群體——學生卻鮮有知道這道後街的美味,因此,我們試圖通過此次營銷策劃對後街烤鴨進行在學生中的推廣,擴大後街烤鴨的銷售範圍。

二、策劃目的

1.提高該店知名度,尤其是在學生中的知名度;

2.更好的滿足消費者對飲食方面的需求,提供美味的食品,吸引農大5成以上學生消費者購買;

3.擴大後街烤鴨在農大的市場占有率,使之達到70%,提高銷售額。近幾年,農大後街飲食市場發展趨勢可概括為:

發展十分迅速,規模不斷擴大,市場不斷繁榮。我們發現,消費者對食品的要求趨勢可概括:食品種類要求更多,食品味道要求更高,食品質量要求更嚴。

而烤鴨就很好地符合了消費者的飲食需求。然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,總有店鋪倒下,又有新的店鋪站起來,但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟並不斷發展壯大。作為在農大菜市場烘烤品的代表,烤鴨應成為響噹噹的招牌。

據調查,農大後街共有2家烤鴨店,多年來規模未變,經營狀況也沒有得到很好的發展。而目前後街烤鴨主要面對的消費群體為本地居民,作為學校中的最龐大的群體——學生卻鮮有知道這道後街的美味,因此,我們試圖通過此次營銷策劃對後街烤鴨進行在學生中的推廣,擴大後街烤鴨的銷售範圍。

三、策劃內容

1.存在問題:

a.衛生條件:兩家後街烤鴨店均位於農大後街菜市場周邊的馬路邊上,菜市場內部衛生狀況較差,馬路上過往車輛、行人較多,難以保證烤鴨的乾淨;

b.地理位置:後街烤鴨店距離我們的學生宿舍較遠,大部分學生不願意去購買,影響烤鴨店的銷量。

c.宣傳:由於目前烤鴨店主打市場為本地居民,沒有考慮到學生的購買需求,因此烤鴨店的宣傳在學生這一群體中為空白。

d.規模:兩家烤鴨店都是主要做居民生意,規模不大,推廣宣傳過後需要加大投資擴大經營規模。

2.優勢:

a.地處農大後街,租金較低;

b.靠近菜市場,能夠吸引居民對烤鴨的購買;

c.農大擁有3萬多學生,市場龐大。

d.可以僱傭學生兼職,拉近了與消費者的距離,且降低了成本。

e.農大後街烤鴨味道鮮美,**實惠,符合學生和本地居民的消費觀。

3、解決方案:

a.設計、發放調查問卷,更加全面的了解消費者的需求。*

b.後街兩家烤鴨進行整合。

c.宣傳戰略;製作新穎傳單、海報張貼在學校醒目地帶;利用學校貼吧、微博、飛信、**空間等一切平台進行宣傳;利用我們限量版優惠券吸引客源;擺點進行試吃活動。

四、策劃實施:

1.關於調查問卷

a.設計、發放調查問卷,更加全面的了解消費者的需求。

具體操作:a.活動時間:3月30日-4月6日-

b.由工作人員將設計好的問卷發放給目標客戶群體,並在規定的時間內收回問卷,務必確保發放出去的問卷數量與收回的問卷數量相等;

c.由工作人員對問卷資訊進行整合,分析資料;

d.最後得出消費者對烤鴨推廣準確定位的結論;

2.關於試吃活動

a.在南區門口和北區食堂進行分時間的擺點;

b.由工作人員進行商品展示並提供試吃樣本;

c.由負責宣傳的人員進行介紹;

d.後期由全體組員進行收尾工作。

3.關於優惠券活動

a.在各種社交工具上面進行宣傳,推出****贏優惠券活動;

b.在南北區分點發放優惠券;

c.掃尾工作。

五、財務預算

六、需求條件:良好的天氣、南區門口前空地、北區食堂前空地、大家對我們微博等通訊工具的廣告**

7、人員安排

八、注意事項

1.保證物資準備充足,使用過程中充分合理利用。

2.做好前期宣傳工作,各種宣傳方式結合使用,保證宣傳到位。

3.人員排程的靈活性與責任制相結合,保證活動的順利進行。

4.安排活動後的場地清理工作。

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