裝置設施維修保養管理制度

1.裝置、設施維修保養管理基本要求

（1）加強裝置、設施的維修保養工作必須堅持「預防為主」和「維護與計畫檢修相結合」的原則，做到正確使用，精心維護，使裝置經常處於良好狀態，保證裝置、設施的長期、安全、穩定運轉，以滿足飯店各項工作的需求，保證正常營業。

（2）裝置、設施使用操作人員是裝置、設施維護保養的責任者，應實行以操作人員為主的裝置維護保養責任制。操作人員必須以嚴肅的態度和科學的方法，正確使用和維護好裝置，必須嚴格執行裝置設施使用、管理、維護崗位責任制和各種裝置操作規程。

（3）操作、維修人員及各部門領導與員工要不斷學習鑽研各崗位業務技術。要定期進行多崗位培訓，使操作和維修人員能做到一專多能，要做到「四懂三會」（四懂是：懂結構、懂原理、懂效能、懂用途；三會是：

會使用、會維護保養、會排除故障）。

（4）各種裝置的維修保養人員應定時定點上崗檢查，隨時注意觀察裝置運轉情況，發現缺陷和隱患要及時消除，不能立即消除的缺陷要及時向部門經理或裝置、設施管理人員匯報並做好記錄，而且要立即採取措施，確保正常運轉。

（5）重要裝置應由工程部專門負責（各部門協助）定期檢查、維修；對在用、備用、封存和閒置的裝置，都要定期進行除塵、防潮、防腐蝕等維護保養工作，並做好清潔、潤滑和緊固工作，及時消除跑、冒、滴、漏。

（6）酒店各部門及管理人員必須對各種裝置使用、管理、維護保養制度的貫徹執**況定期進行檢查，認真總結工作的經驗教訓，不斷改進裝置管理工作。

2.各部門的裝置、設施管理保養

（1）各部門各點的設施裝置由各部門制定專人負責管理保養，聽取工程技術人員的指導。

（2）各部門人員應通過眼看、手摸、耳聽、鼻嗅、身體感覺等不同手段對本崗位的裝置，按點檢專案和要求認真點檢，每週至少於2次。

（3）每台裝置的點檢記錄、保養記錄應由各部門制定的管理人員每月彙總一次，上報裝置設施的工作運轉情況。

（4）各點裝置管理人員應按各種點檢和維修記錄彙總情況，安排對部分執行不良的裝置定期進行複查並維修，凡須停機檢修的裝置，應列入維修計畫，經工程部領導批准後，再安排停機檢修及修理。