注意事項
一、本試卷依據2023年頒布的《客房服務員國家職業標準》命制；
二、本試卷試題如無特別註明，則為全國通用；
三、請考生仔細閱讀試題的具體考核要求，並按要求完成操作或進行筆答或口答；
四、操作技能考核時要遵守考場紀律，服從考場管理人員指揮，以保證考核安全順利進行。
試題1、住客房清理
考核要求：
（1）正確掌握操作規程；
（2）操作動作熟練、規範；
（3）在10分鐘之內完成操作。
試題2、玻璃纖維牆布清潔
考核要求：
（1）正確選擇清潔工具和清潔劑；
（2）牆體無汙漬、無手印；
（3）在5分鐘之內完成全部操作。
試題3、為u形或山字形布置的會議進行茶水服務
考核要求：
（1）儀容儀表規範；
（2）行為舉止優雅；
（3）站在正確的位置為客人斟倒茶水；
（4）斟茶時的方法準確，動作輕盈；
（5）在3分鐘之內完成操作。
試題4、常用接待英語
（1）將給出的５個漢語詞彙譯成英語。
服務指南熱水瓶冰箱浴缸梳妝台
（2）將給出的５個英語詞彙譯成漢語。
mini bar baby sitting service double room green tea refrigerator
（3）依考評員的不同要求分別說出一句歡迎語、致謝語、致歉語、道別語、祝福語。
① 歡迎語：
wel***e to our hotel .
② 致謝語：
thank you very much.
③ 致歉語：
i 'sorry to disturb you.
④ 道別語：
pleasant journey.
⑤ 祝福語：
i wish you a happy holiday!
試題5、示範西式鋪床
考核要求：
（１）演示正確；
（２）講解內容清楚、易懂，重點突出；
（３）指導方法科學、合理；
（４）語言規範、有感染力；
（５）板書工整，且要注意儀容儀表。
《餐廳服務員》中級技能要求
餐廳服務員 中餐宴會擺臺 評分標準 一 比賽內容 中餐宴會擺臺 10人位 二 比賽要求 1 按中餐正式宴會擺臺，鼓勵選手利用自身條件，創新檯面設計。2 操作時間15分鐘 提前完成不加分，每超過30秒，扣總分2分，不足30秒按30秒計算，以此類推 超時2分鐘不予繼續比賽，未操作完畢，不計分 3 選手必...
服務員技能考核評語
在鑑定所和學校領導 教務處的正確領導下，認真貫徹科學發展觀和構建社會主義和 諧社會的方針，堅持 以人為本 服務至上 開拓創新 爭創一流 的工作宗旨，緊緊圍繞新時期高等職業教育發展方向和餐廳服務自身職業的新問題新要求，從轉變作風 提高服務質量和辦事效能入手，進一步解放思想 與時俱進 開拓創新，工作積極...
客房服務員標準
高階 具備以下條件之一者 1 取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作 2 年以上，經本職業高階正規培訓達規定標準學時數，並取得畢 結 業證書。2 取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作 3 年以上。3 取得高階技工學校或經勞動保障行政部門審核認定的 以高階技能為培養目標的高階職業...