2023年 10月份工作總結
● 銷售資料概述:
2023年10月超市預算任務800萬元,完成銷售收入541萬元,達成率67.63%,同比2023年10月銷售502萬元,同比增長7.72%。
毛利收入91.79萬元,同比去年同期毛利收入90.84萬元,增長1.05了%。
全月合計來客人數13985人, 日均來客人數451人,同比去年同期13628人,增長了2.62%,月平均客單價386.93元,同比去年同期368.
62元,增長了4.97%。
大廈整體銷售2.07億元,同比2023年10月銷售2.06億元,增長0.
43%,本月28日至30日卓越精品館正式營業,活動期間大廈日均銷售均過千萬,同時也有效提公升了超市的來客人數,超市活動三天合計銷售100.27萬元。
2023年10月客流、客單走趨:
● 超市各部資料對比萬元)
10月超市整體銷售增長了7.72%，在各部對比中，除小食品組下降了11.82%,其它各部均有不同程度的增長。
● 超內、超外資料對比:
10月超市整體銷售增長了7.72%，超內銷售增長了7.09%，超外銷售增長了8.41%。
● 聯營櫃組分析:
尊品世家
2023年10月銷售3.50萬元，同比2023年銷售10.34萬元，下降比例66.
20%。下降比例較大，主要是2023年該櫃組搬遷，位置遷移到裡面，客流明顯減少，其一競爭對手較多。
位元堂櫃組
2023年10月銷售1.27萬元，同比2.01萬元，下降36.
57%，主要是因為搬遷改造後，位元堂從9月20日才裝修進場，未及時做顧客維護，導致老顧客的流失。其次去年老員工都相繼離職，新員工在銷售方面經驗相對欠缺。
獐子島櫃組
2023年銷售3.36萬元，同比2023年銷售4.43萬元，下降了24.
15%。主要因為該品牌為**商合作，今年瀋陽市開業多家該品牌直營店，而且**形式多樣。我店在產品**、**活動均處於劣勢。
另外2023年該品牌**員相對穩定，2023年搬遷到超外後，面積減小，人員全部更換，也導致銷售大幅下降。
雄大遠東櫃組
2023年銷售5.55萬元，同比2023年銷售4.16元，增長比例33.
42%。主要是因為該櫃組在搬遷後位置擴大了一倍，而且品類上也豐富了品種，商品庫存量也明顯增大，並新增加了兩個恆溫櫃。**員也從原來的兩個增加到三名。
吉韓莊櫃組
2023年銷售7.67萬元，同比2023年銷售0.21萬元，增長比例3552.
71%。排名增長比例第一位，主要是本月該櫃組銷售一筆大單，100盒蛙油，金額6.90萬元，為本櫃組的銷售起到了很大的幫助。
集品堂櫃組
2023年銷售25.12萬元，同比2023年銷售17.14萬元，增長比例46.
52%，主要是集品堂於2023年10月中旬有調價，燕窩**幅度在20%以上，因此對老顧客進行維護，**通知顧客漲價，讓顧客進行多備貨，促進銷售。本月即食燕窩銷售13.77萬元，乾品官燕0.
54萬元，合計銷售14.31萬元，佔總體銷售56.97%，蟲草3.
54萬元，佔銷售14.10%。2023年10月客流65人，同比2023年客流69人，下降5.
00%。
自營菸酒櫃組
2023年銷售118.34萬元，同比2023年銷售88.64萬元，增長比例33.
50%，主要是2023年起，超市對菸酒類商品加大了囤貨，從原來的230萬庫存金額，增加到424萬元。特別對年份白酒、緊俏香菸，加大囤貨。
雪龍牛肉
2023年銷售11.02萬元，同比2023年銷售3.07萬元，增長258.
96% 。主要是因為該廠商在搬遷改建後，增設鮮肉展示櫃四組，經營的品類從原來的雪龍牛凍肉，增加到牛、羊、豬、雞鮮肉、和醃製各種肉品。
● 超市櫃組銷售對比:
202小食品櫃組（櫃）:
2023年10月小食品櫃組完成銷售收入26.23萬元,同比2023年10月銷售40.11萬元,同比下降了34.61%
主要分類銷售對比:
在自營櫃組中小食品組下降幅度最大,「果脯類、糖果類、膨化食品、其它小食品」同比去年均下降在40%以上,下面將各分類下降原因分析如下:
「果脯類」同比去年銷售下降4.46萬元,其中僅「棗」類食品同比下降3.36萬元
主要下降單品:
「大漠駿棗王」同比下降29盒,主要因商品的「執行標準」問題,在月初已將其下架返廠,本月基本沒有銷售。
「哈密大棗六鑽」同比下降93袋,去年同期新疆哈密系列全品**6.5折**折扣力度較大，該品由原價218元降至**價140元，今年廠商未提報任何**活動，同比去年銷售下降了1.28萬元。
「尚潤甄選駿棗（玻罐裝）」去年8折**並且有tg陳列，所以銷售較好，今年該品已斷貨長達半年之久，本月暫無庫存沒有銷售。
「糖果類」同比去年銷售下降2.52萬元,截至目前日本食品仍處於斷貨狀態, 「名巨集商貿」同比去年銷售下降8787元；另一原因相比去年鑫合公升廠商的銷售在逐漸下降, 分類中條裝牛扎糖及酥糖出現多次斷貨, 去年「樂繽紛、陽光、利斯」三個系列銷售12773元,今年僅銷售1881元。
「膨化食品」同比去年銷售下降0.81萬元,主要是「名巨集商貿」同比去年銷售下降8121元。
「其它小食品」同比銷售下降2.46萬元, 因去年「桃花姬阿膠糕」 所屬該分類商品,現已調至其它櫃組,所以同比下降11297元；
「天驕紅、尚潤」系列同比去年下降3.05萬元, 今年逢時廠商在各方面與我的店配合已遠不如去年,尤其在**人員方面遲遲不能到位，在是貨品配送不及時,商品品項不齊全,以上問題是導致廠商下降的主要原因。
「保健品類」主要由於品類櫃組調整,導致同比下降16551元；
302速凍熟食組（櫃）:
2023年10月速凍熟食櫃組完成銷售收入6.29萬元,同比2023年10月銷售8.48萬元,同比下降了25.90%
主要下降品類:
「麵條類」同比去年下降55.87%，主要因「千伊」品牌品的項縮減，對比去年其中5個品相已停止供貨；另一原因「味千、一町」系列拉麵停止合作，同比銷售下降1561元，味千品牌現已更換廠商，11月初可上架銷售。
「袋裝熟食類」同比銷售下降1.27萬元，本月鄔記黑鴨銷售3.26萬元，雪龍熟食銷售3.
78萬元，由於現場製作品類較為豐富，食品鮮度及佳，兩家熟食加工分流了該分類的部分銷售，導致同比下降48.41%。
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