酒店飯店
無線點菜解決方案
目錄第1章概述 3
第2章酒樓實際情況、需求及解決方案 4
2.1 酒樓實際情況 4
2.2 管理需求 4
2.3 對應解決方案 4
2.4 系統配置表及安裝位置 5
2.5 系統方案示意圖 5
第3章方案預算 6
第4章無線點菜模組簡介 7
4.1 龍騰餐飲6.0 無線點菜模組簡介 7
第5章系統效能介紹 8
5.1 軟體優點 8
5.2 硬體效能卓越 9
6.0 使用本系統給您管理帶來的好處 9
第6章吧檯結算小票及廚房分單小票票樣 11
第7章技術支援 12
7.1 軟體服務 12
7.2 售後服務 12
7.3 人員培訓 12
7.4 軟體質保 13
7.5 硬體質保 13
第8章公司簡介 13
第9章典型案例 14
中國是乙個餐飲大國，歷史悠久的飲食文化，令外國友人嘆為觀止。但在餐飲資訊化方面，與西方先進國家相比，卻只能自嘆不如。
餐飲必須向資訊化靠攏，國人已漸漸意識到這一點。在北京繁華的街道上，你隨便走進一家餐館，就會發現，計算機銀台錄入選單這樣的裝置已經頗為普遍。在北京、上海，許多知名餐飲企業已經率先應用資訊化管理系統......
餐飲業的競爭已日趨白熱化，餐飲業的競爭從比味道、比硬體設施轉移到了比軟體服務、比形象、比硬體的軟硬結合。網路化管理結合卓有成效的軟體管理是餐飲業大勢所趨。利用資訊化網路及無線點菜系統，實現前、後台與廚房實現互動，提高他們的服務效率，這又是向科學要效益的必由之路。
現在包括網路技術在內的資訊科技在我國各行各業應用已非常普遍，而在餐飲這個最傳統、最廣泛行業的應用卻少之又少,市場需要高技術產品來提公升餐飲娛樂管理的各個層面。
餐飲管理軟體正是針對餐飲行業發展趨勢的需要，結合餐飲娛樂業經營過程繁瑣、工作量大、缺乏足夠的專職財會人員等特點開發而成，不僅對酒店餐飲服務進行全面管理，同時還提公升了服務形象、提高了工作效率，堵塞了工作漏洞。
本店總共有2層，總營業面積約400平方公尺。
1、 營業區情況
營業區總共有雅間____個，營業區總共容納人數約_____多人。
2、廚房區：
廚房在1層，以中餐為主，有熱菜、主食、冷盤等幾個檔口，還有乙個傳菜口。
3、銀台：銀台在1層，銀台同時負責同時**顧客的酒水和飲料。
4、庫房：本店有乙個庫房，負責商品、原料出庫入庫管理。
5、辦公區：有經理室、財務室。
營業區：
在1層吧檯設1個收銀電腦，連線1臺小票印表機，為所有客人提供結賬服務，出具消費清單、收銀小票，吧檯印表機同時負責列印酒水小票，負責**本樓層酒水。
營業區共配備6部無線點菜器，連線1臺無線訊號接收器，確保訊號傳輸順暢。
廚房區：
1層廚房，配備4臺印表機，列印客人點菜小票。
庫房： 庫房配備1臺電腦，安裝庫存管理模組，負責商品原料出入庫管理。
辦公區：
辦公區經理室、財務室電腦安裝經理查詢和財務審核模組，實時查詢和財務管理。
整體要求在營業區大廳散台、雅間內點菜員能夠手持點菜器遙控傳送客人所點菜品（酒水），對應傳輸到相應檔口，廚房能夠及時列印客人所點菜品的數量、做法、口味等，酒水庫及時列印所點酒水明細及數量，廚師照單做菜，傳菜部及時照單上菜。
系統應用餐飲管理v6.0無線版軟體1套，硬體分別配備如下：
1、電腦：1臺結單收銀電腦；1臺經理財務電腦，經理室、財務室安裝經理查詢模組和財務審核模組，實現經理查詢和財務審核功能,1臺庫存管理電腦。
2、點菜器：6部，1臺訊號接收基站（ap）。
3、印表機：1臺收銀結單印表機、廚房4臺印表機。
4、還需要1臺網路交換機（8口）、網線、水晶頭若干等附件。
整個系統要求穩定、高效，必須具備較強的抗擊電磁干擾能力。
系統完成常規的餐飲營業管理功能外，另外實現經理查詢、呼叫，財務管理、營業審計、報表輸出，後廚分單列印，會員管理等功能。
軟體預算-------龍騰餐飲管理v6.0無線版
硬體預算
注：以上軟體硬體都是未稅**、以上預算不含佈線施工費用
以下是可選裝置
1、 操作簡單容易上手
圖形化介面，人機對話引導操作，使用人員熟悉1-2小時即可熟練操作
2、 功能靈活，適用性強
乙個房臺可同時開一單或多單（拼桌）；前台和點菜器上可新增臨時菜品；打烊後可繼續營業；服務過程中更換服務員及調整服務業績；倉庫管理獨有萬能查詢技術，使查詢更方便快捷；無線點菜，同一系統專用點菜器與pda掌上電腦可選擇使用…
3、 靈活的收費及計價方式
房臺四種服務費可選：不設服務費、設包房費、設最低消費、按消費金額百分比收服務費；菜品三種計價方式：固定**、分時段計價、按消費時長計價，使收費和計價更加靈活。
4、 操作速度快
可一次開多張台；可複製某一張臺的菜品、可複製或修改菜品口味；數字小鍵盤、拼音字頭及快捷鍵設計大大提高點菜速度；支援多種付款方式結算，並將現金結算視窗設為預設視窗，全面考慮了速度及功能；只需輸入名字或**即可在外賣或預訂中重新呼叫外賣、預訂客人資訊…
5、 系統安全性強
傻瓜式資料備份與恢復，資料一旦遭到損壞能夠及時恢復，保證系統正常執行；系統登入人員的每一項操作都有許可權限制；登入系統的使用者所有操作都記錄為操作痕跡，並能隨時調閱；只有高階管理人員才有刪除操作痕跡許可權，資料一旦丟失，可追溯查詢格式化或其他操作，找到責任人。
公司的無線點菜器，採用低頻低功耗的國際通用的ism頻段無線通訊協議，內建無線模組，有以下諸項卓越效能：
1、訊號強，傳輸距離遠，空曠距離能達一公里，障礙物傳送能穿透
五、六層磚牆，二層以上鋼筋樓板。干擾強度不大的五層樓酒店設一至兩個接收器即可。
2、機身小巧，重量只有75克。機身根據手形設計，使用者可隨意地單手操作。
3、省電，10秒無操作自動進入省電執行模式，按任意鍵自動「喚醒」。按日開機8小時淨通訊1小時計，可以連續使用三天以上。雙鋰電池，附衝電器。
4、抗摔保護，經過特殊的耐跌打設計，可承受一般的撞擊。即使跌落在地板上，如外殼不損壞還可正常運作。
無線點菜系統方案
無線餐飲解決方案，以無線技術為核心，採用了架設基於無線區域網路連線pocket pc構成無線點餐平台的整套解決方案，構建乙個融合點餐 後台準備和管理監督於一體的網路系統，實現所有資訊流的高效傳輸，並為財務管理和人員配置提供準確的依據和有效的監管。無線餐飲系統由手持點菜終端 總台伺服器 後台顯示器 無...
無線點菜解決方案
一 硬體 軟體特點及功能簡介 1 點菜機特點 操作簡單 拼音聯想 輸入，簡單易懂，無須培訓，適合各種文化程度的服務員。無線傳輸 接收器覆蓋範圍廣，隨時隨地傳送資訊，沒有方向限制。介面直觀 手持機的製作都是從使用者操作簡單 方便的角度出發，一目了然。價位低 硬體 軟體都是由本公司自主開發，以直銷方式賣...
無線點菜通訊系統解決方案
目錄1.引言1 2.無線點菜通訊系統方案的建設目標1 2.1.設計目標1 2.2.管理目標2 2.3.最終目標2 3.無線點菜通訊系統的工作業務流程2 4.無線點菜通訊系統基本功能簡介3 4.1.系統基本功能說明3 4.2.落單系統4 4.3.收銀系統5 4.4.出單管理5 4.5.銷售收入報表5 ...