（1）做好年度、季度、月度的生產計畫和生產報表。
（2）按時、按質、按量完成和超額完成廠下達的生產任務。帶領員工完成和超額完成每天的生產任務。
（3）負責貫徹執行公司質量管理方針，實施質量管理目標，為員工進行質量、環境意識教育和操作技能的培訓。
（4）嚴格以上日銷量和庫存量組織生產，正確處理好產量與質量的關係。
（5）負責產品生產過程控制，組織操作人員按技術標準生產，開展各工序間自檢自控活動，確保產品質量符合規定的要求。
（6）組織生產車間及庫房內產品的搬運、防護和交付質量控制和產品標識的管理。
（7）負責車間現場管理和安全文明生產管理，搞好車間、裝置、用具及個人的衛生，保證產品生產適宜的環境條件。
（8）負責反饋生產過程質量資訊並採取糾正和預防措施，防止不合格再發生。
（9）負責車間的節能降耗工作，預防汙染。
（10）增強質量意識，做好整個生產流程品質的管控工作，特別是關鍵控制點及新增劑的管控。
（11）做好整個流程的生產記錄、質量跟蹤記錄及各種必須的相關記錄。
（12）健全各種規章制度；協調理順好班組之間，車間之間的銜接及分工與合作。
（13）嚴把產品質量關，做好整個生產流程及各種資料的記錄。
質量主管管理職責
（1）科學檢測為生產經營提供依據，對食品生產的質量安全提出合理建議，做好生產整個流程品質管控，保證產品質量安全投放市場（包括售後服務）。
（2）工序質量檢查，對原材料，半成品，成品進行質量檢測和分析，提交檢測分析報告,保證產品符合有關產品標準。
（3）嚴格工藝紀律，貫徹實施工藝制度，檢測生產環境。
（4）監督原輔料質量和成品合格率。
（5）做好每天每一批次原料、半成品、產品的抽樣、檢驗、檢測工作。
（6）認真出具每天、每一批次的檢驗報告。
（7）建立原材料、輔料、新增劑、包裝物等**商經營資質及個人資訊檔案，做好原材料、輔料、新增劑、包裝物等購進物必備證件索證及建立台賬，
（8）根據產品留樣制度做好每一批次留樣產品的分析記錄建檔。
（9）配合協調好各及部門定期、不定期的工作檢查，產品抽樣檢查，做好各種生產經營資質證的年審及相關材料申報工作。
（10）協調生產部做好劑量器具的檢測、校正年審工作。
（11）建立技術質量部購進使用實驗用化學試劑藥品的台賬。
（12）做好技術質量部所有檢驗檢測，抽樣記錄資料、質量技術的建檔及儲存、保密、保管工作。
（13）起草、編寫整改申報企業標準及標準管理，調整工藝流程技術標準。
（14）配合協助廠部做好員工生產知識、相關食品生產法律、法規的培訓。
主管管理技巧
緒論作為主管，您負有領導責任。對於過去不避玩笑的同事，您現在是他們的上司，您要指揮他們，而他們要聽從您的指揮。您同他們的這種關係對他們的工作，對您本人的工作以及對公司的成功將產生何種影響？人們常常把 主管 和 領導 兩個詞混為一談。它們實際上是不同的。您被提公升為主管並不意味著您自動成為一名領導。主...
生產部主管管理操作程式
檔案編號 hyd gl 03 版本 a 0 受控狀態 編制批准 分發號持有者 2007 04 15 批准2007 04 20實施 杭州 生產部主管作業管理手冊 一 職責 一 品質管理 1 負責生產車間的整個生產過程的品質管理及對生產的成品品質總負責 2 負責對品質部檢查出的較大品質問題作出解決方法的...
A基層主管管理原則
1 工作應該進行分工以保證每個人都能完成特定的部分。2 管理者必須擁有發布命令和指示的權力，但也必須承擔工作做得不好的責任。3 管理者要負責在勞動者之間建立起信心，但他們反過來必須對自己忠誠。換言之，如果你想從員工那兒得到忠誠與合作，你自己首先要忠誠並且樂於合作。4 乙個人只能有乙個老闆。乙個員工只...