《淮揚麵點》08麵點班09 10 2教案

2022-10-04 18:24:02 字數 465 閱讀 9391

四川烹飪高等專科學校教案

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四川烹飪高等專科學校教案

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注:教案按授課次數填寫,每次課均應填寫乙份。重複課可不另填寫。

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注:教案按授課次數填寫,每次課均應填寫乙份。重複課可不另填寫。

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注:教案按授課次數填寫,每次課均應填寫乙份。重複課可不另填寫。

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科力淮揚村上什工作流程

上什工作流程 1 清理衛生 對本崗環境衛生 牆壁 明溝 貨架和各種用具均進行清整 洗刷做到乾淨整齊 無油汙。2 乾貨漲發 上什人員負責各種高檔原料的漲發工作。要根據業務需要時領取所需的發製原料,並根據具體要求進行合理的漲發。3 去雜洗淨 原料浸泡漲發到一定程度,要及時的去沙 去雜質 除掉腐肉 洗淨並...

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