1、計畫申報
對於課內計畫申報，並註明所需計畫商品的名稱、規格、型號、數量，填寫計畫訂單並由該課負責人簽名認可，由本課課長根據庫存物資的儲備量情況向採購部門或**商提出申報計畫。2、驗收
1）驗貨員根據訂單進行驗貨；
2）貨物如有差錯，及時通知採購與**商，積極聯絡做更正處理；
3）驗貨時，原則上根據要貨計畫收貨，認真核對商品的名稱、規格、型號、數量，進價（第一聯），金額（第一聯）等並詳細填寫好相關資料。驗收單必須簽字（驗貨員、部門經理、營業員、送貨人）齊全，書寫規範。
4）所有商品物資的驗收，一律填寫手工入庫單，一式兩聯，第一聯交諮詢部入机後轉財務，第二聯送貨人留存；所有退貨單一律三聯，第一聯交財務部，第二聯交課內，第三聯送貨人留存；食品的驗收必須索要一票通和三證，做到「兩看兩拒收」：即認真檢視商品的生產日期、保質期，超過保質期三分之一時間的一律拒收；檢視包裝有無破損、漏氣、漲袋等異常情況，發現異常情況一律拒收。計重商品一律去毛去皮，只核算淨重。
5）驗貨時如需退貨時，通知該課人員先辦理退貨，並及時打退貨單，必須由驗貨、**商、該課課長、防損四方簽字認可；驗
收單金額不足退貨，且退貨金額較大時必須經主管會計簽字認可。
3、驗貨員在沒有倉管員情況下：
1）驗貨員對倉庫所有物資負保管之責，物資堆放整齊、美觀、按類擺放，並標明進貨日期，按規定留有通道、牆距、燈距、掛好物資登記卡；
2）掌握商品質量、數量、衛生、保質期情況，落實防盜、防蟲、防鼠咬、防變質等安全措施和衛生措施，保證庫存物資完好無損；4、盤點
1）倉庫必須對存貨進行定期或不定期清查，確定各種存貨的實際庫存量，並與電腦中記錄的結存量核對，查明存貨盤盈、盤虧的數量及原因；
2）所有商品管理必須實現電腦化管理，所有商品的入庫、直拔、領出、庫存統計一律直接通過電腦系統完成。
超市收驗貨的流程
1 收貨部根據供貨商或天客隆配送中心，提供的訂單號，從相應的系統中提出訂單，經核實各項資料無誤後照單驗貨。2 驗貨完畢後，立即將商品擺放在木托盤上，如果某些商品需小包裝零售，應在進入賣場前將商品用塑封機封好，整齊的擺放在木托盤上，每個貨拍上標明商品名稱及數量。3 收貨人員將驗收簽字後的三聯訂單，第一...
超市工作流程
超市工作流程 400平公尺超市 訂貨流程 導購員提交 單給主管，主管填寫訂貨數量並交給業務員，業務員進行審核後提交給資訊員，資訊員打出訂單後交給業務員，業務員根據訂單與廠家溝通進行訂貨，然後把訂單交給收貨員進行統一保管。收貨流程 廠家貨到時，收貨員根據訂單接貨，如果廠家貨單的 與訂單的 不符，收貨員...
廚房收驗貨流程及相關制度
訂貨 方確認 方送貨,廚房驗收 庫管確認廚師長確認出納複核製單 主管複核付款 附註 1 a 訂貨人員須據統一安排,由高階員工或者廚房管理組人員統一訂貨 b 訂貨人員須對所訂貨物的庫存量有明確的了解,正確的預估第二天所訂貨物的使用量,做到保質保鮮 c 訂貨人員須在訂貨單上簽字,如沒有預訂貨物造成營運受...