酒樓服務員工作計畫

2022-11-06 05:15:04 字數 705 閱讀 9483

無規矩不成方圓,做事要提前有計畫,這樣才會做事有效率。以下就是一篇酒樓服務員工作計畫范文,主要講述了服務員一天的關注安排,一起看看具體內容吧~

酒樓服務員衛生工作安排:一、每天早上上班後,二樓三樓的服務員負責一樓拖地,拖乾淨後再回各自樓層做衛生。

二、一樓服務員負責大廳桌椅櫃凳、花草、茶几、備餐櫃、簾子的衛生,負責洗好餐具的清理擺放,每天負責擦一半大廳落地窗玻璃,兩側的雲石牆面,每輪值一次必須清潔一次。

三、包房的人員負責每層樓的衛生,包括地面、廁所、走廊、桌椅櫃凳、備餐櫃、門窗、樓梯、扶手的清潔衛生,側邊境每輪值一次必須清潔一次。

四、麻將桌每天用毛巾擦,麻將視用的情況定期進行清洗。

五、傳菜員每天負責一樓洗手間的衛生,樓梯間側邊境的清潔,四樓麻將房的衛生,打大廳蒼蠅。

六、包間洗手間服務人員不得使用,違者一次罰款5元。上班時間不允許玩手機、看書、看報。

七、每日工作餐,用餐時間為20分鐘。

八、每月1-3日做大衛生,每天做乙個樓層。

九、每天上午11:30,下午5:30,進行餐前檢查,檢查不合格者第一次口頭警告,第二次罰款處理,按月統計。

十、衛生檢查完畢後,每層樓留乙個服務員值班,其它的必須全部下來一樓迎賓。

十一、工作時間必須服從安排,不允許在工作場合大吵大鬧或與同事、上級發生爭執。先服從後投訴,有任何意見或建議可事後向上一級管理人員提出。放,每天負責擦一半大廳落地窗玻璃,兩側的雲石牆面,每輪值一次必須清潔一次。

茶樓服務員工作計畫

1 隨時保持工作服的乾淨 平整和佩戴名牌。2 依照制定的服務標準為客人提供服務。3 做好基本的和管家 主管安排的工作。4 以禮貌的態度詢問客人所需。5 提供有禮貌 熱情的服務。6 與同事保持友好的關係。7 理解及掌握所制定的防火 健康 衛生和安全措施的條例。8 充分具備高標準的儀容 儀表和衛生。9 ...

年服務員工作計畫

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