陶藝，用鮮奶油進行表現，
借助轉盤的旋轉之力，
以及一些專業工具的使用將蛋糕表現出陶藝的特色。
在陶藝蛋糕的著色上採用純天然果膏及噴粉，
再加以水果的裝飾使蛋糕散發誘人氣息。
直面的製作過程
1、先將忌廉在蛋糕頂部推出蒙古包。
2、刀尖向上傾斜放在蒙古包頂部，快速轉動。轉盤在頂部先挖出凹形，然後刀慢慢放平，快速把忌廉壓下(壓出奶油寬於蛋糕胚1—2cm)。
3、刀尖放於忌廉邊緣約2cm，刀柄與轉盤呈30度輕輕下壓並向外推下壓過程中刀快速變成90度垂直。
4、刀柄90度垂直於轉盤，將側面抹至光滑，側面高於頂部0.5—1cm。
5、刀放於轉盤3點鐘方向，刀尖微微上翹，轉動轉盤，刀尖向內側移動1cn左右，將邊緣抹光滑後，刀平行快速向中心點移動，收刀。直面的注意點
1、側面呈垂直90度
2、側面高度高於頂部0.5—1cm
3、收頂部直角時，抹刀刀面與側面呈平行角度，收至整個面四分之一即可。
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