大部分人都是去外面的高階餐廳吃煎牛排，但這樣吃會花費很多錢，所以推薦大家自己在家裡煎牛排來吃，雖然煎牛排並不是容易的事情，但只要懂得正確做法並且長期訓練的話，相信你也可以做好的。
★一、煎牛排的做法
食材準備
牛排、蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。
製作步驟
1、將牛排切成100克重的小塊，逐塊用刀拍打，或先把保鮮膜蓋在牛肉上，再用小軟錘拍打，這樣牛肉吃起來入味三分。直徑一寸半的圓薄片，隨機用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的滷汁內拖一拖，取出醃五分鐘，再用蛋糊塗拖；
2、下熱油鍋，兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。
★二、做法二
食材準備
原料：淨牛排500克
調料：鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量
製作步驟
1、牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品醃半小時；
2、牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鐘，再翻轉烤10分鐘即可。
★三、做法三
食材準備
牛排、土豆、生菜、食鹽、橄欖油、紅酒、黑胡椒
製作步驟
1、將牛排切成2公分厚，並用刀把肉拍鬆
2、再將牛排兩面塗抹少量鹽、黑胡椒、紅酒，用保鮮膜包好放在冰箱裡2個小時
3、生菜洗淨、土豆去皮、切條狀備用
4、鍋中放入橄欖油，放入土豆條中火煎。
5、土豆條煎熟後撒鹽，裝盤。
6、鍋中再加一些橄欖油，放入牛排中火煎，兩面各煎2分鐘。
7、再放入少量胡椒粉、紅酒煎幾秒即可出鍋擺盤。
煎牛排的做法
用料 1 牛排 切成2公分厚 2 油 黃油最佳 橄欖油 色拉油都可 3 配料 鹽，胡椒粉 其他按喜好配置 比如白蘭地 燒烤粉料 蒜粉 做法 1 牛排用紙將兩面血水吸乾，好的牛排買來後不用洗，直接晾乾吸好水分 兩面塗抹少許鹽和胡椒粉，醃製20分鐘。建議鹽少抹一點，突出牛排本身的口感 2 黃油下鍋融化，...
煎紅薯飯糰的做法
煎紅薯飯糰 材料 黃心紅薯半根 公尺飯1小碗 烤紫菜1小片 芝麻2匙 美極鮮調味汁1匙 壽司醋半匙 做法 1 將紅薯去皮上火蒸熟 約15 20分鐘 待紅薯晾涼後切成厚片 2 烤紫菜用剪刀煎成半厘公尺寬的細條 3 公尺飯用壽司醋拌勻，手上沾少量壽司醋將公尺飯捏成和紅薯片直徑差不多的圓餅狀，待用 4 平...
正宗西式牛排的做法
正宗西式牛排的做法的做法步驟 1.把牛排用廚房用紙擦乾，均勻地抹上油，撒上鹽，胡椒粉。這樣醃乙個小時。注意最後的30分鐘要放在室溫，讓牛排的溫度到室溫狀態。2.油鍋燒熱，要很熱的狀態。然後把牛排放下去。大火煎3 4分鐘 翻面，大火繼續煎3分鐘左右。3.sauce的製作 西餐的sauce極其講究並千變...