學校食品衛生安全管理制度

一、嚴格執行《食品衛生法》和衛生部、教育部下發的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》。食堂工作人員應樹立良好的衛生意識，接受衛生意識培養。

二、膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨，以「管理育人」、「服務育人」為目的，開展各種形式的經營服務活動，堅持優質服務，講究職業道德。

三、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛生知識培訓合格證方可上崗。上班時間要穿工作服，戴帽、口罩、號碼、胸卡等；**直接入口食品時，必須使用售貨工具。

四、採購驗收食品應當無毒、無害，符合食品衛生標準和營養要求，且有良好的感官形狀。

五、加工烹飪食品的營養要搭配合理，要符合中學生生理發育的需求。

六、注意內外環境衛生，做到窗明几淨、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，後堂大廳的衛生要隨時打掃，定期消毒，不留死角。

七、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗淨消毒；炊具用具用後清洗乾淨,保持清潔。

八、食品的洗切、加工必須採取「一洗、二浸、三燙、四炒」的烹飪程式，加工好的食品要徹底符合衛生要求，保證不受汙染。

九、物資進倉要保持清潔衛生，存放要生熟分開，包裝食品要離地存放，散裝食品應用容器加蓋存放，注意保質、保鮮。

十、加強思想政治工作，做好食堂工作人員的職業道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。

十一、對出現違反安全、衛生規定，出現火災或食物中毒的食堂，視情節輕重，追究當事人和領導者的責任，處以罰款，情節嚴重的追究法律責任。

學生宿舍安全管理制度

1. 建立學生宿舍管理組織，聘用道德素質好、責任性強、身心健康的舍務管理人員。

2. 有專門的舍務管理值班室，制度上牆，裝有報警**。明確專門部門負責學?

生宿舍安全管理，落實治安目標管理責任制。舍務管理及時處理有關值班人員?要經常巡視學生宿舍，發現不安全因素要及時處理或報告，謹防各類事故的發生。

3. 制定宿舍安全文明卫生公約，建立考核、評比、公布、獎懲制度。

4. 住宿人員相對固定。如需變動，由管理部門調整，個人不得擅自變動。

5. 不准將閒雜人員帶入宿舍，學生宿舍會客須經舍務人員同意並登記；女生宿舍男性不得入內，特殊情況須經學校保衛部門批准。學生宿舍禁外來人員留宿。嚴禁男女混宿。

6. 加強消防管理，學生宿舍配置一定的滅火機械，不得使用易燃材料裝修，確?保消防通道暢通，不准私自接電源，不准使用電爐，不得動用明火做飯，不得使用蠟燭照明。

7. 加強消防安全教育，教育學生防火、救火、逃生的常識，進行安全疏散演練。

8. 加強學生宿舍防盜教育管理。合理安裝防盜設施，教育學生妥善保管好自己的錢物，建立現金儲蓄制度。

９.宿舍內嚴禁存放易燃、劇毒、易……等物品.

回北小學飲食衛生安全管理制度為切實搞好學校食品衛生管理工作，從源頭防止食物中毒，為學校師生營造乙個安全衛生的環境，特制定本管理制度。校內飲食衛生要求 1 設定學校食品衛生管理機構組長校長副組長分管副校長小組成員總務主任保健教師。2 嚴格執行食品衛生法 3 積極配合主動接受衛生行...

一嚴格執行食品衛生法和衛生部教育部下發的學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定食堂工作人員應樹立良好的衛生意識，接受衛生意識培養。二膳食工作要堅持為師生生活服務的宗旨，以管理育人服務育人為目的，堅持優質服務，講究職業道德。三食堂工作人員必須持有效的健康證上崗。上班時間要穿工作服，戴...

一嚴格執行食品衛生法和衛生部教育部下發的學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定食堂工作人員應樹立良好的衛生意識，接受衛生意識培養。二膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨，以管理育人服務育人為目的，開展各種形式的經營服務活動，堅持優質服務，講究職業道德。三食堂工作人員必須持有效的健...