ｘｘ市2023年度學校食堂食品安全
專項整治工作總結
為認真貫徹《食品安全法》及實施條例，切實保障學校食堂食品安全，按照省食品藥品監督管理局、省教育廳聯合下發的《關於深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》（魯食藥監餐〔2010〕128號）檔案要求，我市明確任務，強化責任，狠抓落實。把學校食堂食品安全專項整治工作作為監督工作重中重來抓，現將有關情況匯報如下：
一、明確職責，精心組織
按照上級檔案要求，我局高度重視專項整治工作，組織相關科室及人員認真學習了專項整治工作的檔案精神，成立了以局主要領導為組長，分管領導為副組長，相關科室人員為成員的領導小組，向各相關單位**了上級檔案，結合工作實際，制定了具體工作方案，進一步明確了職責，強化了責任感和緊迫感，多次召開專題排程會議，安排了解工作動態，確保工作順利開展。
二、分段進行，紮實開展
按照整治要求，我局積極組織開展《食品安全法》及相關法律法規和食品安全知識宣傳和培訓工作，舉辦了一期學校食堂食品安全培訓班，編寫了《ｘｘ市餐飲服務食品安全知識》和《ｘｘ市餐飲服務食品安全法律彙編》等教材，邀請有關專家進行了授課。市直管76家學校食堂共計80人（其中負責人76人）參加了培訓，經考核全部合格。培訓期間我們**了上級檔案，將此次學校食堂專項檢查通知精神及時傳達貫徹到了各個單位。
要求各單位根據單位實際情況對照檔案要求從學校食堂食品安全管理、餐飲服務許可情況、環境衛生、健康證明、索證索票管理、加工製作管理制度、清洗消毒、使用食品新增劑等八個方面進行自查，深入查詢存在的突出問題和薄弱環節，並認真進行整改。各單位都按要求進行了自查和整改。
從八月初開始，按照整治進度，我市結合學校新學期食堂開伙前檢查驗收工作，組織抽派多名衛生監督員深入開展了對所轄學校食堂貫徹落實專項整治工作進行了檢查和指導。轄區市直學校食堂共有76家，監督檢查76家，責令整改單位21家。從檢查的情況看，多數學校食品安全狀況比較好。
表現為學校領導重視，基礎衛生設施良好，學校分管領導靠上抓，定期召開會議並組織檢查，加工能力與就餐人員基本適應。多數學校建立建全了各種管理制度和崗位責任制，許可證和從業人員健康證齊全，把好了原料採購和食品製作各環節，分工明確，責任到人，定期進行檢查，嚴格獎懲制度等。同時，我們也檢查出很多突出的問題主要有：
有的學校食品採購索證、進貨驗收和臺帳記錄不全；少數食堂食品冷藏裝置不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要; 個別食堂冷凍冷藏的食品有混放、摞放現象；還有的留樣食品數量不足以及紗門、紗窗破損。對存在問題的單位監督員下達了監督意見書，要求被監督單位高度重視存在的問題和安全隱患，能當場整改的要立即改整，不能立即整改的要在限期內改正，及時消除安全隱患，切實保障師生的飲食安全。
三、下一步工作打算
我們將按照《食品安全法》和上級要求，切實抓好學校食堂食品安全工作。一是要嚴格執法，嚴厲查處各類違法違規行為。二是要積極開展學校食堂食品安全示範工程建設，逐步提高學校食堂食品安全整體水平。
三是要加強宣傳教育培訓工作，把《食品安全法》及實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等作為宣傳培訓的重要內容，督促學校切實承擔起餐飲服務食品安全第一責任人的責任。四是要逐步建立食品安全監管長效機制，切實消除食品安全隱患。
附：學校食堂食品安全專項整治監督檢查統計表
市食品藥品監督管理局
二〇一〇年十月二十五日
附件4學校食堂食品安全專項整治監督檢查統計表
上報單位（蓋章）: ｘｘ市食品藥品監督管理局
注：此表一式四份。加蓋單位公章後，乙份本單位留存，乙份送同級教育行政部門，乙份送上級食品藥品監管部門，乙份送上級教育行政部門。
學校食堂衛生整治工作總結
這次專項整治工作嚴格按照 xx縣2008 2009學年學校食堂食品衛生和傳染病防治專項整治工作方案的通知 要求，在各學校及時開展了自檢自查的基礎上，由衛生監督所4人教育局1人組成5人聯合督查組開展督查。檢查按 方案 逐項進行現場檢查後，召開由各鄉中心校校長 學校校長 總務主任和食堂從業人員參加的整改...
學校食堂食品安全專項整治階段小結
白旄鎮中心小學 關於深入開展學校食堂食品安全專項整治工作實施方案 的階段小結 一 整治目標 堅持統籌規劃，科學安排，突出重點，綜合治理的原則，迅速開展學校食堂食品安全專項整治行動。完善餐飲食品安全管理制度，落實餐飲食品安全管理責任，防控餐飲食物中毒事件發生。進一步提高學校食堂飲食安全保障水平。二 自...
學校食堂食品安全專項整治工作匯報
為全面貫徹落實國家食品藥品監督管理局與教育部 關於深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知 要求，根據淄食藥監辦 xx 122號檔案精神。按照檔案精神，加強組織領導，採取有效措施，切實做好學校食堂食品安全工作。在上級領導的指導下和學校領導是直接部署下，根據檔案要求，結合我校 實際情況，全面開展我校...