食堂與學生集體用餐
衛生管理制度
一、不採購不符合食品衛生標準的食品和原料，不採購無衛生許可證的食品生產經營者**的食品及原材料。
二、學校建立校長負責制，配備兼職的食品衛生管理人員（村校由總務人員分管），同時建立健全食品安全管理制度、食品衛生管理制度及崗位責任制，強化安全防範措施，防止投毒事件的發生。
三、學校食堂必須依法取得衛生許可證。
四、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，取得健康證後方可參加工作，工作期間應穿戴清潔的工作衣帽，養成良好的個人衛生習慣。
五、食堂應當保持內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲孳生的條件。
六、嚴格把好食品採購關，嚴格進貨渠道，建立進貨索證登記制度，並設定檔案，食品採購的場所應相對固定，以保證所採購食品的質量，禁止採購過期變質等不符合衛生要求的食品。
七、嚴把供餐衛生質量關。食堂從業人員必須採用新鮮潔淨的原料製作食品，不得加工或使用腐敗變質或感官性狀異常的食品及其原料，加工食品必須做到燒熟煮透，需要熟製加工0的大塊食品，其中心溫度不低於70℃，加工後的熟製品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉汙染。
八、學生集體用餐必須當餐加工，不得使用剩飯菜，不得製售冷葷冷盤。
九、公用餐飲具使用前必須洗淨、消毒，符合國家有關衛生標準，消毒後的餐飲具必須貯存在專用保潔櫃內備用，未經消毒的餐飲具不得使用。禁止重複使用一次性使用的餐飲具。
十、加工食品用工具容器要做到分開使用、定位存放、用後洗淨、保持清潔。
十一、做好食品留樣工作。食品留樣應有專用裝置，保留48小時，做到有標籤、品全、量足。
十二、本制度自二o一四年二月開始執行。
河鎮中心小學
2013.12
學校食堂與學生集體用餐衛生管理制度
一 不採購不符合食品衛生標準的食品和原料，不採購無衛生許可證的食品生產經營者 的食品及原材料。二 學校要建立校長負責制，配備專職或兼職的食品衛生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度 食品衛生管理制度及崗位責任制，強化安全防範措施，防止投毒事件的發生。三 學校食堂必須依法取得衛生許可證。四 食堂從業...
員工食堂用餐管理制度
一 用餐辦法 1.食堂僅 江西春江實業 員工就餐，平日只 午餐，領導接待除外。2.職工憑就餐卡訂餐用餐，就餐卡與考勤卡實行一卡制。每月15日為就餐卡集中充值時間 3.用餐時統一使用食堂餐具，持就餐卡自覺排隊選餐，刷卡後從視窗領取飯菜。4.除公司安排的加班餐外，公休日食堂一般不安排其他用餐。5.用餐結...
員工食堂用餐管理制度
為了給員工提供乙個清潔 舒適 健康的就餐環境，特制定食堂就餐管理制度，希望大家共同遵守。一 就餐時間安排 早餐7 200 8 00 中餐11 00 12 00 晚餐17 00 18 00 二 用餐人員進入食堂後，必須憑用餐卡排隊打飯，不准插隊，不准大聲喧嘩，講文明，講禮貌。三 就餐人員應按個人所需盛...