一、不採購不符合食品衛生標準的食品和原料，不採購無衛生許可證的食品生產經營者**的食品及原材料。
二、學校要建立校長負責制，配備專職或兼職的食品衛生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度、食品衛生管理制度及崗位責任制，強化安全防範措施，防止投毒事件的發生。
三、學校食堂必須依法取得衛生許可證。
四、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，取得健康證後方可參加工作，工作期間應穿戴清潔的工作衣帽，養成良好的個人衛生習慣。
五、食堂應當保持內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲孳生的條件。
六、嚴格把好食品採購關，嚴格進貨渠道，建立進貨索證登記制度，並設定檔案，食品採購的場所應相對固定，以保證所採購食品的質量，禁止採購過期變質等不符合衛生要求的食品。
七、嚴把供餐衛生質量關。食堂從業人員必須採用新鮮潔淨的原料製作食品，不得加工或使用腐敗變質或感官性狀異常的食品及其原料，加工食品必須做到燒熟煮透，需要熟製加工的大塊食品，其中心溫度不低於70℃，加工後的熟製品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉汙染。
八、學生集體用餐必須當餐加工，不得使用剩飯菜，不得製售冷葷冷盤。
九、公用餐飲具使用前必須洗淨、消毒，符合國家有關衛生標準，消毒後的餐飲具必須貯存在專用保潔櫃內備用，未經消毒的餐飲具不得使用。禁止重複使用一次性使用的餐飲具。
十、加工食品用工具容器要做到分開使用、定位存放、用後洗淨、保持清潔。
十一、做好食品留樣工作。食品留樣應有專用裝置，保留48小時，有標籤、品全、量足。
黃泥灣學區
食堂與學生集體用餐衛生管理制度
食堂與學生集體用餐 衛生管理制度 一 不採購不符合食品衛生標準的食品和原料，不採購無衛生許可證的食品生產經營者 的食品及原材料。二 學校建立校長負責制，配備兼職的食品衛生管理人員 村校由總務人員分管 同時建立健全食品安全管理制度 食品衛生管理制度及崗位責任制，強化安全防範措施，防止投毒事件的發生。三...
學校食堂衛生管理制度
1 學校要建立校長負責制，配備專職或兼職的食品衛生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度 食品衛生管理制度及崗位責任制 強化安全防範措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生。2 學校食堂必須依法取得衛生許可證後方可從事食堂經營活動，並且在衛生許可證有效...
學校食堂衛生管理制度
1 學校要建立校長負責制，配備專職或兼職的食品衛生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度 食品衛生管理制度及崗位責任制 強化安全防範措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生。2 學校食堂必須依法取得衛生許可證後方可從事食堂經營活動，並且在衛生許可證有效...