必勝客實習心得體會

暑假工作小結剛入大一時，真正體驗到了何為自己管自己，那麼多的時間在眼前無聲無息的溜走，漸漸感到不理時間人心的頹廢，於是便下決心在課餘給自己的生活增添一些色彩，誤打誤撞的成為了必勝客歡樂餐廳的乙份子。

首先，最讓我開心的莫過於證明了我不並嬌氣。在必勝客的兼職日子裡，每天都忙碌得沒有時間遐想所謂大學的美好生活是忽悠而已，充實得沒有時間抱怨，很多人都因為手痠腳痛委屈得抱怨著，我卻有著乙份充實的滿足感，並且也得到經理們的認可。

其次，認識了很多很多可愛的人。這也是我想兼職的最大原因，覺得自己生活範圍很小，經歷很少，不知道怎麼和別人接觸，交流，開始。希望能自然地認識一些人，而不是把精力、願想放在乙個人身上。

在『高雅整潔的必勝客歡樂餐廳』我認識了好多人噢，主動教我傳菜，經常問我累不累的大男孩，幫我端盤子傳菜開抽屜的阿姨，不厭其煩地教我刷卡開發票的學姐，冒著筆的生命危險借我筆的戴兔子耳朵的女生，還有總是逼我畫眼影但是很心疼人的溫柔女經理，無奈但是無數次原諒我各種錯誤的帥氣男經理，語重心長笑容可掬親力親為的店長老大，對了，內場真的好多帥哥，要找機會打入內場。當然還重新認識了親們，乙個二個都有不為我知的賢惠呢。真的是，越想越開心，還有一些開心感動我就不說了，放在心裡更有感覺，剛才寢室又在聊必勝客好玩的事，有人就說，你們真是不是累死就是笑死。

對於大學生打工,一直是「仁者見仁,智者見智」,許多人的看法不盡相同。每個人都有自己的人生模式，我們有理由走自己選擇的人生路，只要把握住自己，掌握好學習與打工的分寸，肯定能把大學這個人生階段過得豐富多彩。早在學校裡面規定要進行一次大學生假期實踐活動之前，我就有意願要在這個寒假實行一次打工活動，賺的錢不是最重要的，人生歷練、社會經驗才是我最看重的。

而我相信，在必勝客打工更能給以我這種我想要的生活。

在必勝客工作的第一天我們參加了第一次新人培訓。知道了原來必勝客和肯德基是一家人；知道了為什麼必勝客是行業中的冠軍，它的「champs」——冠軍計畫：美麗整潔的環境（c）、真誠友善的接待(h)、準確無誤的供餐(a)、優良維護的設施(m)、高質穩定的產品(p)、高速迅捷的服務(s)。

作為必勝客的夥伴需要擁有的品質：相互信任、為客瘋狂、追求躍進、累計技巧、攻堅團隊、認同鼓勵。

說實話，跟著訓練員熟識選單是一件蠻困難的事情，幾十種飲料、咖啡；幾十種飯麵；幾十種小吃；幾十種比薩；幾十種甜品······有時候**跟實際做出來的實品有很大出入，不同飲料要搭配不同習慣、勺子，真的會讓人崩潰。此外，偌大的餐廳，近32張桌椅，編號並不標識，而要靠傳菜員記住。

我的必勝客之旅暑假是必勝客最忙碌的乙個時期，而我們正是在這時候開始我們的必勝客之旅。必勝客歡樂餐廳主要分內場跟外場，我們是在外場，主要工作有：

（1）帶位剛進餐廳兼職時，最先學的就是帶位。師傅（同在必勝客工作的一位阿姨）不斷提醒：微笑服務，帶上熱情。

「您好！！」「謝謝光臨！！」這就是我們每天在喊的話，熱情的喊著。

有顧客來時，詢問顧客人數，然後將其帶到合適的位置上，送上選單，然後退開。餐廳裡的座位主要有沙發座，靠窗的位置，還有非沙發的座位。我們會根據顧客需求，及餐廳空位盡量安排好位置：

年老的顧客，帶小朋友的顧客，如果可能的話會盡量讓他們坐到沙發座，當然餐廳裡還有寶寶椅；喜歡靠窗位置的顧客，盡量領到靠窗位置上去。

（2）傳菜一周以後，就開始學傳菜。每一種飲料要配什麼樣的吸管，每一種咖啡要不要配奶精堂姐，每一道餐點要配飯勺麵勺，還是湯勺、點心勺等等都是要注意的。上菜時，要注意提醒顧客小心鐵盤燙手，小心燙。

下午茶時間，飲料最多，容易灑出來的咖啡開始，端著幾杯飲料就擔心不穩，灑開，晃動；後來，托盤上的東西越來越多，而我們走的也越來越穩。一天下來，你就知道，傳菜絕對是個體力活。初次傳菜的時候，我的感悟是：

「原來比帶位更有助睡眠的是傳菜」。下班後，回到寢室倒下便一夜無夢。

（3）服務在傳菜台待了兩周以後，該有的力氣鍛鍊出來了，該累死的日子也算是熬過去，於是便學服務。不久，雞尾酒推出，經理要求大家**雞尾酒。一開始臉皮還不夠厚，只是在顧客要點餐的時候，過去幫忙點餐，也不知道怎麼**雞尾酒，於是乎受教育還是免不了的。

現在想想，其實，**也沒想象中的那麼難，對顧客推薦一下新品雞尾酒，讓顧客知道它們的存在，各自的特色口感便可。當然這是後話，開始總是要小小糾結一番。新品推出時，**新品**，再後來**乾紅葡萄酒，寶祖利新酒就這樣一路走過。

「真正能持續打動顧客的只有乙個簡單可靠的策略：真誠。要信守承諾，就得百分百完全實現你的承諾。

」或許努力推出更美味的食品、更舒適的環境和更人性化的服務就是必勝客歡樂餐廳對顧客的承諾，而作為必勝客小小的一員，我們也向此靠近著。

在訓練員的帶領下，學會了清理傳菜，儘管有時候會犯糊塗，打翻食物，打碎玻璃杯與餐盤，在清理時經常發出很響的餐具碰撞的聲音而惹得附近的顧客的冷眼，我也只能予以抱歉。

聽說2023年2月1日起，全國最低工資上調。而我們的工作熱情也隨之上公升，正逢過年又是三倍工資，大夥兒都爭著搶著上班。假期裡，我的工作到2月18日就結束了，開學後，真希望能抽出時間再打工，因為我得到了工作經驗、人際交流······

在必勝客這段短短的工作時間中，我總結出以下幾點：

（1）在社會上要善於與別人溝通。

經過一段時間的工作讓我認識更多的人。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。以前工作的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。

與同事的溝通也同等重要。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

（2）．在社會中要有自信。

自信不是麻木的自誇，而是對自己的能力做出肯定。在多次的接觸顧客中，我明白了自信的重要性。你沒有社會工作經驗沒有關係。

重要的是你的能力不比別人差。社會工作經驗也是積累出來的，沒有第一次又何來第

二、第三次呢？有自信使你更有活力更有精神。

（3）．在社會中要克服自己膽怯的心態。

開始放假的時候，知道要打假期工時，自己就害怕了。自己覺得困難挺多的，自己的社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因使自己覺得很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。幾次的嘗試就是為克服自己內心的恐懼。

如父母所說的「在社會中你要學會厚臉皮，不怕別人的態度如何的惡劣，也要輕鬆應付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了。」其實有誰一生下來就什麼都會的，小時候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰勝自我，只有征服自己才能征服世界。

有勇氣面對是關鍵，如某個名人所說：「勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。」

（4）工作中不斷地豐富知識。

知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。

作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，3年之後，我已經不再是一名大學生，是社會中的一分子，要與社會交流，只懂得紙上談兵是遠遠不及的。

面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是藉機培養自己的創業和社會實踐能力。在這次寒期的工作中，獲益良多，這對我今後的生活和學習都有很大程度上的啟發。這次的打工是乙個開始，也是乙個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。

寒假是短暫的,實習的期限是有限的,社會是複雜的,有無窮的知識,特別是還沒有寫進書本中去的,需要我們學生認真的去學習,有知識,有能力才能自立於社會,實現自己的最起碼的自我價值,才能和社會價值達到最終的統一。此時,寫著結束語,感覺有許多體會要說,又覺得不知該寫什麼,這大概就是對社會了解的太少,知識不足的原因吧。不久我們又將繼續我們的大學生活學習生涯,我想在回校後,同學之間肯定有很多交流的問題,我會抓住機遇,間接汲取同學們的實習知識,增長自己的才智,我還要利用好畢業前的時間從這次的體會中努力提高充實自己。

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