必勝客儲備經理的養成
——上海必勝客實習總結
人文系應用藝術設計謝勇
引言必勝客，正如它的名字，從2023年在北京開出中國第一家餐廳以來，就以「必勝客」的信念贏得了中國消費者的喜愛。到目前為止，必勝客在中國200多個城市擁有了超過800多家連鎖餐廳，共有近9萬名員工。同事，必勝客在中國率先倡導的「歡樂休閒」用餐理念也受到了消費者的歡迎，必勝客由此成為中國休閒餐營業的領導品牌。
20多年來，必勝客在中國一直不斷地調整自己的市場定位和經營模式，以期更好地發展壯大。2023年必勝客在中國首推「休閒餐飲」經營模式，開創了乙個全新的餐飲領域；2023年，必勝客正式確立更加親近的「歡樂餐廳」品牌名稱。2023年，必勝客全新定位「西式休閒餐飲專家」，逐步調整了產品研發策略，進一步強調西餐特有的「全餐概念」。
2023年，必勝客開始了大規模更換選單的全新策略，選單每半年更換一次，每次推陳出新20%以上，產品種類日益豐富，從比薩、意面、焗飯、扒飯等主菜，到餐前小吃、沙拉、甜品及飲料，應有盡有。「豐儉由人」的**策略也吸引了更多的消費群體。
我的實習目標就是具備必勝客餐廳經理的管理素質，學習必勝客餐飲的管理模式，培養自身豐富的管理經驗，真正關注客戶的用餐需求，讓客戶無後顧之憂，努力將必勝餐飲文化進一步弘揚發展。
崗位狀況：
作為儲備經理的我，在實習期間，因必勝著急送的工作需要，我已輾轉兩家必勝餐廳，在實習期間，我的主要工作有：
負責本餐廳的（1）成本管理，主要包括訂貨、盤點、貨品調劑等；（2）人員管理，主要負責本餐廳員工上下班打卡、排班以及人事調動。（3）通過「副經理養成課程」，為日後的晉公升做準備。
正文：職場中的任何人任何時候都不要忘記學習，提高自己的業務水平和職業素養。於是我就在思考，來到易點，我學到了什麼呢？
也許是誤打誤撞我闖入了網際網路這個行業，但是不論做哪一行，都應該盡力做到最好。因此，在實習期間，最讓我開心的莫過於證明了我不並嬌氣。在必勝客的兼職日子裡，每天都忙碌得沒有時間遐想所謂大學的美好生活是忽悠而已，充實得沒有時間抱怨，很多人都因為手痠腳痛委屈得抱怨著，我卻有著乙份充實的滿足感，並且也得到經理們的認可。
其次，認識了很多很多可愛的人。這也是我想兼職的最大原因，覺得自己生活範圍很小，經歷很少，不知道怎麼和別人接觸，交流，開始。希望能自然地認識一些人，而不是把精力、願想放在乙個人身上。
在『高雅整潔的必勝客歡樂餐廳』我認識了好多人噢，主動教我傳菜，經常問我累不累的大男孩，幫我端盤子傳菜開抽屜的阿姨，不厭其煩地教我刷卡開發票的學姐，冒著筆的生命危險借我筆的戴兔子耳朵的女生，還有總是逼我畫眼影但是很心疼人的溫柔女經理，無奈但是無數次原諒我各種錯誤的帥氣男經理，語重心長笑容可掬親力親為的店長老大，對了，內場真的好多帥哥，要找機會打入內場。當然還重新認識了親們，乙個二個都有不為我知的賢惠呢。真的是，越想越開心，還有一些開心感動我就不說了，放在心裡更有感覺，剛才寢室又在聊必勝客好玩的事，有人就說，你們真是不是累死就是笑死。
對於大學生打工,一直是「仁者見仁,智者見智」,許多人的看法不盡相同。每個人都有自己的人生模式，我們有理由走自己選擇的人生路，只要把握住自己，掌握好學習與打工的分寸，肯定能把大學這個人生階段過得豐富多彩。早在學校裡面規定要進行一次大學生假期實踐活動之前，我就有意願要在這個寒假實行一次打工活動，賺的錢不是最重要的，人生歷練、社會經驗才是我最看重的。
而我相信，在必勝客打工更能給以我這種我想要的生活。
在必勝客工作的第一天我們參加了第一次新人培訓。知道了原來必勝客和肯德基是一家人；知道了為什麼必勝客是行業中的冠軍，它的「champs」——冠軍計畫：美麗整潔的環境（c）、真誠友善的接待(h)、準確無誤的供餐(a)、優良維護的設施(m)、高質穩定的產品(p)、高速迅捷的服務(s)。
作為必勝客的夥伴需要擁有的品質：相互信任、為客瘋狂、追求躍進、累計技巧、攻堅團隊、認同鼓勵。
結論在必勝客這段短短的工作時間中，我總結出以下幾點：
（1）在社會上要善於與別人溝通。
經過一段時間的工作讓我認識更多的人。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。以前工作的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。
與同事的溝通也同等重要。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
（2）．在社會中要有自信。
自信不是麻木的自誇，而是對自己的能力做出肯定。在多次的接觸顧客中，我明白了自信的重要性。你沒有社會工作經驗沒有關係。
重要的是你的能力不比別人差。社會工作經驗也是積累出來的，沒有第一次又何來第
二、第三次呢？有自信使你更有活力更有精神。
（3）．在社會中要克服自己膽怯的心態。
開始放假的時候，知道要打假期工時，自己就害怕了。自己覺得困難挺多的，自己的社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因使自己覺得很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。幾次的嘗試就是為克服自己內心的恐懼。
如父母所說的「在社會中你要學會厚臉皮，不怕別人的態度如何的惡劣，也要輕鬆應付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了。」其實有誰一生下來就什麼都會的，小時候天不怕
地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關鍵，如某個名人所說：「勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。」
（4）工作中不斷地豐富知識。
知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。
作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，3年之後，我已經不再是一名大學生，是社會中的一分子，要與社會交流，只懂得紙上談兵是遠遠不及的。
面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是藉機培養自己的創業和社會實踐能力。在這次寒期的工作中，獲益良多，這對我今後的生活和學習都有很大程度上的啟發。這次的打工是乙個開始，也是乙個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。
寒假是短暫的,實習的期限是有限的,社會是複雜的,有無窮的知識,特別是還沒有寫進書本中去的,需要我們學生認真的去學習,有知識,有能力才能自立於社會,實現自己的最起碼的自我價值,才能和社會價值達到最終的統一。此時,寫著結束語,感覺有許多體會要說,又覺得不知該寫什麼,這大概就是對社會了解的太少,知識不足的原因吧。不久我們又將繼續我們的大學生活學習生涯,我想在回校後,同學之間肯定有很多交流的問題,我會抓住機遇,間接汲取同學們的實習知識,增長自己的才智,我還要利用好畢業前的時間從這次的體會中努力提高充實自己。
致謝本設計是在導師周瑜老師的悉心指導下完成的，在本設計的製作過程中，周瑜老師作為我的指導老師，他以其淵博的學識，嚴謹的治學態度為我營造了很好的學術氛圍。在設計的完成過程中，周瑜老師為我提供了耐心的幫助和指導，同時也對我提出了嚴格的要求，引領我開拓設計思路的同時並鼓勵我大膽創新，使我在這一段短暫而又寶貴的時光中，既增長了專業知識，又培養了良好的治學習慣。在此，特向周瑜老師表示最誠摯的謝意！
在設計完成之際，我的心情非常激動，從選題到設計的順利完成，很多同學、朋友、師長都給予了我幫助。感謝上海科學技術學院人文與社會科學系所有的輔導員老師，特別是朱冶老師，沒有你們的悉心教導，就沒有我今日的成就；也要感謝必勝宅急送的同事們，我曾向你們請教過不少問題，感謝你們耐心的解答；還要謝謝含辛茹苦把我撫養長大的父母家人,謝謝你們對我的任性一次又一次的包容！
必勝客實習
華中農業大學暑期社會實踐報告 共青團華中農業大學委員會制 2015年6月 華中農業大學大學生社會實踐活動登記表 共青團華中農業大學委員會制 關於在必勝客歡樂餐廳的實習報告 張倩摘要 本文就在必勝客歡樂餐廳做服務員進行社會實踐。通過在實習過程中了解主要工作流程及工作內容，提公升自己的工作能力，交際能力...
大學生實習報告必勝客
大學生社會實踐作為高等院校實踐教育的重要組成部分，目的在於彌補學校教育教學工作的不足，豐富和深化大學生思想政治教育的實踐內容，促進青年學生在理論和實踐相結合的過程中增長才幹 健康成長的重要課堂，從而優質成才 全面成才 對於大學生打工,一直是 仁者見仁,智者見智 許多人的看法不盡相同。每個人都有自己的...
暑期實踐報告 必勝客
4.必勝客歡樂餐廳的經營理念 據新京報報道，中國百勝餐飲集團宣布，國內130多家必勝客分店的經營管理權已全部收回。必勝客大中國區品牌總經理羅維仁稱 必勝客以後將不採用加盟店經營的模式，而是由百勝總部統籌管理及擴張業務。必勝客將正式迎來高擴張時期。這意味著必勝客將採用直營的經營方法，這樣更方便管理，更...