1、確保主食乾淨、衛生，蔬菜無霉變，無汙染。
2、餐廳內外衛生每天至少打掃兩次，經常保持桌面無油漬，地面無飯渣、剩菜；餐廳內無飛蟲、無蚊蠅，座凳保持乾淨。
3、員工就餐時，應將飯、菜渣倒在桶內，不准倒在桌面及地面上。
4、服務人員穿戴整齊，講究個人衛生，做飯、打飯時做到不抽菸。
5、服務人員無條件配合公司生產，確保員工按時就餐。
6、以上制度望能照章執行，公司及員工滿意給予服務人員適當獎勵，否則任何一項做不到，罰款40元，服務人員均攤。
二、生活制度
1、餐廳實行公司經營，出勤員工實行免費用餐。人多時應排隊,文明就餐。
2、員工就餐一律在餐廳，不准外出。在外租房者不准帶飯菜外出。
3、員工伙食標準，早、中兩餐一菜一湯加饅頭，晚餐麵條、饅頭、湯、菜以吃飽為準，杜絕浪費糧食行為，如發現亂扔饅頭、倒麵條者，按公司慣例扔一半者罰款400元，扔整個罰款800元。
4、員工就餐後最後離開者及時關燈、關風扇，做到人走燈滅、人離風扇關。窗戶用紗窗關嚴，防止蚊蠅進入餐廳。
宇暢公司生活管理委員會
2023年7月12日
餐廳衛生管理制度
一 嚴格執行 食品衛生法 切實把好原料的質量關，操作衛生關，儲藏保潔關，確保食品安全。二 重點做好廚房衛生工作，定期對廚房裝置設施和衛生責任區進行清潔。牆壁 窗戶每月擦拭一次，地溝和排煙罩每季度清理一次，煙道每半年清理一次。做到地溝壁上無油垢 牆壁潔白無汙垢的衛生標準。三 注意個人衛生，做到衣帽整潔...
餐廳衛生管理制度
1 餐廳應當保持整潔，無蒼蠅 無灰塵，在餐具擺台後或有顧客就餐時不得清掃地面。2 餐具擺臺超過當次就餐時間後未使用的應當 消毒保潔，保證餐具無破損。3 供顧客自取的調味料，應當符合相應食品衛生要求。4 當發現或被顧客告知所提供的食品確有感光性狀或可疑變質時，餐廳服務員應立即撤換該食品，並告知備餐人員...
餐廳衛生管理制度
1 餐廳應當保持整潔，無蒼蠅 無灰塵，在餐具擺台後或有顧客就餐時不得清掃地面。2 餐具擺臺超過當次就餐時間後未使用的應當 消毒保潔，保證餐具無破損。3 供顧客自取的調味料，應當符合相應食品衛生要求。4 當發現或被顧客告知所提供的食品確有感光性狀或可疑變質時，餐廳服務員應立即撤換該食品，並告知備餐人員...