首先，目前食堂存在的問題如下：
1、 食堂公共區域及操作間牆面多年未粉刷，牆面因氣候原因出現了翹皮和生霉的現象，看上去極為不美觀，並且牆面暗沉有髒跡。
2、 包間牆面也比較陳舊，裝修簡單，配件不專業，需要整修。
3、 食堂操作間物品堆放太多，布局不合理不美觀。
4、 用餐筷子敞開防止、隨手伸入拿取，使用不衛生。
5、 菜系板不明顯，每日菜系大家很少注意。
6、 廚師服裝不夠專業，廚師打菜沒有帶口罩。
7、 食堂所採購菜價普遍漲幅，需增加採購成本價。
8、 員工的物品、箱包均放置在用餐桌上，雜亂堆放、無規則，並且侵占桌面無法利用桌面用餐。
9、 食堂多油漬，桌面、擺放物品難擦洗。
10、牙籤、抽紙雜亂放置。
11、視窗左側員工自帶的食品雜論放置，看著不美觀。
這是目前食堂存在的一系列問題，根據以上問題，結合公司實際情況，將對食堂進行如下改造：
1、 食堂用餐區域及操作間牆面進行重新粉刷。預計**如下：
需粉刷面積：公共用餐區域
操作間區域
包房區域
①用料費：
②人工費：
③時限：
2、 包間進行重新粉刷並修建牆圍，桌布更換、燈飾更換，桌面配置花束。預計**：圍牆牆紙面積及**
桌布**
燈飾**
花束**
3、 操作間進行整理，建立倉儲間，建立食堂原料使用明細。
4、 採購筷子消毒機、公尺桶、放置架等配件。
預計**：①筷子消毒機（一般筷子盒30元，不鏽鋼紫外筷子消毒盒80元，全自動高溫臭氧消毒機300元）
②公尺桶100元
③放置架公司自造。
5、 採購新菜系板並安裝明顯裝飾物放於打菜視窗。預計**100元
6、 統一服裝，服裝上標誌立汰字樣或佩帶徽章。廚師打菜需帶口罩。預計**100元
7、 申請提公升菜價。
8、 添置箱包物品放置櫃。
9、 購買安利多功能清潔劑。預計**50元
10、食堂放置抽紙、牙籤供用餐員工使用，並放置在打菜視窗左側。
11、將食堂視窗左側員工自帶的食品統一放置在打菜視窗下。
以上是有關食堂整改的主要方案，整體**按照諮詢**制定，可能跟實際情況有所差距，屬正常情況。食堂改造與管理是行政後勤工作的重要組成部分，食堂衛生安全工作也是關係到員工健康的頭等大事，行政部今後會更加努力完善食堂各項工作，使我公司食堂管理能上乙個新的台階。
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