第一章一、儀容儀表：
1）工服統一，整潔，佩戴工牌；
2）女員工長髮盤起（男女員工要求前不過眉、側不過耳，後不過領）；
3）男員工不允許蓬頭垢面；
4）不留長指甲、不允許染指甲；
5）上班期間，不允許佩戴耳環、項鍊、戒指、手鐲。
（可佩戴小的婚戒、耳釘）
6）女員工必須畫淡妝
7）以上幾點未執行者罰款10元；
二、禁止在客人面前做不文明動作，一經發現罰款10元；
（嬉笑、打鬧、相互追逐、扣鼻子、挖耳朵、扣牙、站姿扭曲）
三、衛生方面；
1）個人衛生除工服乾淨，整潔平整以外，頭髮要乾淨，勤換衣服、勤洗澡，身上不能有異味；
2）負責打掃、清理各自區域衛生，桌椅按要求擺放整齊，地毯勤洗塵，木質地板勤除汙，石材地面保持乾淨，除公衛負責以外，直接服務員有義務打掃乾淨；
3）以上幾點兩次檢查為通過者扣0.5分（1分=10元）
四、檯面衛生；
1）檯面無雜物、無落塵，餐具按擺臺質量，要求無水漬，油漬、茶漬、無破損，定期對餐具進行分類消毒；
2）卡間、包間、大廳內的玻璃牆面、燈具要保持透亮，無手印，水漬、汙漬、落塵；
3）各卡間、包間、大廳的備餐櫃內物品按要求擺放整齊，分類擺放；
4）衛生間內要求無蠅蟲，無異味、無雜物、汙漬；
5）每週禮拜一進行大掃除，無規則突擊檢查
6）以上如有為通過者扣0.5分（1分=10元）；
五、點到集合；
1）必須提前5分鐘到崗，整理好個人內務，整理好儀容儀表；
2）站位期間，禁止玩弄手機，做與工作無關的事情，站位按要求，不能扎堆聊天，斜靠備餐櫃，每日餐前準備時間為20-25分鐘，特殊情況除外；
3）以上兩點如有不遵守，扣0.5分，情節嚴重，因工作事情找藉口，頂撞上司，扣5分，情節特別嚴重折予以勸退；
六、禮貌禮節：
1）養成良好的服務態度；
2）遇到客人要問號，遇到上司也是一樣。如跟視而不見一樣，警告處分，兩次未改者扣0.5-2分（1分=10元）；
3）背後不議論客人，（朝陽、名爵、聚仙將作為重點），除服務人員與檢查工作崗位人員之外，其它人員不得與服務人員閒聊，逗留；一經發現扣.5分，情節嚴重從而影響到服務、客人的扣2分（1分=10元）
4）拾獲客人物品需及時交於吧檯，如有拾獲不上交者，一經發現扣5分，並承擔其後果；
5）若因態度問題導致客人不買單、漏單、逃單、給酒店造成損失的，除個人承擔清台費用以外口20分（1分=10元）；
6）不能與客人發生肢體衝突，給酒店帶來嚴重的生意、名譽影響，扣50-100分，如有重大情況，將移交公安機關處理；
7）交**清楚，不得私自離崗，如私自離崗造成某些損失，視情況而定，扣0.5-5分（1分=10元）；
8）服務期間內不得大聲喧嘩，嬉笑打鬧，發現扣0.5分；
9）不得曠工，曠工一天扣除一天半工資，曠工三天以上按自動離職處理；
10）必須參加樓面組織的培訓工作，特殊情況除外，無故缺崗扣0.5分
11）不得頂撞上司，不予當眾爭辯，視情況扣5分-10分，先服從後上訴；
12）上班時間內不得偷吃，一經發現扣2分，如有屢教不改者扣5分，情節特別嚴重扣10分-20分或予以勸退；
七、收銀工作；
1）收銀台你每日按要求，按正常手續，統計好每日的營業報表，營業金額，做好細節統計，備用金如數歸還，如有不符，扣5分；
2）私吞銀台錢款，做假賬，對酒店帶來嚴重損失、出現嚴重紕漏，扣50分，並開除，情節特別嚴重的將移交公安機關處理；
3）必須要有良好的服務意識，態度，如有不符，扣0.5分；
4）控制自己的職權範圍，不能隨意給客人打折，贈送酒水，造成酒店損失的扣5分-10分（1分=10元）
第二章一、突出貢獻者：
1）對酒店的發展提出正確的建議，並被酒店採用的獎勵50元；
2）在酒店日常工作中，排除重大隱患，挽回酒店嚴重損失者獎勵100元；
3）維護酒店名譽，抵制不良傳言，維護酒店文化者獎勵30元；
二、個人獎勵：
1）每月將評比出優秀員工，分發生活用品或工作用具；
2）對於客人點名服務者（點服）一次獎勵20元；
3）每月評選出酒水銷售冠軍，獎勵20元；
4）對有客人提出正式書面表揚的員工3次以上獎勵10元；
5）對工作提出合理化建議並採納，通告表揚，獎勵生活用品；
6）對於拾金不昧的員工，通告表揚，獎勵生活用品；
三、晉公升獎勵：
對長期以來兢兢業業工作，成績突出、業務技能嫻熟者、刻苦，並團結內部，酒店將提供公升職空間，讓你在福泰宮得到更大的發揮；
樓面部2011. 7
樓面管理制度
管理規則 1服務宗旨 親和 高效 優質 專業 2行為規範 你的儀容 衣著整潔 按規定修飾 搭配合適 你的儀表 美麗大方 清爽乾淨 朝氣蓬勃 你上班時 不遲到 不串崗 不怠工 不營私舞弊 精神飽滿 敬業愛崗 你在崗時 在崗一分鐘投入六十秒 微笑 熱情 你下班時 不早退 不拖拉 完成好班後檢查 保證安全...
樓面部實習樓面經理晉公升樓面經理試題
樓面部晉公升樓面經理試題 筆試部分 姓名所屬店面 得分 考核日期 晉級考核說明 1 筆試部分共分為10道題目，總計100分。實習樓面經理晉級樓面經理的得分標準為85分及以上視為通過考核，85分以下不予通過考核。2 員工述職評議表部分晉公升須達到70分以上，視為通過述職評議核，60分 69分需延遲上崗...
油耗獎罰制度
上海微特派油耗使用獎罰制度 為了加強司機管理，降低公司車隊運作成本，增強司機的敬業精神和責任感，特制定本條例。1 駕駛員不得隨意變更駕駛線路，私自載貨載客造成公司損失或延誤工作時間造成損失的的公司將追究相應責任。2 聽從公司安排，按計畫出車，必須按時出勤，嚴禁將車輛交給公司指定司機以外的人員駕駛，一...