客房部管理制度

2021-06-09 06:47:08 字數 4809 閱讀 5452

1、客房部所有員工上崗前要求工裝整潔,鈕扣齊全,額頭上不留有拔火罐的痕跡,不准食異味食品,女員工要求淡妝上崗,頭髮按統一標準統一頭花盤起來,男員工不准留長髮和大鬢角、小鬍鬚。

2、禮貌待客,按規定程式操作,保持工作區域的整潔,與安靜,與客人說話聲音以對方挺清晰為宜。同事間交談不得大聲喧嘩,嚴禁在走廊內大聲叫喊,清掃員核對房態、接聽**已經服務員交**都應該在工作間內進行。

3、上班時間不准吃零食、吸菸、聊天、不可接聽或撥打私人**。

4、不可在房間內接聽**,除報結賬費用外不可使用客房**

5、禁止將親友或無關人員帶入工作場所,禁止私自留宿客人,安排看電視休息洗澡等。

6、不可使用客人用品或將物品送與他人

7、禁止將內部資料或客人情況告訴無關人員,發現遺留物品應及時送交客房中心。

8、不得利用工作之便,私自與客人兌換外幣,不得私自收小費、客人贈品。

9、員工不得收藏、傳閱、複製反動、淫穢畫刊、書籍和錄影、客房內收出的報刊、雜誌應盡快交給主管處理。

10、在電梯間遇到客人,應主動為客人按電梯

(一)客房部經理職責

一、組織機構

1、完成部門組織機構,掌握部門內人員情況。

二、員工招聘及人員日常管理

1、嚴格按照部門人員編制,協助人力資源部完成招聘、面試工作。

三、福利政策

1、了解員工思想動態及工作生活情況

2、貫徹執行酒店規章制度。

3、根據需要配合人力資源部對酒店薪資福利的變化做好解釋工作。

4、建章立制

1、負責制定本部門崗位職責、工作程式、規章制度。

2、檢查部門各項規章制度的執**況。

五、培訓評估

1、負責本部門員工的培訓工作。

4、負責配合人力資源部完成部門內員工試用期、轉正期、年終的考核評估。

5、負責配合人力資源部完成部門內晉公升以及調動員工的見習評估。

六、日常工作

1、根據酒店的總體目標,制定客房部年度工作計畫並負責實施。

2、設計運轉**,定期評估客房部組織機構。

3、看望病客,定期拜訪長住客人並處理賓客投訴。

4、分析賓客對服務和設施方面的要求,並負責改進。

5、合理安排,使用人力,並根據客情變化,及時做好調整。

6、巡視檢查並督導下屬工作。

7、研究客房裝飾布置、清潔器具以及清潔劑趨勢,根據酒店具體情況提出改進建議。

七、客人滿意

1、負責客房部的安全工作,保證賓客和員工的人身和財產安全。

八、員工滿意

1、與員工交流,尋找使員工滿意的途徑。

2、激勵員工工作激情,發現存在問題,並就提出建設性建議給予反饋。

3、處理員工事務時,保持良好的心態。

九、成本控制

1、不降低服務質量的前提下,負責本部門經營物資管理與控制,努力控制客房成本。

十、團隊建設與宣傳

1、營造良好團隊氛圍,正確企業凝聚力。

2、與各部門建立良好的合作關係。

3、圍繞酒店企業文化,並對員工做好教育工作。

十一、消防安全及衛生防疫

1、負責部門員工安全、消防教育工作。

2、擔任部門消防安全負責人,確保無安全隱患。

3、確保部門員工體檢合格。

4、嚴格按照衛生防疫系統標準進行業務操作。

5、負責管轄區域衛生清潔工作。

十二、其他

1、完成上級交辦的工作。

(二)pa主管

一、組織機構

1、掌握所轄工作範圍內的人員情況。

二、員工招聘及人員日常管理

1、負責下屬員工的排班與考評。

三、福利政策

1、了解下屬員工思想動態及工作生活情況

2、貫徹執行酒店規章制度

3、配合客房部經理做好酒店福利、薪資變化的解釋工作。

四、建章立制

1、制度酒店公共區域的計畫衛生並參與實際操作。

2、配合客房部經理檢查樓層下屬員工對各項規章制度的執**況。

五、培訓評估

1、協助客房部經理制定下屬培訓計畫並負責實施。

2、檢查下屬的儀容儀表、行為規範,使之符合規定的標準。

六、日常工作

1、巡視公共區域、督導下屬按規定的標準和程式工作,確保清潔水準、物品配備規格,裝置完好和鑽孔均符合規定的標準。

2、根據酒店的有關活動通知,及時組織場地布置,確保各種活動正常進行。

3、處理投訴,作好記錄並及時匯報。

4、填寫工作報表,做好交接工作。

七、客人滿意

1、提供溫馨、整潔的環境,確保賓客滿意。

八、員工滿意

1、合理安排員工工作時間。

2、激勵員工的工作激情。

3、處理員工事務時,保持良好心態。

九、成本控制

1、妥善管理各種清潔器具和清潔劑,並負責物品申領和消耗歐控制。

十、培訓

1、負責制定培訓計畫並對下屬員工進行培訓和考評。

十一、團隊建議和宣傳

1、發揚團結合作精神,與其他部門保持良好的合作關係

十一、消防安全及衛生防疫

1、嚴格按照衛生防疫系統標準進行業務操作。

2、負責管轄區域衛生清潔工作。

(三)pa洗滌工

一、日常工作

1、負責夜間公共區域地毯的汙點清潔。幹、溼洗工作。

2、負責硬地面的上蠟、噴墨、拋光、去蠟等工作。

3、負責夜間公共區域軟麵家具的洗滌工作。

4、負責夜間公共區域牆面的吸塵及點清潔工作。

5、負責夜間公共區域大塊玻璃的清潔工作。

6、負責夜間公共區域大型吊等的清潔工作。

7、負責夜間公共區域天花、出風口、回風口及裝飾物的清潔工作。

8、負責夜間公共區域清潔維護工作。

9、做好交**工作。

(四)pa清掃員

一、日常工作

1、負責大堂日常清潔保養與整理工作。

2、負責客用電梯間的日常潔保養與整理工作。

3、負責公共區域客用洗手間的清潔保養與整理工作。

4、負責公共區域各種地面、牆面的清潔保養和整理工作。

5、巡視公共區域,實施保持清潔狀態。

(五)客房中心服務員職責

一、日常工作

1、負責保寸、發放、收取客房部鑰匙以及房卡。

2、核對房態,保證總台、客房中心與樓層的房態記錄的準確性。

3、核對叫早時間,保證與客人的要求一致。

4、熟悉客情,熟記當日抵店團隊以及貴賓的抵離時間、接待要求和規格,並督促有關人員提前準備。

5、及時將客房維修要求通知到工程部值班室,並做好當日客房的維修統計工作。

6、接受、登記、保管酒店範圍內的遺留物品。

7、負責傳送客衣的收送資訊,並做好準確的記錄。

8、負責客房中心的財產管理工作。

9、負責客房部員工的考勤記錄。

10、填寫工作報表,做好交**工作。

11、規範接聽**並做好記錄,將客人的要求或進店、離店、結賬等資訊準確、迅速的通知到相應的人員。

12、合理正確使用工作範圍之內的各種物品,達到節能降耗的目的。

13、負責客房中心的安全消防工作。

14、負責客房中心的衛生清理及整理工作。

(六)客房部樓層主管

1、掌握所轄範圍內人員情況

2、配合客房部經理 ,做好巡視檢查工作,負責下屬的排班與考評

了解下屬員工思想動態及工作生活情況

3、配合客房部經理做好酒店福利薪資變化的解釋工作

4、制定客房及樓層區域的計畫衛生,並組織實施

5、配合客房部經理檢查樓層下屬員工對各項規章制度的執**況

6、協助客房部經理制定下屬培訓計畫並負責實施

7、檢查房間清潔保養質量使用狀況,裝置設施的完好情況及物品配備情況符合酒店的標準

8、檢查所有貴賓房,落實貴賓接待程式

9、每日主持內部晨會,向下屬布置工作任務,根據客情變化,及時做好人員,物資等方面的調整

10、了解客房用品,清潔器具和清潔劑的使用情況,並及時向上級反映

11、負責樓層的安全,保證賓客的人身和財產安全

12、處理好當天的緊急事故,客人投訴等特殊情況,做好**記錄,並以書面形式匯報上級

13、合理安排員工工作時間,及時做好人員,物資等各方面的調整。

14、激勵員工工作激情

15、處理員工事務時,保持良好心態

16、負責樓層的物資的管理與控制下確合理使用,達到最佳效果

17、負責所轄工作範圍內下屬員工的培訓考核工作

18、發揚團結合作精神,與其它部門保持良好合作關係

19、負責所轄樓層的安全工作,保證賓客和員工的人身和財產安全

20、嚴格按照衛生防疫系統標準進行業務操作

21、負責所轄工作區域的衛生清潔工作

22、完成上級布置的其它工作

(七)樓層服務員職責

1、為住提供冷熱水,擦鞋,物品租借,訪客接待等各項對客服務,並為客人,傷殘客人和患病客人提供針對性服務

2、掌握樓層住客情況,及時修改房態,填寫房況表

3、負責客人結賬時房間的檢查工作

4、做好客人進店前的準備工作,根據要求布置貴賓房和有特殊要求的客房

5、根據總台通知提供加床服務

6、為住客提供客房小整理及夜床服務

7、做好與洗衣房間的棉織品交接工作,協助完成客衣的收,送工作

8、負責本樓層客房小酒吧存放,補充與調換

9、填寫工作報表,做好交**工作

10、為各提供優質服務和針對性服務

11、管理好工作鑰匙及樓層物資,以防流失,承擔樓層計畫衛生工作。

12、使清潔水準等情況均符合酒店標準

13、負責杯具的更換,清洗,消毒工作

14、協助安全部做好樓層的安全工作,發現不安全隱患或異常情況立即上報

15、認真參加部門的業務技能培訓,並符合培訓效果

16、完成上級交辦的其它工作

客房部管理制度

海上花園酒店客房部管理制度 第一條為了充分調動客房工作人員的積極性,提高服務技能,以最少的人力和物力取得最大的經濟效益,特制定本制度。第二條客房部工作的重點是管理好酒店所有的客房,通過組織接待工作,加快客房周轉。第三條客房部的職能是 一 合理組織接待服務,滿足客人各項正常的服務要求。二 搞好房間的清...

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一 自覺遵守店規店紀,要講文明,講禮貌,講道德,講紀律。要積極進取,愛崗敬業,善於學習,掌握技能。二 要著裝上崗,掛牌服務,要儀表端妝,舉止大方,規範用語,文明服務,禮貌待客,主動熱情。三 客房服務員,每天要按程式,按規定和要求清理房間衛生,要認真細緻 要管理好房間的物品,發現問題及時報告。四 安排...

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