有機知識要點小結
一、有機性質的歸納
1、能與氫氣加成的：苯環結構、c=c、 、c=o（羧基、酯基、肽鍵中的c=o雙鍵不發生加成）
2、能與naoh反應的：—cooh、酚羥基、酯基、滷原子、肽鍵
3、能與nahco3反應的：—cooh
4、能與na反應的：—cooh、羥基
5、能發生加聚反應的物質：帶有c=c、 的物質。
6、能發生銀鏡反應的物質：凡是分子中有醛基（－cho）的物質均能發生銀鏡反應
（1）所有的醛（r－cho）（2）甲酸、甲酸鹽、甲酸某酯 （3）葡萄糖、麥芽糖
7、能和新制cu(oh)2反應的除6中物質外，還有酸性較強的酸發生中和反應，如甲酸、乙酸、丙酸、鹽酸、硫酸、氫氟酸等。
8、能與溴水反應而使溴水褪色或變色的物質：（1）不飽和烴（烯烴、炔烴、二烯烴、苯乙烯等）；（2）不飽和烴的衍生物（烯醇、烯醛、油酸、油酸鹽、油酸某酯、油等）;（3）石油產品（裂化氣、裂解氣、裂化汽油等）；（4）苯酚及其同系物（因為能與溴水取代而生成三溴酚類沉澱）；（5）含醛基的化合物；（6）天然橡膠（聚異戊二烯）；（7）無機物：so2、ki溶液、鹼溶液。
注：能與溴水發生萃取而使溴水層褪色的有：ccl4、苯、直餾汽油等。
9、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的物質：
（一）有機：（1）不飽和烴（烯烴、炔烴、二烯烴、苯乙烯等）；（2）側鏈第乙個c上有h原子的苯的同系物；
（3）不飽和烴的衍生物（烯醇、烯醛、烯酸、鹵代烴、油酸、油酸鹽、油酸酯等）；
（4）含醛基的有機物（醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸某酯等）；（5）石油產品（裂解氣、裂化氣、裂化汽油等）；
（6）煤產品（煤焦油）；（7）天然橡膠（聚異戊二烯）。
（二）無機：（1）－2價硫的化合物（h2s、氫硫酸、硫化物）；（2）＋4價硫的化合物（so2、h2so3及亞硫酸鹽）；
（3）雙氧水（h2o2，其中氧為－1價）
10、最簡式相同的有機物
（1）ch：c2h2和c6h6（2）ch2：烯烴和環烷烴（3）ch2o：甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖
（4）cnh2no：飽和一元醛（或飽和一元酮）與二倍於其碳原子數和飽和一元羧酸或酯，如乙醛（c2h4o）與丁酸及其異構體（c4h8o2）
11、同分異構體（幾種化合物具有相同的分子式，但具有不同的結構式）
（1）醇—醚：cnh2n+2ox （2）醛—酮—環氧烷（環醚）：cnh2no （3）羧酸—酯—羥基醛：cnh2no2
（4）氨基酸—硝基烷 （5）單烯烴—環烷烴：cnh2n6）二烯烴—炔烴：cnh2n－2
二、有機反應型別：
寫有機反應時注意多個官能團都能與某試劑反應的情況。如酚羥基、酯基、羧基都能和naoh反應
1、取代反應：有機物分子裡的某些原子或原子團被其他原子或原子團所代替的反應。能發生取代反應的物質及反應條件為：
（1）烷烴與鹵素單質：鹵素蒸汽、光照。
（2）苯及苯的同系物與①鹵素單質（如液溴）：fe作催化劑； ②濃硝酸：50～60℃水浴，濃硫酸作催化劑。
（3）醇與氫滷酸的反應：新制的濃氫滷酸(酸性條件)，加熱。
（4）鹵代烴水解：naoh的水溶液，加熱；
酯類的水解：無機酸催化並加熱（寫可逆符號）或鹼性條件下加熱；
二糖、多醣水解：體外水解一般為硫酸催化並加熱。
（5）醇和酸的酯化反應：濃硫酸催化並加熱（寫可逆符號）。
（6）酚與濃溴水反應生成三溴苯酚。
（7）乙醇與濃硫酸在170℃時發生反應生成醚。
2、加成反應：有機物分子裡不飽和的碳原子跟其他原子或原子團直接結合的反應。
3、加聚反應：一種或多種單體通過不飽和鍵相互加成而形成高分子化合物的反應。
4、消去反應：從乙個分子內脫去乙個小分子(如水、鹵化氫)，因而生成不飽和化合物的反應。
5、氧化反應：有機物得氧或去氫的反應。
6、還原反應：有機物加氫或去氧的反應。
7、縮聚反應：一種或兩種單體通過縮合反應生成小分子（如h2o、ch3oh等）和高分子的反應。
三、有機實驗的八項注意
1、注意催化劑的使用：⑴ 硫酸做催化劑的實驗有：「乙烯的製取」、 「硝基苯的製取」、「乙酸乙酯的製取」、「醣類（包括二糖、澱粉和纖維素）水解」和「乙酸乙酯的水解」。
其中前四個實驗的催化劑為濃硫酸，後兩個實驗的催化劑為稀硫酸。 ⑵溴苯的製取實驗中，起催化作用的是溴與鐵反應後生成的溴化鐵。
2、注意反應物的量：有機實驗要注意嚴格控制反應物的量及各反應物的比例，如「乙烯的製備實驗」必須注意乙醇和濃硫酸的比例為1:3，且需要的量不要太多，否則反應物公升溫太慢，副反應較多，從而影響了乙烯的產率。
3、注意冷卻：⑴需要冷水（用冷凝管盛裝）冷卻的實驗：「蒸餾水的製取實驗」和「石油的分餾」。
⑵用空氣冷卻（用長玻璃管連線反應裝置）的實驗：「溴苯的製取實驗」、「硝基苯的製取實驗」、「乙酸乙酯的製取實驗」和「石蠟的催化裂化實驗」。 這些實驗需要冷卻的目的是減少反應物或生成物的揮發，既保證了實驗的順利進行，又減少了這些揮發物對人的危害和對環境的汙染。
4、注意除雜：有機物的實驗往往副反應較多，導致產物中的雜質也多，為了保證產物的純淨，必須注意對產物進行淨化除雜。如「溴苯的製備實驗」和「硝基苯的製備實驗」，產物溴苯和硝基苯中分別含有溴和no2，因此， 產物可用濃鹼液洗滌。
5、注意攪拌：注意不斷攪拌也是有機實驗的乙個注意條件。如「濃硫酸使蔗糖脫水實驗」（也稱「黑麵包」實驗）（目的是使濃硫酸與蔗糖迅速混合，在短時間內急劇反應，以便反應放出的氣體和大量的熱使蔗糖炭化生成的炭等固體物質快速膨脹）、「乙烯製備實驗」中醇酸混合液的配製。
四、熟記常見有機物官能團的結構和性質
五、重要的有機反應型別。
六、有機物之間的轉化關係。
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生成的co2的物質的量小於消耗的o2的物質的量的情況，則 烴 cxhyy 4 烴的衍生物 cxhyoz y 4 z 2 生成的co2的物質的量等於消耗的o2的物質的量的情況，符合通式cn h2o m 生成的co2的物質的量小於消耗的o2的物質的量的情況 若co2和o2體積比為4 3,其通式為 c2o...