餐飲業招聘面試指南

2022-02-16 20:32:54 字數 1192 閱讀 1824

面試指南

一、店內參觀

1、作用

店內參觀的主要作用表現為,在面試官帶領其參觀時,讓面試人員對店內有一定的初步認識和了解,同時以更好的完成後面的環節,另外,店內參觀也是面試的重要環節。

2、時間

店內參觀一般選擇在面試開始前,部分面試也將其放在初試之後。

3、方法

(1)如果店內參觀為**通知第二天或者下乙個時間來店內參觀,則需要告知其穿著的服裝要求。

(2)如果初試之後即刻開始店內參觀,則應降低安全隱患,例如:不能穿高跟鞋,必須穿短褲,戴帽子和口罩等等。

二、工作介紹

1、作用

工作介紹的作用在於讓面試者初步了解崗位定位、崗位職責以及與其他崗位的配合。

2、時間

面試期間進行。

3、方法

首先,介紹崗位名稱,同時,在此期間簡單介紹其他崗位名稱。

其次,介紹崗位職責(崗位職責具體內容詳見手冊內),各項待遇水平等等,同時,簡單介紹其他崗位職責,。

最後,與面試人員溝通對剛才介紹是否清楚明白。

三、工作意願

1、作用

工作意願詢問可以了解面試人員的工資要求、工作待遇以及其他事項。

2、意願了解方法——以問題的方式

問題一:希望的工資待遇是多少?

問題二:希望的工作時間是多久?

問題三:是否可以接受加班?

四、具備能力

1、作用

主要了解對方是否勝任本崗位工作需求。

2、方法:

問題一:在以前的工作中,遇到的最棘手的乙個問題是什麼,你在過程中扮演的角色是什麼,問題解決以後你有哪些收穫?

問題二:你在以前的工作過程中,遇到的最累的一天是哪一天,在這一天中,你幹了哪些工作?

問題三:講述在以前的工作中,你與同事發生的不愉快的事情,最後這件事情是如何解決的?

問題四:在收銀過程中遇到的最難的問題是什麼,經過你的分析,發生這樣的事情的原因在於什麼?

五、工作態度

1、作用

主要了解對方對於本崗位認識層面的內容,也包括對方在本崗位中遇到問題如何思考的思維模式。

2、問題

問題一:舉乙個例子說明一下,你最討厭哪一類顧客?

問題二:你最喜歡什麼樣的顧客,為什麼?

問題三:上錯菜時你如何解決,這樣解決的原因是什麼?

問題四:以前是否出現過休息時間被占用,而繼續上班的情況,反覆出現這種情況你會怎麼辦?

餐飲業突發情況招聘預案

突發情況招聘預 案 人力資源部 突發情況招聘方案 在餐飲行業裡,突發性招聘難以避免。儘管如此,還是可以在許多方面做得更好,在一定程度上解決突發性招聘帶來的難題。凡事預則立,不預則廢。如果人力資源工作準備充分,就不會老是去救突發性招聘之 火 即使事發突然,只要我們提前做好準備,按如下流程工作。一 做好...

餐飲業採購流程

1.審核申購單 每晚下班前部門領導要將審查好的申購單交給廚師長簽字後交給採購部。申購單為一式三聯,一聯留底用,一聯交給庫管員,第二天驗收貨物時核對數目用,一聯交採購部作為採購物品的清單。如果單項物品超過200元,或者屬於新增加的物品,應先交給分店總經理審批,總經理簽字同意後才能生效。2.採購員購貨 ...

餐飲業培訓計畫

酒樓樓面員工培訓計畫 為了更好的去了解和清楚自己的崗位職責與公司的各種規章制度 服務技能 禮儀禮貌等要求,能更好的為客人服務及為開業前準備,為此做以下培訓。一 培訓大綱。一 第一節 全體員工相互的了解,如 姓名 愛好 工作經歷等了解。對員工的工作能力分析及培訓前準備。二 第二節 全體員工對本公司的規...