接待辦在會議服務上的接待常識

2022-09-05 17:00:06 字數 1404 閱讀 1989

一、會場服務要求(一)控制好開水的續水時間,接待辦在會議服務上的接待常識。(二)開會前,開啟電視字幕和燈箱告示,會場內嚴禁吸菸,請關閉移動**、尋呼機。(三)會場疏散通道內嚴禁堆放雜物,確保安全通道暢通。

(四)領導休息室內,應備有領帶、簽字筆、毛筆、各色墨水、紙張、膠水、回形針、圖釘、大頭針、裁紙刀、訂書機、針線包、鞋刷(油)。(五)會前、會議結束時要奏曲的,要預先試放並調至開頭3-5秒處,放音裝置要認真檢查。(六)備好會前、會議結束時奏曲的錄音帶、伴奏帶。

(七)主席台上方各種燈具、燈泡要逐一檢查,防止脫落。(八)會徽懸掛要正確、牢固。(九)開(散)會前注意開啟控制電梯(有扶手梯的會場),並將電梯調到會場層。

二、客房服務注意事項(一)會議期間,每天的報紙分送可從門底縫中放進。上、下午可在整理(清掃)房間時放進。應當注意,中午一般不投送報紙,不得敲客人房門,以免影響與會人員午休。

(二)每天更換一次床單、枕套、肥皂、牙膏(刷),如1-2天會議可一客一換,不用每天更換。(三)清潔(掃)時,衛生間的地面應注意有無積水,防止賓客劃到摔傷。(四)貴賓用房前,對淋浴頭、座便器、電視機、空調均應認真檢查,防止淋浴頭出鏽水,座便器滴漏,空調出風機發出響聲;檢查健身器材是否完好。

三、餐飲服務注意事項(一)會議餐飲,要按會議主辦單位確認的與會人員食譜組織採購、製作菜餚。(二)春秋季節是流行病、傳染病多發季節,餐飲菜餚以自助餐分餐制為主,管理制度《接待辦在會議服務上的接待常識》。(三)夏季溫度高,食品霉變快,易發生食物中毒、腹瀉等,因此生熟食砧板、菜刀要分開,切不可混用。

(四)冬季會議餐飲要注意保溫,碗筷用溫(開)水燙,保持有溫度、有暖感。(五)餐具洗滌要堅持做到一刮、二洗、三消毒、四通過、五保潔。(六)上菜(湯)注意端穩,不能潑撒,更不能將湯(菜)潑撒到客人身上。

(七)餐廳地面保持清潔乾燥,防止用餐人員滑到摔跤。(八)根據季節變化,合理調整菜餚,適應季節變化。四、會議服務注意事項會議接待是系統操作的過程,要求各個環節(住、會場、食、行)有機密切配合,特別是會議主辦方和會議接待方的溝通、協調、落實至關重要。

同時,高超的會議接待服務技能,既需要對接待人員從總體上提出要求,也需要會場服務員、餐廳服務員、客房服務員、裝置操作員和水電氣值班員等有機配合。(一)選擇房間清掃的時機上、下午一般選擇與會代表開會時,夜間一般選擇與會代表休閒時。(二)餐飲臺形設定要新穎一般會議設定一次性臺形,稍長會議3天左右變換一次臺形;食譜應針對與會代表的民族、地區、習俗制定,掌握好鹹、甜、辣、酸、清淡程度。

(三)停車管理要做到:加強領導專用車位控制;對會務組織者車位要安排好。同時區分麵包車位與大客車位等。

(四)安全工作要求:門衛驗證,大廳(大門)二次把關,封閉閒置通道;定時開放相關門(電梯),加強領導專用電梯控制、會議代表電梯控制;加強領導入住樓層監控與消防控制室管理等。五、會場清潔衛生(一)主席台清潔衛生1.

台布乾淨、無破損。2.座椅牢靠,椅面(套)整潔、無破損。

3.茶具內外乾淨、烘乾,蓋杯帽齊全、無破損。

會議接待服務流程

一 會議接待程式 1 了解會議的時間 地點 人數 性質及會型等,根據通知要求準備茶水 飲料 礦泉水 鮮花 水果 投影 話筒 演講桌。2 嚴格按照要求布置好會場,擺放好物品。3 提前30分鐘布置好會場,並除錯好各項裝置,以保證會議正常使用,提前20分鐘在門口迎接客人並引領客人至會議室。4 主席台按照自...

會議接待服務流程

一 會議接待程式 1 了解會議的時間 地點 人數 性質及會型等。2 接待會議後由客房部和餐飲部按要求各負其責。二 會議前的準備 1 客房部將所有房間 過道 公共衛生區進行徹底清掃 消毒,做到無塵 無異味 無虫。2 餐飲部將廚房 餐廳進行清掃 消毒,保證食材的安全。3 會議室的布置,嚴格按要求布置好會...

會議接待服務標準

一 目的 為了規範會議接待行為,同意服務標準,持續穩定的為使用者提供良好的會議接待服務 二 適用範圍 適用於各類會議接待工作 三 職責 1 專人負責會議接待的具體實施。2 專人負責會議登記和提前確認工作,確保會議如期召開,並記錄好會議召開的單位 出席人數和參會領導的職務來決定會議的大小,採取相應的服...