1、位置分析
1、酒樓地理位置：
· 酒樓位置地處大連市重要交通主幹道中山路與太原街交匯處，周邊**機關，企事業單位雲集，屬於大連高消費區。
· 按照市委市**既定藍圖，大連星海廣場是高消費中心，本酒樓地處離市**，區**不到２公里左右，可謂左右逢源。
2、交通便利
· 坐落在大連主幹道中山路上，距離大連市星海廣場２公里，火車站4公里；飛機場11公里。
3、建設規模
酒樓經營面積地下一層建築面積850平方公尺為廚房， 地上一層至六層為建築面積 4764.36平方公尺，後擴建577.6平方公尺，3層至6層為包間,7層位為後加層，做庫房和休息區，合計約6191平方公尺，使用年限2023年3月14日
4、環境優美
· 酒樓位於中山路太原路交匯處，比鄰國家電網，稅務等機關單位，星海廣場景色怡人、高樓林立、碧海藍天，獨門獨戶車位充足是現代都市中踏破鐵鞋無覓處的「世外桃源」，也是就餐的良好去處，完全符合都市商企政務人員就餐理念。
5、配套齊全
· 酒樓所在區域水、電、通訊等基礎設施齊全。
· 嚴格按照各行業管理機構要求，從硬體配置均符合大連市衛生防疫、環保消防等**職能部門對酒樓開設條件的規範要求。
· 從酒樓所在建築結構，基本可以滿足各層次消費者用餐需求。
6、市場分析
· 根據對大連餐飲市場的初步考察和了解，目前生意最旺的是萬寶海鮮坊，紫航海鮮大飯店次之，而本酒樓所處地段卻十分反常地成為繁華路段上「被人遺忘的角落」，周邊沒有高檔海鮮及酒樓餐廳，具有明顯的稀缺性，和挑戰性。
7、業主基本需求：
合作方需是業內有一定的資金實力，在經營海鮮酒樓或高階會所方面有資深管理經營團隊，製作的菜品有一定的檔次和特色。
8、合作方式：
酒店整體租賃(酒店面積約7000平，年租金大概在1000萬元)
大連海鮮導遊詞
我們再來看看鮑魚，鮑魚長的像耳朵，很多人把它叫做海耳朵，還有叫鏡面魚 明目魚 石決明肉 九孔螺 千里光 耳片 趴鍋等的。目前全世界的鮑魚有 多種，分布在很多國家和地區，主要產地有中國 日本 澳大利亞 紐西蘭 南非 墨西哥 美國和歐洲 中東一帶。由於海水的流動速度 溫度和水質對於鮑魚的肉質 口味 生長...