市場調查與營銷課程設計
負責人：全小組成員
專案名稱：鹿山休閒吧
組別：組員：
2023年11月24日
目錄一、營銷課程設計內容提要3
二、專案背景和現狀分析4
三、專案的swot分析7
四、專案目標10
五、營銷戰略11
六、專案的實施方案13
七、損益**16
八、市場營銷控制17
九、結束語19
一、營銷課程設計內容提要：
該項設計主要是針對我院及周邊的高校的現狀，即是高校內部各類人員聚集，各種需求相對較大，尤其是學生空閒時間較多，而休閒娛樂設施不能滿足大部分同學需求而提出的。建設乙個集休閒，娛樂為一體的休閒吧，為學生提供乙個優美舒適的環境，提高其精神生活質量。
隨著經濟的不斷發展和人們生活水平的不斷提高，休閒娛樂活動日益成為人們日常生活的重要組成部分，而且當代的大學生更加充滿活力，課外活動更加豐富多彩，大學生的要求也在不斷地變換之中，大學生需要的是什麼？大學中有能夠滿足學生休閒、學習的場所嗎？怎樣才能讓大家在乙個好的場所之中既能夠好好的學習又能夠得到足夠的休息，這對於擁有大量課餘時間的大學生十分重要。
我們將大學生作為該項目的目標市場的原因是大學生是一類特殊的消費群體，而且是未來消費的主體，高校市場的營銷價值不僅僅在於其現有的購買容量和開展營銷活動優越的市場條件，高校市場空間上的輻射型、時間上的延續性決定了高校未來市場潛力巨大，為企業提供了無可比擬的發展空間。
我們的總體目標是：服務多元化，**平民化。在滿足同學們休閒，娛樂，學習等多種需求的同時，盡量引導學生向著正確的消費觀念發展，為同學們創造乙個優美舒適的環境，促進校園文化健康穩定的發展。
在以上前提下，通過合理的引導和控制，適當的促進手段從而獲取最高的利潤。
針對該項目的計畫：
(一) 做好市場分析，做好市場定位。
(二) 做好市場調查，準確的市場細分。
(三) 進行詳細的營銷環境分析。
(四) 通過市場以及營銷環境的分析，做出合理的策劃方案。
(五) 實施與控制。
二、專案背景和現狀分析
（一）巨集觀
1.人口環境
鹿山學院的大學生人數大約有9500人，對於休閒吧來說，是乙個巨大的消費市場。目前，大多數學生正處於青春階段，對於消費品的需求層次也在不斷提高，而休閒吧的建設則滿足了消費者的這一需求。巨大的市場，潛在的消費群體，必定會促進休閒吧的發展。
2.經濟環境
1 通過對消費者的消費調查分析，了解到男生對於消費**的需求在10-20元之間，而女生對於**的需求一般在0-10元之間，因此，休閒吧可以將**定位在消費者可以接受的0-20元之間，以滿足消費者對於**的需求。
2 目前，廣西的經濟不斷發展，各地區也是蒸蒸日上，柳東新區的發展也正在日益加速，各種建設工程不斷動工。但消費品**也在不斷提高，這就在一定程度上增加了休閒吧的生產成本，促使休閒吧內的消費品提**格，給休閒吧的經營帶來一定壓力。
3.政治法律環境
1 政治環境
鹿山學院作為乙個教育場所，每個人都具有較高的道德素質，而且校內學生具有較高的消費水平，這對於休閒吧的經營提供了乙個良好的環境，為休閒吧的發展帶來了機會。
2 法律環境
學校的各種制度比較齊全，每個經營者都必須按制度條令進行，遵守經營規則。雖然鹿山學院內的競爭者為數不多，但這種良好的法律環境卻有利於休閒吧的發展，為休閒吧與其他競爭者提供了乙個良好的競爭平台。
4.科技技術環境
鹿山學院作為乙個教育基地，孕育的大量的人才，休閒吧可以借助人才之力，為休閒吧提供一些新產品，充分發揮科學技術帶來的巨大生產力，提高經營利潤，從而在與其他競爭者的競爭中讓自己處於競爭優勢。
5.社會文化環境
1 消費習慣
鹿山學院內的學生並不全都是本地人，還有很多其他省份的人群，個各地方的消費習慣都會有所相同，因此，本休閒吧不會將自己的消費習慣強加給消費者。休閒吧應針對消費者的消費習慣，制定合理的經營方案，以滿足消費者的消費需求。
2 價值觀念
鹿山學院的學生來自全國各地，因此大家對於休閒吧的消費存在著不同的態度和看法，而這些也會影響其消費需求宇購買行為。對於這種價值觀念的不同，休閒吧應加以研究並採取相應的營銷策略。
（2）微觀
1. 顧客
以鹿山學院為研究物件，休閒吧所面臨的顧客不僅僅只有學生，還有其他在人員，為休閒吧的正常發展，休閒吧的一切經營活動都會以滿足顧客的需求為中心。各類市場都有其獨特的顧客，休閒吧應對其需求特點和購買行為進行分析，以不同的方式提供相應的產品和服務，從而影響休閒吧營銷決策的制定和服務能力的形成。
2. 競爭者
休閒吧不可能獨佔整個鹿山學院這一市場，我們還要面臨超市、美食城、餐廳等競爭者，除此之外，還有可能面臨原材料**者和購買者等多種力量的競爭。休閒吧要做成功，必須在滿足消費者需求和慾望方面比競爭對手做得更好。為此，休閒吧必須加強對競爭者的研究，了解本休閒吧形成威脅的主要競爭對手及其策略，做到知己知彼、揚長避短，以便在顧客心中強有力的確定其所提供產品與服務的地位，以獲取戰略優勢。
2.1重要競爭者之美食城。
現階段，相對於該專案而言，最重要的競爭者是院美食城。首先，美食城具有較為熟練的技術和搶先占領市場的優勢，同學們的認可度較高，從而，我們想要搶占市場就必須具有足夠的實力。第一，我們可以提供較好的環境，來爭取一部分消費者，第二，我們可以實行低價策略搶占一部分消費者，第三，提供適當高檔的服務，爭取一部分消費者。
這樣，我們就足以擊敗這一競爭對手。
2.2競爭對手之超市
目前，學院只有乙個超市，處於壟斷階段，因此，很多方面做的不夠好，**相對也是比較高，同時，也沒有能夠提供好的環境。因此，對於此類競爭者，我們只需實行低價，周到的服務，必然可以爭取到消費者，擊敗該競爭者。
2.3競爭對手之餐廳
對於餐廳，將是乙個比較強的競爭對手，但是，對於我們的專案而言，又不完全衝突，餐廳是以飲食為主的環境，而我們是以休閒娛樂為主，我們可以提供比較好的環境，足以從某些方面搶占市場。
3. 公眾
休閒吧所面對的廣大觀眾的態度，會影響休閒吧營銷活動的正常開展，因此，休閒吧必須要樹立良好的形象，保持與公眾之間的良好關係。
1 融資公眾
休閒吧可以向學校招資，以此來增加自己的資產，增強競爭力。
2 內部公眾
對於休閒吧的員工，應給與職工福利，獎勵有功人員，增強內部凝聚力。
三、專案的swot分析
《一》休閒吧外部環境分析
機會（o）
1、潛在的、固定的顧客群體不斷的增加
休閒吧不僅為大家提供原先在美食城、食堂、超市享受的服務，還為大家提供其他而外的服務，滿足了消費者多種消費的需求。
2、市場前景廣闊
休閒吧時尚，逐漸平民化，人們的觀念改變，越來越多的人開始接受新鮮的事物。
威脅(t)
1、競爭者較多
目前在學校有美食城、超市、食堂眾多競爭者，競爭激烈。
2、知名度不足，如最古老的是食堂，知名度最高的是美食城。
3、由於可以選擇的較多，消費群還不成熟，需要對消費者進行引導。
4、休閒吧與其他幾家競爭者，經營的商品過度重疊。
5、**手段各種各樣，對於剛剛起步的休閒吧，沒有足夠的能力與之抗衡。
6、其他競爭者會不斷借鑑休閒吧的優勢來擴充套件業務，休閒吧的優勢會逐漸消失。
《二》休閒吧內部環境分析
優勢(s)
1、**優勢。
根據調查顯示，多數消費者願意支付的費用在0—20之間，我們的主要服務物件是在校大學生，學生的消費多是低層次消費，所以休閒吧定的價位為0—20元，適合在校學生低價實惠的要求，可以供不同型別的消費者選擇。
2、技術優勢。
學校現在存在無論是美食城還是超市、食堂，關於資訊、管理經驗，廚師、服務員招聘等資訊的交流很少；然而我們的休閒吧利用網路這個交流平台及時地向大家介紹我們的服務、提供網上預訂等服務，並及時地將最新的訊息與大家分享，這樣不僅提高了我們休閒吧的知名度還有利於收集消費者的資料與消費者建立了更加緊密地聯絡。
3、服務優勢
我們休閒吧嚴格的遵循「顧客是上帝」的準則，所招聘的服務員不僅業務熟練而且服務態度絕對誠懇、良好。休閒吧的服務員都經過專業的培訓與知道，絕對能夠保證為大家提供舒心的服務，是大家滿意而歸。我們還設立了嚴格的監督機制，接受消費者的意見建議。
4、環境優勢
我們的休閒吧相對於美食城、食堂、超市，能夠提供更加清幽的環境，為大學生之間的交流溝通提供了方便的場所。
劣勢(w)
1、經驗不足
相比於美食城、食堂、超市，休閒吧資歷小，初創業階段，沒有品牌優勢，創業資金有限。
2、由於大家認知度不足，「休閒吧」這個名字可能給普遍的消費者留下高消費的印象。
3、學校占地面積有限，所以要找到乙個適合的店面比較困難。
4、成本高
為了與美食城、食堂、超市區別開來，休閒吧在裝修、人員招聘、物資採購等方面投入的較大，從而增加了成本。
《三》休閒吧在發展中可採取的戰略
so戰略-------大膽發展，增長性戰略
發展休閒吧的內部優勢，利用休閒吧的外部機會。休閒吧擁有在**、技術、服務、環境方面的優勢，市場前景廣闊，可以考慮進一步擴大市場份額。
wo戰略------扭轉性戰略
利用休閒吧外部機會來彌補休閒吧的內部弱點，改劣勢而獲得優勢。在市場前景廣闊的前提下，休閒吧可以進行招商引資或者加入連鎖店，來緩解和成本壓力，並從中獲取經驗，可以利用存在的潛在的、固定的消費群的口口相傳來提高大家對休閒吧的認知度。
st戰略------發散性多種經營戰略
休閒吧利用自身的優勢，迴避或減少外部威脅給休閒吧造成的威脅。雖然休閒吧前期投入比較大，致使成本較高，但是休閒吧可以領用自己**、服務優勢招攬更多的顧客。利用技術優勢----網路宣傳休閒吧，從網路上了解更多此型別行業的經驗教訓。
wt戰略------退出性防禦戰略
休閒吧要減少內部劣勢，迴避外部威脅。經過一段時間的經營，休閒吧在經驗、認知度、成本等上的劣勢已經明顯減少，有的歷劣勢已經不再存在，但相對的自己的優勢已經被競爭者了解，競爭者會採取一些列措施例如減價、增加服務等方式，休閒吧雖然發展的不錯但是沒有美食城、食堂、超市資金雄厚，所以此時保持現狀，保證「收支相抵」
市場營銷調研課程設計
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