新型餐具洗滌劑的復配技術
隨著人們的相互交往日益廣泛，隨著科學技術的發展和人民生活水平的提高，人們對餐具洗滌劑的效能要求越來越高。因此，開發去汙能力強、殺菌性好、成本低而且安全可抗的餐具洗滌劑具有較大的社會和經濟效益。通常殺菌餐具洗滌劑由表面活性劑、殺菌防腐劑、助劑組成。
本文通過正交試驗篩選出最佳配方，測定了最佳配方制得的產物的去汙能力、泡沫效能和穩定性，也證明產品製取裝置簡單、綜合洗滌能力好，有較大的工業價值。
一、 試驗部分
1. 試驗材料與器材
表面活性劑主要有陽離子表面活性劑和非離子表面活性劑。其中陽離子表面活性劑主要是las:r-c6h4-so3na直鏈烷基磺酸鈉（常是十二烷基磺酸鈉）和aes：
c12h25(och2ch2)3-oso3na脂肪（月桂）醇聚乙烯醚硫酸鈉。非離子表面活性劑有脂肪醯二乙醇胺、脂肪醇聚氧乙烯醚。以及少量的尿素，食鹽、羧甲基纖維素鈉、聚乙烯吡咯烷酮等增稠劑。
器材主要有燒杯、天平（含砝碼）、玻棒、ph試紙
las、aes他們具有優良的去汙、潤濕、乳化和發泡效能。las這種表面活性劑對許多汙物都具有良好的清潔效果，還有良好的穩定性，但高濃度使用會使手變粗糙。aes具有高的氣泡力合強的乳化脂的能力，對水的硬度敏感性低，對**刺激性小，水溶性好，配製時溫度應控制在50℃左右。
6501是分子中具有醯胺基和羧基的非離子表面活性劑，由脂肪酸與二乙醇胺反應制的，水溶液呈鹼性；6501主要起發泡、穩泡極增稠作用，易溶於水；aeo-9具有其乳化、去汙作用。
2. 試驗原理
國家標準要求，餐具洗滌劑要清澈透明、色澤**、無怪異氣味；粘度適中，泡沫適中，泡沫效能良好，對油脂的乳化和分散效能良好，手感溫和、不刺激**；低毒，無二次汙染，使用安全，ph值在7～8，能長期儲存，無結晶，無沉澱，且表面活性劑成分的重量分數≥15%。
復配體系中的陰離子表面活性劑含量越高，體系越易調黏。在洗滌助劑中乙醇、尿素有增稠作用，乙醇還有殺菌的作用，但乙醇有降低粘度的性質，edta作螯合劑，食鹽粘度調節劑，特別是加入aes中可顯著增稠。
3. 試驗步驟
（1）試驗第一天：按配方las 10g+h2o 15ml aes 8g+h2o 20ml
6501 3g+h2o 6ml aeo-9 4g+h2o 15ml
最後加水至100g nacl 1.5g
得到活性成分22.6%的洗潔劑
步驟：取四個容量約50ml的燒杯，分別標記分別量取15ml、20ml、6ml、15mlh2o。
量取las 10g、aes 8g、6501 3g、aeo-9 4g分別加入四個燒杯中。
攪拌溶化，其中aes可在50℃的水浴中加熱溶化。
全部溶化後將四種溶液倒入乙個燒杯中，緩慢攪拌1.5h。推薦將6501加入a中，再將aes緩慢加入，再加入aeo-9。
加入適量cmc羧甲基纖維素鈉增稠。
用ph試紙測ph，可加入hcl調節ph值至7～8。靜置消泡。
加入食鹽nacl。
（2）試驗第二天：組按配方las 10g+h2o 15ml aes 8g+h2o 20ml
6501 3g+h2o 6ml aeo-9 4g+h2o 15ml
最後加水至200gnacl 1.5g
到活性成分11.3%的洗潔劑
組按配方las 9g+h2o 15ml aes 8.1g+h2o 20ml
aeo-9 9g+h2o 15ml nacl 1.5g
最後加水至100g 得到活性成分26%的洗潔劑
（3）試驗第三天：組按配方las 6.6g+h2o 15ml aes 6.3g+h2o 20ml
6501 2g+h2o 6mlaeo-9 2.1g+h2o 15ml
nacl 1.5g 尿素 0.2g 乙醇 2ml
最後加水至100g 得到活性成分約為15%的洗潔劑
4. 推薦試驗方法
將水加熱至50℃，邊攪拌邊加入las，加入增溶成分尿素和6501，再投入aes，充分攪拌至完全溶解。降至40℃，加入助劑苯甲酸鈉、edta和殺菌劑，用鹽酸hcl或檸檬酸三鈉調節ph在7左右，最後加入食鹽調節粘度。
二、 結果及討論
1.制正交表及結論
以4種表面活性劑las、aes、6501、aeo-9為影響因素，以質量百分比為水平數，用正交表來表現試驗設計及結果：
表1 因素水平表
表2 正交試驗結果---已作試驗所得表
由表2可知，由第9組試驗效果最好，即a1b3c4d2組合，其含有las 10%、aes 8.1%、6501 2%、aeo-9 2%所配洗滌劑的去汙力最強。洗滌劑外觀為均勻透明粘稠液體，不分層，無懸浮物或沉澱物，無異味，ph在8～9。
2.注意事項
試驗時aeo-9和aes均為不易溶解的物質，需要較長時間的攪拌。aes課在50℃水浴中加熱溶化，但溫度不宜過高，不然會形成凝膠。
混合後，需攪拌1.5h，此時會產生大量的泡沫，而加入食鹽增稠是要在無泡的情況，所以要將產品裝起來（以防汙染產物），靜置消泡。
每次做試驗，可以每組同學加入不同量的食鹽，然後比較粘度。我們得出的結論是100g溶液中加入1.5g食鹽，效果較好。
在混合溶液時，要預留足夠的水來清洗剩裝先前使用過的燒杯、玻璃棒。
在混合液中可以適量加入增稠劑例如羧甲基纖維素鈉或聚乙烯吡咯烷酮，可溶液的粘度更接近市場上的產品。
3.結論
用正交試驗法優選出的配方，產品泡沫豐富，穩定性好，去汙能力強，ph適中，且加入酒精的洗滌劑還有殺菌效果。該洗滌劑具有良好的推廣應用價值。
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