一、每天餐飲服務從業人員上班後，由負責人對每位工作人員進行身體健康狀況檢查，檢查內容如下：
1、精神狀態是否有過度疲勞和病態；
2、眼球、面色是否特黃（有患肝炎的可能）；
3、有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；
4、雙手有否化膿性或滲出性**病；
5、有否痢疾和其他有礙食品衛生的疾病；
6、觀察餐飲服務從業人員有否帶戒指、項鍊等違規飾品，指甲是否剪短，個人衛生是否符合要求。
二、每天由晨檢人員填寫好晨檢表，並在晨檢表上並簽字，晨檢表要求真實、準確。
三、如檢查中發現個別餐飲服務從業人員不符合衛生要求或患有傳染性疾病，按以下方法處理：
1、帶戒指、項鍊等違規飾品，要求在工作前脫下；
2、對指甲過長，個人衛生不符合要求的，責令其搞好個人衛生後上班。
四、對患有凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活動性肺結核、化膿性或滲出性**病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
五、餐飲服務從業人員及管理負責人在出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙於食品衛生的疾病時，應立即脫離工作崗位，待查明**、排除有礙食品衛生的病症或**後，方可重新上崗。
食堂從業人員晨檢制度
金山鄉九年一貫制學校食堂從業人員晨檢制度 一 每天早晨食堂工作人員上班後，由食堂負責人對每位工作人員進行身體健康狀況檢查，檢查內容如下 1 觀察食堂工作人員精神狀態是否有過度疲勞和病態 2 觀察食堂工作人員眼球 面色是否特黃 有患肝炎的可能 3 觀察食堂工作人員有否咳嗽 咯血 有患肺病的可能 4 觀...
6食堂從業人員晨檢制度
一 每天早晨食堂工作人員上班後，由食堂負責人對每位工作人員進行身體健康狀況檢查，檢查內容如下 1 觀察食堂工作人員精神狀態是否有過度疲勞和病態 2 觀察食堂工作人員眼球 面色是否特黃 有患肝炎的可能 3 觀察食堂工作人員有否咳嗽 咯血 有患肺病的可能 4 觀察食堂工作人員雙手有否化膿性或滲出性 病 ...
學校食堂從業人員晨檢制度
1 加強對食堂從業人員的健康教育，形成良好的防病意識和自覺的晨檢習慣。2 由專人嚴格執行食堂從業人員的每日晨檢工作，密切觀察和詳細詢問從業人員健康狀況，並做好記錄。3 晨檢中發現從業人員患有發熱 咳嗽 腹瀉 化膿性或滲出性 病 各類消化道傳染病及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參加有關食品工作，並督促...