共青團蒙陰縣委
關於全縣農村聯小、村小離家較遠學生午餐
情況的調查報告
學齡少年營養狀況的改善，不僅關係學生的身體健康問題，同時也關係著學生的智育發展和未來發展。為了**如何解決我縣農村聯小、村小很多離家較遠學生面臨的吃午飯難這一難題，落實對這類青少年弱勢群體的關注和關愛，共青團蒙陰縣委通過走訪座談和聽取匯報等方式，對我縣農村聯小、村小離家較遠學生午餐情況進行專題調查，現將具體情況作報告如下：
一、基本狀況
全縣9個鄉鎮共有聯小25處、村小65處，由於村民居住分散，道路交通很不方便，許多地處偏遠山區不是學校所在村的學生離學校都很遠，最遠者（如野店鎮石人坡村的學生離郭莊小學）達六公里，中午放學回家吃飯不現實也不安全，只好在學校就餐。這類學生約佔各校學生總數的50%-80%，大部分學生都是吃從自己家帶來的飯菜，也有一些學生在附近小賣部就近購買。
二、存在問題
1.營養欠缺。午餐主食不外乎便於攜帶的饅頭、煎餅、油餅、花卷等，菜都是鹹菜、榨菜、火腿腸、煮雞蛋以及各種簡易熟食，甚至是些垃圾食品：
簡包裝的辣片等，營養多數不達標。條件好點的學校，有簡易茶水房或用熱得快、電水壺等燒水，可保證為學生**熱水；但熱飯菜對學生來說幾乎是奢求。由於長期的伙食單一，孩子們大多營養不良，很多孩子看上去很瘦小，身體素質不太好。
2.食品衛生安全隱患。由於學生人數眾多，這些學校也沒有專門的食堂，同時受資金、裝置的制約，學校根本無法為學生加工熱飯菜，學生只好因陋就簡，在教室裡或戶外吃涼飯菜，飯前也很少有孩子洗手，衛生條件很差。
3.學校經濟條件制約。面對就餐難，學校領導、教師和家長看在眼裡，疼在心裡，誰也不想讓學生遭罪，但是受條件限制，實在沒有辦法。
許多校領導、教師和家長都渴望盡快解決孩子們的午餐難問題，讓學生吃上熱騰騰的飯菜。
三、工作打算及建議
上爭外引籌資金，搭建「愛心廚房」，實施「愛心午餐」工程。
工程預算：根據每所學校情況，統計午餐共需要資金數量。（1）由各學校提供具體午餐用餐學生名單，由學生自帶主食和餐具，由「愛心午餐」工程按每人每天1.
5-2元標準（具體標準待定）提供菜和湯。扣除周
六、週日、節假日和寒暑假後，按照學生實際在校時間計算午餐頓數。（2）每個學校協調好場地，搭建「愛心廚房」一處，並購買炊事用具一套。（3）每個學校由教師兼職做菜，除給予一定資金補助外，可與學生共同享用菜和湯，一定程度上可以保證菜的質量。
資金**：發出倡議，開展公募計畫，廣闢途徑為「愛心廚房」建設和「愛心午餐」執行經費實施牽線搭橋，擴大資助面，資金支援單位可以通過對廚房進行冠名、安排本單位員工結對開展志願服務等形式，全程參與「愛心午餐」的各項工作。
資金管理：縣里成立專門的縣級資金管理小組，設在縣希望辦，負責全縣「愛心午餐」的資金管理總體工作。各學校成立專門的資金管理小組負責「愛心午餐」的資金管理具體工作。
小組由各鄉鎮團委書記，各學校少先隊輔導員和學生家長代表共同組成。具體操作上，根據各學校初步預算，蒙陰團縣委把午餐善款發到中心小學，由各中心小學統一出具收據，並下發到各聯小和村小，並安排專人對善款的使用進行管理。
工程實施：（1）堅持以點擴面，逐步展開的原則，先行在幾個條件成熟的學校進行試點，然後逐步鋪開。（2）各聯小、村小作為責任主體，切實負責好工程的運作。
物資採購方面：主要食品（油、肉、蛋等）在有其國家認可的合法經營點訂購，爭取賣方按時配送，並開具票據；其他蔬菜等小菜等由專人負責購買，並記好明細賬，接受各學校「愛心午餐」資金管理小組的監督和檢查。衛生與安全方面：
購買人員不能購買發霉、變質、腐爛、過期等偽劣食品，廚房從業人員要身體健康，在進行食品操作前須先洗手，並在操作中嚴格做好食品衛生工作。每天廚房用具要清潔。對飯菜質量情況和學生滿意度、家長滿意度，縣級資金管理小組和各學校資金管理小組將不定時抽檢，確保「愛心午餐」真正讓學生受益、家長滿意。
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