1、 加強伙食校管理，做到制度落實，檢查落實，實行專人責任。
2、 學校提供經營的場所，提供必要的安全設施裝置。
3、 學校伙食管理員負責對學校衛生工作進行監督、指導、檢查等。
4、 伙食管理員要督促學生食堂要做好防毒、防霉、防蠅、防鼠、防火等工作。
5、 認真貫徹落實關於食品衛生的法規與學校制訂的規章制度，嚴格履行經營承諾。
6、 認真落實食品衛生防疫工作規則，認真開展食品衛生的自我檢查，並自覺接受監督和管理部門的檢查。
7、 發現隱患立即整改，出現問題，立即追究有關人員責任，並積極協助有關人員解決問題。
8、 學生食堂實行封閉式管理，要杜絕非食堂工作人員進入，做到人走關窗、鎖門，防止投毒等事件的發生。
9、 嚴把食品採購關，禁止向沒有食品許可證的經營者購買食品。
總之，食堂管理員是食堂安全的第一責任人，對食品採購操作等過程嚴格把關，出現安全事故要承擔責任，並根據情節上報處理。
學校負責人：
伙食管理員：
2023年9月1日
食堂工人安全目標責任書
10 成品 食物 存放實行 四隔離 1 生與熟隔離。2 食物與雜物隔離。3 成品與半成品隔離。4 食物與天然水隔離。11 用具實行 四過關 1 洗 2 刷 3 衝 4 消毒 12 個人衛生做到 四勤 1 勤洗手剪指甲。2 勤洗澡理髮。3 勤洗衣服 被褥。4 勤洗換工作衣帽。13 食堂工作人員自覺接受...
食堂安全生產目標責任書
貴州高速公路開發總公司營運管理中心養護中心貴陽環高養護站 食堂 食堂負責人 食堂安全生產責任書 甲方 貴州高速公路開發總公司營運管理中心 養護中心貴陽環高養護站 乙方 為確保職工人身安全及健康，根據上級有關安全工作要求，本著服務職工，安全第一的原則，經站與食堂負責人協商簽訂本責任書。一 牢固樹立 優...
食堂管理員安全目標責任書
嶗山區第二中學食堂管理員安全工作 目標責任書 1.食堂管理員是食堂安全衛生第一責任人，協助總務 衛生室把關好學校食堂安全衛生工作。2.督促做好食堂工作人員的身體健康檢查，無健康證決不允許上崗。3.每學期開學前，重點檢查，清理調味品 食品，並全面檢查食堂內外的衛生。4.每天做好對食堂工作人員的檢查工作...