威海市永和豆漿
市場分析調研報告書
hold住小組
崔珊珊胡秀美劉爽
劉德春梁吉華楊爾江
目錄一、執行摘要 3
1、調研目的 3
2、方** 3
3、重要結論 3
4、重要建議 4
二、詳細介紹 4
1、公司簡介 4
2、調研背景 5
3、相關人員和職責 5
4、致謝 7
三、詳細分析 7
1、威海市中西快餐店對比 7
2、消費者分析 10
(1)消費者選擇偏好分析 10
（2）消費者行為影響分析 12
3、消費者對永和整體看法分析 13
四、結論和建議 14
1、結論 14
2、建議 15
五、研究方** 15
1、研究型別 15
2、抽樣設計技術 16
4、資料蒐集方法 16
5、問卷說明 16
六、侷限性 16
七、附錄 17
1、調查問卷 17
2、調查地圖 19
威海市永和豆漿
市場分析調研報告書
「永和豆漿」是台灣弘奇食品****於2023年創立的知名品牌。「永和豆漿」的商標持有人是永和國際發展****。「永和」商標於2023年在中國大陸註冊。
隨著永和豆漿品牌影響力的不斷擴大，公司於2023年12月正式成立---永和食品(中國)****。憑藉精良的技術及對健康品質的堅持，迅速使永和豆漿餐飲連鎖店成為二岸三地中式早餐及中式餐連鎖的知名品牌。遍布包括港、澳、臺地區的50多個大中城市。
並且積極拓展國際市場，參與到國際競爭的舞台上，使永和豆漿的網路覆蓋到了全世界，其商品及連鎖店行銷到亞洲（臺、港、新、馬、菲等）、北美洲、南美洲等20餘國和地區。
隨著社會經濟發展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，外出就餐更趨經常化和理性化，選擇性增強，對消費質量要求不斷提高，更加追求品牌質量、品位特色、衛生安全、營養健康和簡便快捷。快餐的社會需求隨之不斷擴大，市場的消費大眾性和基本需求性特點表現的更加充分。
儘管人們生活水平的提高，對餐飲業服務水平和餐飲衛生質量以及方便快速的要求越來越高。但是近些年餐飲連鎖市場中，發展迅速、做的成功的還主要是麥當勞、肯德基這些洋快餐，就威海市來說，目前麥當勞有2家，肯德基10家，德克士1家，而永和有2家。那麼在競爭激烈，外國知名品牌擁有很大優勢的情況下，在威海市快餐行業中，永和與同業存在什麼差異，消費者對永和認知如何，永和憑藉什麼營銷策略促進發展.。
為此我們展開市場調研活動。
組長：楊爾江
成員：崔珊珊胡秀美劉爽劉德春梁吉華
（1） 前期準備階段
①主要由組長分配任務，組織協調小組成員開展關於調研方向、調研主體、調研內容等方面問題的討論；
②然後根據調研內容板塊進行分工合作，最後進行彙總，形成完整的調研策劃書來指導本次調研活動；
③由崔珊珊、胡秀美、劉爽負責調查問卷的設計和訪談問題的設計。最後由全體小組成員討論並定稿。
（2） 具體調研階段
①將小組成員分為兩組，第一小組為楊爾江、劉德春、梁吉華，第二小組為崔珊珊、胡秀美、劉爽分別於不同地點進行實地問卷調查；
②劉德春和梁吉華負責資料的蒐集和整理；
（3） 資料整理階段。
①劉德春和梁吉華負責文案資料的整理和分析；
②崔珊珊、胡秀美、劉爽負責利用統計工具對有效問卷進行統計分析；
③楊爾江負責對最終統計分析的結果進行彙總和分析整理；
（4） 調研報告的撰寫
由楊爾江、劉德春、梁吉華撰寫最終報告，然後由崔、胡秀美、劉爽對初稿進行格式規範、修改、排版等工作。最後由小組全體成員進行討論研究進行最終的修改並定稿。
（1）首先從總體上中西式快餐對比來看，由表1和表2分析可知接受調查的人中男性16人佔32.65%，女性33人佔67.35%，共計49人。
其中喜歡中式快餐的有37人，佔大多數為75.51%，喜歡西式快餐的有12人佔24.49%。
這表明在威海快餐市場中式快餐相對來說有一定的優勢。
表1表2
(2)就性別來看由表3和表4可知男性中81.25%偏好中式快餐，女性中72.73%偏好中式。而在中式快餐消費群體中，男性佔大部分比例，而西式快餐中，女性消費者佔據大部分比例。
表3 表4
(3)就年齡來看由表5可知本次調研中15—24歲為主體，共佔據93.88%。
表5由表6分析可知中式快餐的消費人群中男性主要為15—24歲，佔據了94.59%。而西式快餐的消費人群中女性主要為92.
31%，與男性稍微不同的是，女性中有7.69%是25—30歲。
表6 (4)就文化程度來看本次調研，大部分為大專、大學程度，共佔83.67%，大學以上學歷有12.24%。
而大學以下僅有兩人共佔4.08%。西式快餐的消費群體中都是大專、大學文化程度的。
而中式快餐的消費群體中78.38%為大專、大學學歷，而16.22%為大學程度以上。
且各文化程度都有消費者。
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