儀徵市青山小學
一、堅決貫徹執行《中華人民共和國食品安全法》、食品安全標準和管理辦法等法規、規範。
二、建立食品安全組織機構，落實管理人員，健全食品安全管理網路。單位設立專職或兼職食品安全管理員，食品安全管理自上而下形成網路，責任到部門、人。
三、制訂完善的食品安全制度。食品安全制度包括：環境保潔制度、食品採購保管制度、個人衛生及操作安全制度。
餐具、工作、容器洗滌消毒制度，食品粗加工、切配、燒煮烹調（加工）、熟菜加工操作等安全制度和獎懲制度。
四、組織食品安全檢查。設立定期與不定期的食品安全檢查制度，檢查時隨帶記錄簿（表），對各部門的食品安全情況作較詳細的記錄，提出整改意見、食品安全工作與獎金掛鉤。
五、加強食品從業人員的食品安全知識教育。經常對食品從業人員進行食品安全法規和安全知識教育。定期考核，提高職工素養。新參加工作的人員應先經過食品安全培訓，經考核合格後上崗。
六、做好食品從業人員的健康檢查工作。食品生產經營人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員必須先進行體檢，取得健康證後方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核、化膿性或滲出性**病及其它有礙於食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
學校食堂食品安全管理制度
2016年補郎中心學校 本部 食堂 食品安全 管理制度 補郎中心學校 本部 2016.3 2016年補郎中心學校 本部 食堂食品安全管理制度 學校食堂食品加工操作規程應包括對採購驗收 運輸 貯存 粗加工切配 烹飪 備餐供餐 餐用具清洗消毒保潔 食品留樣等加工操作工序的具體規定和操作方法的詳細要求。一...
學校食堂食品安全管理制度
為確保學校食堂食品安全，學校成立以校長為組長的食堂管理小組，定期對學校食堂進行安全檢查管理。組長副組長 成員1 學校食堂管理小組全面負責本單位食堂食品安全工作，校長是第一責任人。學校食堂管理小組負責學校食堂食品安全管理工作，制定食堂食品管理的各項規章制度，並組織實施檢查監督。2 學校食堂必須持有餐飲...
學校食堂食品安全管理制度
人和小學食品安全管理制度 一 嚴格執行 食品安全法 學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定 學校食堂必須取得衛生許可證後方可經營。二 食品從業人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓合格證後方可上崗，上崗時必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。三 建立食品原料進貨查驗制度，禁止採購無衛生許可證 無健康...