為確保學校食堂食品安全，學校成立以校長為組長的食堂管理小組，定期對學校食堂進行安全檢查管理。
組長副組長
成員1、學校食堂管理小組全面負責本單位食堂食品安全工作，校長是第一責任人。學校食堂管理小組負責學校食堂食品安全管理工作，制定食堂食品管理的各項規章制度，並組織實施檢查監督。
2、學校食堂必須持有餐飲服務許可證。
3、學校食堂食品安全工作執行崗位責任制，食堂從業人員的獎金與學校食堂食品安全工作執**況掛鉤。食堂從業人員獎金實行浮動，分成不同檔次，根據學校食堂管理小組檢查考核的情況計發，重大失職扣發全月獎金，造成損失的酌情賠償；食堂從業人員對食堂食品安全工作做出重大貢獻或提出合理化建議並被採納，取得成效的給予獎勵。
4、學校食堂管理小組負責對學校食堂食品安全工作執**況進行定期檢查、考核、評比，兌現獎懲。
5、學校食堂管理小組負責每天對學校食堂食品安全檢查，對檢查情況作好記錄，發現問題及時整改。
6、學校食堂管理小組每週組織一次安全大檢查，對取得的成績和存在的問題進行小結，發現問題及時整改，不斷改進食堂食品安全工作。
7、由學校食堂管理小組組長帶領學校食堂管理小組每月組織一次食堂食品安全徹底檢查，並結合平時情況，對各崗位食品安全工作作出評價，不斷提高自身食堂食品安全管理水平。
學校食堂食品安全管理制度
儀徵市青山小學 一 堅決貫徹執行 中華人民共和國食品安全法 食品安全標準和管理辦法等法規 規範。二 建立食品安全組織機構，落實管理人員，健全食品安全管理網路。單位設立專職或兼職食品安全管理員，食品安全管理自上而下形成網路，責任到部門 人。三 制訂完善的食品安全制度。食品安全制度包括 環境保潔制度 食...
學校食堂食品安全管理制度
2016年補郎中心學校 本部 食堂 食品安全 管理制度 補郎中心學校 本部 2016.3 2016年補郎中心學校 本部 食堂食品安全管理制度 學校食堂食品加工操作規程應包括對採購驗收 運輸 貯存 粗加工切配 烹飪 備餐供餐 餐用具清洗消毒保潔 食品留樣等加工操作工序的具體規定和操作方法的詳細要求。一...
學校食堂食品安全管理制度
人和小學食品安全管理制度 一 嚴格執行 食品安全法 學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定 學校食堂必須取得衛生許可證後方可經營。二 食品從業人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓合格證後方可上崗，上崗時必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。三 建立食品原料進貨查驗制度，禁止採購無衛生許可證 無健康...