為了進一步加強局機關食堂科學的管理,保障正常執行,改善膳食質量,提高服務水平,結合局實際,特制定本方案。
一、運轉模式
1、要堅持「乾淨、衛生、零利潤」的原則，菜餚、調料、水電、煤氣、牙籤、餐巾紙等一切就餐物品由承包方購置準備，局機關僅提供就餐場地和基本餐具、廚具設施。
2、食堂承包人要做好局正常工作日（含週六）的午餐服務，局按照實際就餐工作日與承包方結算，具體標準為：
方案一：每天8桌、每桌10人、每桌100元，局每月支付承包方***x元的服務費，不再承擔承包方及承包方安排在局食堂服務的廚師、服務員等任何勞務費用和待遇。
方案二：每天8桌、每桌10人、每桌130元，局不再承擔承包方任何勞務費用和待遇。
3、食堂具體接待安排，由局辦公室制定具體的接待**，另行單獨結算。
4、食堂午餐和接待活動，菜餚一律在局食堂加工，午餐接待期間，食堂承包方要確保有一位廚師和二位服務員在現場服務。
二、服務管理
1、機關食堂由辦公室落實專人負責管理，食堂承包人必須自覺服從局辦公室的領導，食堂有接待服務隨叫隨到，確保午餐按時開飯。
2、食堂負責人要根據市場、季節、營養等綜合因素，制定每週菜譜, 做到飯熟菜香、葷素搭配、美味可口，確保每天兩葷三素一湯一水果。
3、食堂採購要嚴把質量關，所購蔬菜、肉類、調料等確保新鮮、乾淨、安全。午餐必須在就餐前10分鐘準備好，加工後的飯菜要注意保熱保潔，力求節約,杜絕浪費。
4、餐具廚具定期消毒，裝置設施定期保養，擺放有序，嚴防人為損壞，定期搞好環境衛生。
5、食堂承包人要牢固樹立安全意識，熟悉掌握食堂炊具、裝置的效能和使用方法，規範操作規程，杜絕安全隱患，紮實做好防火、防盜、防毒工作；不得私自帶外人到食堂就餐，更不得擅自在食堂請客聚餐。
食堂執行管理辦法
四川金富現代農業股份 食堂執行管理辦法 自執行方案初稿 第1章總則 第1條提高公司食堂工作質量，構建伙食質量監督控制體制，使公司的員工福利措施得到全面落實，在全體員工中樹立公司的良好形象。第2條使公司預算中的食堂福利費用得到有效管理和控制，建立健全食堂費用管理機制，整改伙食福利費用使用上的不合理想象...
食堂改善方案
員工飯堂改善方案 1.目的 因考慮公司實際情況，為進一步提高員工福利待遇，使食堂後續工作規範化 制度化，使食堂能做到優質 安全 高效地服務於廣大員工，根據公司目前的膳食 實際情況，結合現階段市場物價水平，以及參照其它製造業的膳食標準，特起草此方案，供公司領導參考。2.適用範圍 本方案適用於盛諾集團總...
食堂改善方案
朝陽體育中心職工食堂改善方案 目的 提公升職工食堂的服務品質，優化管理制度，進一步提公升職工福利待遇，使食堂後續工作規範化 制度化，使食堂能夠優質 安全 高效的服務於廣大職工，結合目前中心食堂現狀，參考其他單位食堂管理方式方法，起草如下方案，供中心領導審閱。適用範圍 中心全體職工 兄弟單位職工 中心...