寶巢公司食堂員工
一、 楊院長負責食材採買工作，所採買的食材由王志芹、羅紅、趙麗三人輪流驗收；
二、 早餐楊院長不參與，由王志芹、羅紅、趙麗三人中兩人輪流負責；
三、 中餐、晚餐暫定由楊院長、王志芹每星期輪流炒菜；
四、 夜宵由王志芹、羅紅、趙麗三人輪流倒班，值夜宵班次的員工需值當天中餐和晚餐延時班（即當天中班值班到14：00，晚班值班到20：00），以上三人如需輪休請假，向楊院長申請，由楊院長頂班；
五、 前一天值夜宵班的，第二天可於09：00前上班；
六、 原則上每位員工每月可休假四天，不能連休；
七、 楊院長負責每日選單制定和每日選單上板公示；
八、 每日菜品保證三菜一湯即葷菜乙個，油蔬菜乙個，素蔬菜乙個（可為冷盤），湯菜乙個；
九、 每日菜品豐富、合理搭配、健康營養；
一十、 楊院長負責食堂庫房的保管工作；
一十一、 王志芹暫為食堂班長，履行食堂班長相關職責，享受相關津貼；
一十二、 楊院長屬辦公室後勤人員，主管食堂兼醫務室負責人；
一十三、 公司食堂考評組根據食堂菜品、服務、安全、衛生等每月進行考評，該考評與績效掛鉤；
一十四、 食堂具體排班見附表。
二〇一三年六月一日
食堂人員工作安排
本著分工合作的原則，學校就食堂人員作具體工作安排 一 宋德巧同志 主廚 的工作 1 保管好學校採購進食堂的一切食品，歸類存放，計畫使用，不得擅自作主。2 提前一天向學校報告食品使用情況和每天 每頓的菜譜。3 一日三餐食品要煮熟煮透，油鹽醬醋味道適當，不得浪費和濫用。4 負責鍋 灶 飯盒用具衛生和冰櫃...
食堂員工崗位工作職責
一 學生食堂主廚 1.與副廚一起負責學生食堂一日三餐菜品製作。2.早餐湯粉用粉肉 酸菜及花生公尺的製作。3.學生食堂臨時增加學生菜的製作。4.與副廚輪流承擔學生用餐 教工用餐的湯品製作。5.在客餐師傅不能製作中 晚教工餐時，與副廚輪流分擔教工中晚餐菜品製作。6.搞好本人工作區域的衛生。7.參加中 晚...
食堂餐廳員工工作職責
一十二 虛心聽取員工對伙食的意見，研究改善伙食的措施。一十三 完成領導臨時交辦的其他任務。一十四 餐廳工作結束後，配合協助其它崗位員工工作，提高整體工作效率。一十五 下班前關好門，窗，水，電，氣。聽候餐廳主管安排，統一下班。餐廳幫廚工作職責 一 嚴格遵守公司及食堂的各項規章制度，在餐廳主管的領導下工...