餐飲從業人員健康管理辦法
一、為預防傳染病的傳播和由於食品汙染引起的食源性疾病及食物中毒的發生，保證廣大消費者和員工的身體健康，根據《食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》有關規定，制定本辦法。
二、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務員、洗碗工、採購員、庫管員、管理員、餐廳領班等）均應遵守本辦法。
三、所有餐飲從業人員在人事部報到後，開始工作前（包括臨時工）必須先到指定的衛生機構進行健康檢查，取得健康證明後方可從事餐飲工作。
四、餐飲部負責人或衛生管理人員要及時對在本單位從事餐飲工作人員進行登記造冊，按照人事部安排，組織從業人員每年定期到指定衛生機構進行健康檢查。
五、對凡發現患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性**病以及其他有礙食品衛生的疾病的人員，人事部必須立即通知所在部門予以調離，不得參加接觸直接入口食品的工作，並按規定進行**。
六、本辦法中「其他有礙食品衛生的疾病」指患有如流延症狀、**漏、膀胱造漏等。
七、從業人員健康證明應隨身佩帶（攜帶），或交主管部門統一儲存，以備檢查。
八、單位衛生管理人員和部門經理要隨時掌握從業人員的健康狀況，並對其健康證明進行定期檢查。
九、凡發現未經健康檢查上崗工作或患有《食品衛生法》第二十六條中所列疾病而未及時調離的，將依據本單位獎懲辦法對當事人和主管部門領導進行處罰，並依法接受衛生部門的行政處罰。
餐飲從業人員衛生知識培訓辦法
一、為規範本單位餐飲經營行為，提高從業人員素質和服務水平，根據《食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》有關規定，制定本辦法。
二、凡在本單位從事餐飲工作的所有人員（包括廚師、服務員、洗碗工、採購員、庫管員、餐飲部經理、管理人員等）均應遵守本辦法，認真參加衛生知識培訓。
三、所有餐飲從業人員在人事部報到後開始工作前（包括臨時工）必須由人事（餐飲）部進行基本的衛生知識培訓，經考核合格後方可從事餐飲工作。
四、餐飲部負責人或衛生管理人員要及時對在本單位從事餐飲工作人員進行登記造冊，按照人事部安排，組織從業人員分批進行衛生知識培訓教育，並進行考核。
五、衛生知識培訓物件包括本單位和餐飲部負責人、衛生管理人員和一般從業人員，初次培訓時間應分別不少於20、50、15學時，以後每年複訓一次。
六、衛生知識培訓內容包括與從事工作有關的食品衛生法規、標準和衛生知識。
七、餐飲部負責人或衛生管理人員要做好參加衛生知識培訓的人員考勤和課時登記。並對人員衛生知識掌握情況進行經常性檢查。
八、對參加培訓並經考試合格的衛生管理人員和從業人員，由衛生監督部門發給培訓合格證。對未參加培訓或考核不合格的人員應進行補訓和補考，否則不得上崗工作。
九、凡在本單位檢查和衛生監督部門檢查（或抽查）中發現衛生知識培訓不合格者或無故不參加培訓者，將依據本單位獎懲辦法對當事人和主管部門領導進行處罰。
餐飲單位衛生檢查辦法
一、為加強本單位食品衛生管理，強化各部門和人員自律意識，根據《食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》有關規定，制定本辦法。
二、本單位實行班組長、部門經理及衛生管理人員、總經理及衛生工作領導小組**衛生檢查制度。
衛生管理人員由具備一定衛生知識和管理水平、熱愛食品衛生工作的同志擔任（專職或兼職）。
衛生工作領導小組由單位主管領導、相關部門經理及衛生管理人員組成。
三、餐飲部各班組（崗位）長每日對所管轄範圍內各崗位人員的個人衛生狀況、操作間檯面地面及環境衛生、工用具和容器衛生、食品原料標識、加工過程衛生、食品銷售和儲存衛生、冰箱管理情況等進行檢查，對不符合衛生要求者及時加以糾正。
四、餐飲部經理及衛生管理人員每週定期對各崗位人員的個人衛生和健康狀況，加工場所環境、工具和容器衛生狀況，食品原料採購索證、驗收、貯存、標識情況，加工製作過程各環節衛生狀況，加工經營的食品衛生狀況，冷菜留樣和冰箱管理情況，新增劑使用管理情況，餐飲具清洗消毒保潔情況以及各項衛生制度落實情況進行全面檢查。對檢查情況進行記錄，對不符合衛生要求者及時進行糾正和批評。
五、總經理及衛生工作領導小組每月組織對餐飲從業人員個人衛生狀況，食品加工各場所、過程衛生狀況，各項衛生制度落實情況進行全面檢查，對從業人員進行衛生知識抽查，做好檢查記錄，評出月、季度衛生先進單位和個人，將檢查結果進行通報，並納入半年和年終考評。
餐飲從業人員獎懲制度
一、為規範本單位餐飲經營行為，提高人員素質和服務水平，做到獎懲分明，根據《食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》有關規定，結合本單位實際，制定本辦法。
二、凡在本單位從事餐飲工作的所有人員（包括廚師、服務員、洗碗工、採購員、庫管員、餐飲部經理、管理人員等），其衛生工作的好壞與年度考評和獎金分配直接掛鉤。
三、凡在食品衛生工作方面成績突出者，在每月衛生檢查中被評為先進班組或個人者，給予通報表揚，同時對班組負責人和先進個人各獎勵元；對季度衛生先進班組和個人，給予通報表揚，同時對班組負責人和先進個人各獎勵元；對半年衛生先進班組和個人，給予大會表揚，同時對班組負責人和先進個人各獎勵元；對全年衛生先進班組和個人，給予大會表彰，發放先進證書，同時對班組負責人和先進個人各獎勵元；如被衛生部門評為食品衛生先進單位和個人，給予通報表揚，同時對部門經理、衛生管理人員和先進個人各獎勵元。
四、若違反《食品衛生法》有關規定，除了應依法接受衛生部門的行政處罰外，還將依據本制度受到單位處罰。
1、違反《食品衛生法》第二十六條規定，未取得健康證明而從事餐飲工作者，對當事人和部門經理分別給予警告，並罰款元；患有有礙食品衛生的疾病的病人未進行調離，對部門經理給予警告，並罰款元；
2、違反《食品衛生法》第八條規定，從業人員個人衛生和食品生產經營過程不符合衛生要求，對當事人和部門經理分別給予警告，並罰款元；
3、違反《食品衛生法》第九條規定，生產經營有毒、有害等不符合衛生要求食品，對當事人和部門經理分別給予警告、記過，並罰款元；造成食物中毒或食源性疾病的，對當事人和部門經理分別給予記過和記大過，並罰款元；後果嚴重的，對當事人和部門經理分別給予開除和撤職處分，並罰款元，同時依法承擔民事和刑事責任。
4、違反《食品衛生法》第二十一條，採購、庫存或使用的定型包裝食品無標識或標識不全，進口食品無中文標識者，對採購員、庫管員和部門經理分別給予警告，並罰款元。
5、違反《食品衛生法》第二十五條，採購食品及原料未索取衛生許可證影印件和檢驗合格證明，對採購員和部門經理分別給予警告，並罰款元。
6、無故不參加衛生知識培訓、衛生知識考核不合格或在衛生部門衛生知識抽查中不合格者，責令停止工作，由衛生管理人員安排進行培訓，並對當事人、部門經理和衛生管理人員分別給予100、50、100元的處罰。
7、違反《食品新增劑衛生管理辦法》，超範圍、超劑量使用食品新增劑，對當事人和對當事人和部門經理分別給予警告，並罰款元；造成食物中毒的，對當事人和部門經理分別給予記過和記大過，並罰款元；後果嚴重的，對當事人和部門經理分別給予開除和撤職處分，並罰款元，同時依法承擔民事和刑事責任。
安全檢查獎懲制度
成品車間安全生產檢查獎懲制度 為落實 安全第 一 預防為主 的安全生產方針，消除安全隱患，做到防患於未然，預防事故的發生，並對各種違章行為進行處罰，起到警示作用，特制定 安全檢查獎懲制度 各車間到班組遵照執行。一 檢查依據 1 日常檢查和定期安全檢查依據公司評分。2 各種專項檢查依據國家有關標準檢查...
安全生產檢查獎懲制度
工程專案安全檢查的目的是為了消除隱患 防止事故 改善勞動條件及提高員工安全生產意識的重要手段，是安全控制工作的一項重要內容。通過安全檢查可以發現工程中的危險因素，以便有計畫地採取措施，保證安全生產。施工專案的安全檢查應由專案經理組織，定期進行。安全檢查的型別 安全檢查可分為日常性檢查 專業性檢查 季...
衛生檢查及獎懲制度
1.按各工作崗位的職責和衛生要求，開展衛生檢查工作。2.由負責人會同有關人員對食品生產加工 經營等各個環節進行衛生檢查工作。3.每次檢查均應將發現問題與當事人確認，並做好衛生檢查記錄。4.應針對檢查中發現的問題，提出改進及處理意見，對不符合衛生要求的行為應及時制止。5.健全衛生管理獎懲制度，每次檢查...
少先隊培訓 獎懲制度
少先隊幹部培訓的形式與方法是多種多樣的。一 隊長學校。每學期分期分批培訓少先隊的各級幹部，採取聽課 參觀 討論 介紹經驗 開展活動等多種形式，提高隊幹部的工作能力，建立一支 小主人 幹部隊伍。二 舉辦講座。根據實際的需要，有針對性地舉辦各類講座。講座的內容既可側重思想教育明確幹部職責，又可側重技能技...
校本培訓獎懲制度
為了進一步完善教師校本培訓管理，激勵引導教師積極主動參加校本培訓，不斷提公升自身專業素質，根據省 市 區有關校本培訓管理和規定，特制定本獎懲制度。1 參加校本培訓的教師必須認真及時填寫 校本培訓記錄冊 有關內容，填寫字跡要工整 清潔，不得塗改或抽換頁碼。否則年終驗收為不合格。2 參加校本培訓活動，態...