一、 目的
為健全企業食品安全管理制度,及時掌握公司運營情況,保證生產正常進行,保障食品安全,制定本制度。
二、 內容
1.重要情況包括:所有與生產相關的過程中,可能影響食品安全的潛在事故和緊急情況。
2. 具體內容包括:
從業人員健康狀況
原料採購情況
食品新增劑採購及保管、使用情況
生產過程安全管理情況
生產及化驗用裝置情況
生產過程衛生管理情況
產品出廠檢驗情況
產品銷售登記情況
產品包裝、儲存、運輸情況
不合格品的管理情況
問題產品處理情況
質量投訴處理情況
檔案管理情況
產品風險評估情況
停業、開業情況
使用新的食品原料進行生產情況
質量投訴情況
以上各項所屬職責部門,應個子查驗負責,按照每一項制度所規定的標準進行操作,如發現有可能影響食品安全的潛在事故或緊急情況,必須立即上報主管部門領導,積極採取措施,防止危害的發生。
企業制定食品安全事故處置方案,定期檢查各項食品安全防範措施的落實情況,及時消除食品食品安全事故隱患:如有安全事故發生,需及時上報縣級主管部門,不得隱瞞、誤報;同時要積極配合上級部門解決問題,防止損害的擴大。
重要情況報告制度
一 目的 為健全企業食品安全管理制度,及時掌握公司生產運營情況,保證生產正常進行,保障食品安全,制定本制度。二 內容 1 重要情況包括 所有與生產相關的過程中,可能影響食品安全的潛在事故和緊急情況。2 具體內容包括 從業人員健康狀況 原料採購情況 食品新增劑採購及保管 使用情況 生產過程安全管理情況...
重要情況報告制度
一 目的 為健全公司食品安全管理制度,及時掌握公司生產運營情況,保證生產正常進行,保障食品安全,制定本制度。二 範圍 凡本公司與食品生產相關的環節,均適用本制度。三 內容 1 重要情況包括 所有與生產相關的過程中,可能影響食品安全的潛在事故和緊急情況。2 具體內容包括 從業人員健康狀況 原料採購情況...
食品安全重要情況報告制度
一 目的 為健全企業食品安全管理制度,及時掌握公司生產運營情況,保證生產正常進行,保障食品安全,制定本制度。二 職責分工 公司各部門,應根據下列內容,各自查驗負責,按照每一項制度所規定的標準進行操作,如發現有可能影響食品安全的潛在事故或緊急情況,必須立即上報主管部門領導,積極採取措施,防止危害的發生...