有機物的物理性質
1、狀態：
固態：飽和高階脂肪酸、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、澱粉、維生素、醋酸（16.6℃以下）；
氣態：c4以下的烷、烯、炔烴、甲醛、一氯甲烷、新戊烷；
液態：油狀：乙酸乙酯、油酸；
粘稠狀：石油、乙二醇、丙三醇。
2、氣味：
無味：甲烷、乙炔（常因混有ph3、h2s和ash3而帶有臭味）；
稍有氣味：乙烯；
特殊氣味：甲醛、乙醛、甲酸和乙酸；
香味：乙醇、低階酯；
3、顏色：
白色：葡萄糖、多醣
黑色或深棕色：石油
4、密度：
比水輕：苯、液態烴、一氯代烴、乙醇、乙醛、低階酯、汽油；
比水重：溴苯、乙二醇、丙三醇、ccl4。
5、揮發性：
乙醇、乙醛、乙酸。
6、水溶性：
不溶：高階脂肪酸、酯、溴苯、甲烷、乙烯、苯及同系物、石油、ccl4；
易溶：甲醛、乙酸、乙二醇；
能與溴水發生化學反應而使溴水褪色或變色的物質
1、有機物：
⑴ 不飽和烴（烯烴、炔烴、二烯烴等）
⑵ 不飽和烴的衍生物（烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸酯等）
⑶ 石油產品（裂化氣、裂解氣、裂化汽油等）
⑷ 含醛基的化合物（醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖等）
⑸ 天然橡膠（聚異戊二烯）
2、無機物：
⑴ －2價的s（硫化氫及硫化物）
⑵ + 4價的s（二氧化硫、亞硫酸及亞硫酸鹽）
⑶ + 2價的fe
6feso4 + 3br2 = 2fe2(so4)3 + 2febr3
6fecl2 + 3br2 = 4fecl3 + 2febr3
2fei2 + 3br2 = 2febr3 + 2i2
⑷ zn、mg等單質如
⑸ －1價的i（氫碘酸及碘化物）變色
⑹ naoh等強鹼、na2co3和agno3等鹽
br2 + h2o = hbr + hbro
2hbr + na2co3 = 2nabr + co2↑+ h2o
hbro + na2co3 = nabro + nahco3
水混溶：乙醇、乙醛、甲酸、丙三醇。
能萃取溴而使溴水褪色的物質
上層變無色的（ρ>1）：鹵代烴（ccl4、氯仿、溴苯等）、cs2等；
下層變無色的（ρ<1）：直餾汽油、煤焦油、苯及苯的同系物、低階酯、液態環烷烴、液態飽和烴（如己烷等）等
能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的物質
1、有機物：
⑴ 不飽和烴（烯烴、炔烴、二烯烴等）
⑵ 不飽和烴的衍生物（烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸酯等）
⑶ 石油產品（裂化氣、裂解氣、裂化汽油等）
⑷ 醇類物質（乙醇等）
⑸ 含醛基的化合物（醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖等）
⑹ 天然橡膠（聚異戊二烯）
⑺ 苯的同系物
2、無機物：
⑴ 氫滷酸及鹵化物（氫溴酸、氫碘酸、濃鹽酸、溴化物、碘化物）
⑵ + 2價的fe（亞鐵鹽及氫氧化亞鐵）
⑶ －2價的s（硫化氫及硫化物）
⑷ + 4價的s（二氧化硫、亞硫酸及亞硫酸鹽）
⑸ 雙氧水（h2o2）
與na反應的有機物：含有—oh、—cooh的有機物
與naoh反應的有機物：常溫下，易與含有酚羥基、—cooh的有機物反應加熱
時，能與鹵代烴、酯反應（取代反應
與na2co3反應的有機物：含有酚、羥基的有機物反應生成酚鈉和nahco3；
含有—cooh的有機物反應生成羧酸鈉，並放出co2氣體；
含有—so3h的有機物反應生成磺酸鈉並放出co2氣體。
與nahco3反應的有機物：含有—cooh、—so3h的有機物反應生成羧酸鈉、磺酸
鈉並放出等物質的量的co2氣體。
高中有機化學總結
一 有機代表物質的物理性質 1.狀態 固態 飽和高階脂肪酸 脂肪 tnt 萘 苯酚 葡萄糖 果糖 麥芽糖 澱粉 纖維素 醋酸 16.6 以下 氣態 c4以下的烷烴 烯烴 炔烴 甲醛 一氯甲烷 液態 油狀 硝基苯 溴乙烷 乙酸乙酯 油酸 粘稠狀 石油 乙二醇 丙三醇 2.氣味 無味 甲烷 乙炔 常因混...
高中有機化學總結
一 通式及飽和一元通式 鹵代烴 r xcnh2n 1x 醇 r oh cnh2n 2o 酚 r c6h4 oh cnh2n 6o 醚 r o r cnh2n 2o 醛 r cho cnh2no 酮 r co r cnh2no 羧酸 r cooh cnh2no2 酯 r coor cnh2no2 二 ...
高中有機化學總結
一 通式及飽和一元通式 鹵代烴 r xcnh2n 1x 醇 r oh cnh2n 2o 酚 r c6h4 oh cnh2n 6o 醚 r o r cnh2n 2o 醛 r cho cnh2no 酮 r co r cnh2no 羧酸 r cooh cnh2no2 酯 r coor cnh2no2 二 ...