客房管理實務之棉織品管理

2022-04-10 13:57:48 字數 1292 閱讀 1342

客房棉織品管理

翟運濤棉織品管理在整個客房管理中佔據重要的位置,是否合理有效的管理直接會影響酒店服務質量和酒店成本控制等。

一、棉織品的配備

棉織品的配備要足夠。那麼多少才算是足夠呢?一般標準是指每個床位應配備的棉織品量(包括一位賓客所需要的衛生間棉織品)。

這個標準從3-5套不等,取決於營業情況、客房出租率、洗衣房運轉情況、部門預算等一系列因素。一般最低的標準是3套:一套在客房內使用,一套在洗衣房內洗滌,另外一套則儲存在棉織品倉庫備用。

但充分一點的需要量是:一套在客房內使用,一套在樓面儲存室內或工作車上,一套在中心棉織品倉庫,一套已經髒了正送往洗衣房,另一套正在洗衣房處理之中,共計5套。具體配備數量跟酒店的標準定位,實際具體情況具體分析。

二、棉織品的庫存

庫存棉織品應注意:1、控制庫房濕度2、整齊分類擺放,標籤標註3、防盜防火。

棉織品控制從樓層棉織品儲存櫃開始進行,應制定出每個儲存櫃的標準存放量,並根據這些標準每日盤點,進行補充,有必要時儲存櫃要上鎖,並經常檢視門鎖是否完好。儲存櫃應保持整潔有序,備有足夠的框架。進出入口要嚴格控制。

儲存空間必須保持乾燥,通風,棉織品應進行必要的捆紮和標上標註。永久性的記錄中還應包括運進儲存室的新棉織品的有關資訊。

三、棉織品的送洗和發放

要做好棉織品的送洗和發放,應做好以下幾點:

1、布草房的員工每天應對清洗返還於酒店的棉織品數量進行清點,以便發現短缺。

2、每天運送到樓層工作間的棉織品量應登記,並以補充棉織品套數所需量為標準,不可多補,不可少補,多補會造成棉織品積數壓,積壓的棉織品容易受灰塵的汙染,過多棉織品還為某些員工錯誤使用棉織品提供機會;少補意味著服務員工沒有足夠的棉織品來進行清潔服務,其結果或者是影響工作影響服務速度,打亂正常工作程式;或者為某些員工不更換棉織品創造藉口,從而影響服務質量,以致引導起客人投訴。

3、凡從洗滌公司或洗衣房送洗回來的棉織品,例如毛巾、床單等應進行抽查,看有無破損或汙點,小件棉織品爭取做到全部檢查,如方巾等有汙點應送回洗衣場返洗,有破損的應與完好的棉織品分開堆放,送縫紉室處理或報損。

4、對棉織品摺疊和擺放,應與洗衣房協商要有乙個規定。如方巾應每十條一疊,枕套十個一疊,床單的折口碼放應統一方向,以方便發入時清點。

5、對服務員送返的髒棉織品應進行檢查,以便及時發現被錯誤使用的棉織品,並對其進行特殊洗滌處理。

6、建立健全發放,領取棉織品和一些特殊少量的棉織品應有一套特殊的管理制度,分別單獨送洗。

7、對於小件棉織品和一些特殊少量的棉織品應有一套特殊的管理制度,分別單獨送洗。

客房管理人員必須使棉織品的**確實地達到正常的標準,對棉織品的使用實行有效的控制,並編制出準確的棉織品儲存清單。

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