質檢培訓部主管工作標準
質培w【2013】第0106號
1 範圍
本標準規定了質檢培訓部主管的崗位資格要求、崗位職責、工作內容與要求、監督與考核。
本標準適用於杭州****質檢培訓部主管崗位。
2 崗位資格要求
2.1 男女不限，22-35周歲，熟練應用辦公軟體，同等職位相關任職經驗1-3年時間。
2.2 具有酒店相關工作經驗，熟悉酒店各部門崗位操作流程。
2.3 有較強的計畫、溝通、協調、執行、抗壓能力。
3.工作理念
「客觀、公正、嚴肅、認真」。
客觀是指實事求是地去工作，對待出現的問題以事實為依據，不加個人主觀意見的去探求其原因 ，正確找出解決問題的方法；
公正是指工作中對待發生在任何人、任何部門的問題應公平正直的去處理，不應歪曲事實，存有私心。
嚴肅是指工作態度及處理問題時嚴格認真。
認真是指處理工作中的各類問題都要嚴肅對待，不馬虎。
4 職責與許可權
4.1 全面負責公司及各門店六常落實的幫助和督導工作。
4.2 熟悉各門店運作情況、人員配備情況加強與各門店的聯絡溝通。
4.3協助經理參加每月的六常檢查和不定期的日常檢查並完成相應檢查報告。
4.4 針對問題，切合實際地提出合理化建議和處理措施並跟蹤落實結果。
4.5 負責到各工作現場開展定期的、臨時的、不同形式的檢查、監督、考核、調研工作，及時糾正企業在質量管理中存在的問題。
4.6 有權監督各部門執行服務、出品工作、操作規程規範；制止不符合質量要求的服務、菜品提供給顧客並提出相應合理化建議。
4.7 在檢查過程中，如遇重大問題，有責任報店內當班最高領導（不直接參與指揮），確保問題第一時間得到控制並解決，維護企業的信譽和消費者利益。
4.8 收集各門店資訊、建議等加以分析整理及時反饋給上級領導。
4.9 有權檢查各部門提交的培訓計畫、檢查各部門工作計畫完成情況。
4.10 及時完成經理交予的文案工作。
4.11 負責質檢部門各檔案的管理工作。
4.12 負責新員工入職培訓並負責對其培訓教材進行編寫。
4.13 協助經理完成六常操作手冊培訓。
4.14 協助完成公司的各項質檢、培訓工作或其他有關工作。
4.15 完成上級領導下達的其他臨時工作。
5 作業流程
5.1 六常檢查—根據計畫對各門店進行多種形式檢查、跟進檢查結果.
5.2 培訓工作—根據培訓計畫參與培訓—負責相關課題培訓.
6 檢查
6.1 月度進行六常大檢查，評分制。
6.2 日常進行多種形式檢查，書面報告制。
7考核7.1 月度門店六常考核
評分方法：每發現一項問題按照每項標準扣分，最後算分數，扣完為止。滿分為500分。
考核460分以上優秀，不包括460分，獎勵1000元；
考核431分——460分為良好，獎勵500元；
考核401分——430分為合格，不扣不獎；
考核360分——400分為不合格，扣500元；
考核360分以下為嚴重不達標，扣1000元
7.2 日常門店六常考核
對於門店監督檢查率設定為100%，根據監督檢查計畫，並加以實施。按計畫的月份和次數進行統計，公式如下：
問題存在數量
檢測監督檢查率100%
月度總數量
相應算出每個門店六常提公升分數，對於提公升幅度最大的門店進行獎勵。
附錄：1.考核詳細見六常檢查評分表
2.新員工入職培訓詳細見新員工培訓資料
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