要創業，開一家西點餐廳是不錯的選擇，那麼關於西點餐廳創業計畫書要怎麼寫呢下面來看看xx分享的優秀范文!
西點介紹
西點，聽名字就能知道，西方食品，它的英文名詞為baking food，主要的意思是烘焙食品，可以這樣認為，西點 =西式烘焙食品，西點可以做主食也可以做點心。總的來說，西點是麵包類蛋糕類點心的統稱(冷食也算)。西點分甜鹹，一般常見的蛋糕、麵包、曲奇、布丁、土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等都叫西點，口味各異，以甜為主
甜美風暴引起財富風向，西點市場分析
隨著社會發展節奏的加快和人們生活質量的提高，麵包、西點、蛋糕以其便捷、營養、美味、時尚被越來越多的人所接受，逐步向主食化發展。可以預見，麵包、西點、蛋糕行業正處於快速上公升期，近幾年將有更多人投入到其中淘金。據烘焙食品工業協會相關負責人介紹，近兩年市場的西點蛋糕店呈現迅猛發展之勢。
從市場上看，西點烘焙市場20xx年銷售額達到1,350多億元，國內前13家企業的烘焙食品銷售總額加起來僅超過12%。共有年營業額超過500萬人民幣的烘焙食品製造工業企業1,100多家，企業數量和品牌數量都呈增長態勢，還有不少新的品牌進入該市場，一些非烘焙食品企業也跨界進入烘焙行業。這些數字都在告訴大家乙個不爭的事實，那就是西點市場的潛力值得你的選擇!
時尚甜品，市場發展空間巨大，這就是最大的商機，福州好食光餐飲培訓提供西點創業最核心的技術，並傳教開店知識及開店技巧，為廣大創業者提供最有效的創業捷徑。好食光小吃培訓，擁有全國品種最全、最具特色、適合各地、各種人群的特色小吃專案，真技術好味道，配方完全公開，口味免費品嚐，實際操作培訓，學會為止，開店成功為止。
西點系列培訓內容
培訓內容芝士蛋糕、小蛋糕系列、生日蛋糕、花式蛋糕、曲奇餅幹、布丁、三明治、漢堡包、塔類派、日式麵包、土司、慕斯蛋糕、起酥、披薩、義大利面、蛋撻、麵包、西餅系列等技術
西點系列
1.芝士蛋糕：美國芝士蛋糕、日式芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、抹茶芝士蛋糕
2.小蛋糕系列：巧克力布朗尼、瑞士卷、美式牛油蛋糕、香蕉蛋糕、巧克力蛋糕
3.生日蛋糕花式蛋糕：巧克力蛋糕、水果蛋糕、抹忌廉蛋糕、戚風蛋糕(蛋糕坯製作)、馬卡龍
4.曲奇餅幹：桂花曲奇餅幹、花式曲奇餅幹、杏仁曲奇餅幹、葡萄乾曲奇餅幹、巧克力曲奇餅幹
5.三明治：法式麵包三明治、意式麵包三明治、切片麵包三明治
6.漢堡包：雞肉漢堡、牛肉漢堡、培根漢堡、豬肉漢堡
7.塔類派類：蘋果派、核桃派、水果塔派、洋蔥醃肉(法式)、(鹹口味)
8.日式麵包：甜麵包、紅豆麵包、椰蓉麵包、火腿芝士麵包、肉鬆麵包、菠蘿麵包
9.慕斯蛋糕：黑巧克力慕斯蛋糕、香橙慕斯蛋糕、檸檬慕斯蛋糕、抹茶慕斯蛋糕、花生慕斯蛋糕
10.土司：原味土司、芝士土司、紅豆土司、椰蓉土司、全麥土司
11.起酥：蝴蝶酥、牛角包、丹麥包、手撕包
12.義大利面：義大利肉醬面、奶油培根義大利面、海鮮義大利面、義大利餃子
13.披薩：意式火腿披薩、意式海鮮披薩、意式總匯披薩、意式培根披薩、田園披薩
14.布丁：酸奶布丁、士多啤梨布丁、意式忌廉布、香橙果凍、士多啤梨果凍
15.蛋撻：葡式蛋撻、吉式蛋撻、椰絲蛋撻、糯公尺紫薯蛋撻
16.小蛋糕：虎皮蛋糕、**蛋糕、威風蛋糕、紅豆蛋糕、提子蛋糕、牛油蛋糕、水果蛋糕、海綿蛋糕
17.麵包：甜麵包團、丹麥酥皮、火腿肉松卷、培根芝士堡、墨西哥、甜土司、奶酥菠蘿包、櫻桃椰蓉卷、花生卷麵包、單賣熱狗包、水果丹麥
18.西餅系列：奶油曲奇、美式巧克力曲奇、淑女手指餅、奶香芝麻餅、蛋黃小西餅、一口酥、椰子酥餅、牛油酥條、**蛋黃酥、蝴蝶酥、榴蓮酥、**奶油桃酥、花生巧克力餅乾、洛克餅、**餅、鮮奶泡芙、地瓜司康
西點**系列
1.西餐廳搭配品種：法式小麵包、意式麵包全麥麵包、提拉公尺蘇、法式雞蛋布丁
2.牛排及魚(西餐廳搭配專案)：嫩煎牛排(配黑椒汁、配蘑菇汁、配紅酒汁)、嫩煎三文魚配檸檬汁、嫩煎銀魚鱘配檸檬汁
3.西點**：
(1)日式麵包：紅豆日式麵包、椰蓉日式麵包、火腿腸日式麵包、肉鬆日式麵包
(2)慕斯蛋糕：巧克力慕斯、抹茶慕斯
(3)曲奇：拉花曲奇、巧克力曲奇、芝麻油曲奇
(4)布丁：意式忌廉布丁、酸奶布丁、水果布丁
4.西點**：
(1)芝士蛋糕：日式芝士蛋糕、 美式芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕
(2)披薩：火腿芝士披薩、水果拼盤披薩、夏威夷風情披薩
(3)土司麵包：原味吐司麵包、芝麻吐司麵包、燕麥吐司麵包
(4)蛋撻：水果蛋撻、原味蛋撻
5.西餐**：
(1)慕斯蛋糕：巧克力慕斯、水果慕斯
(2)曲奇餅幹：原味曲奇餅幹、提子曲奇餅幹、花生曲奇餅幹
(3)餐包小麵包：原味小麵包
(4)披薩： 夏威夷風情披薩
6.西餐廳**：義大利濃湯、田園沙拉、法式麵包、牛排、法式布丁
7.小蛋糕小麵包**：
(1)小蛋糕：黃油蛋糕、瑞士卷
(2)重油蛋糕：抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、提子蛋糕 、核桃蛋糕
(3)小麵包：甜麵包、餐包、日式麵包、法式小球
培訓時間隨到隨學，老師一對一授課，不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般23天左右，視個人情況而定。
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