1.目的
為了保證分析資料、樣品的準確性和具有可追溯性，便於抽查、複查，滿足監督管理要求，當市場有質量資訊反饋時、 與原料**商有爭議時、產品客戶提出異議時，做為最終裁決的樣品。
2.適用範圍
適用於本公司的原料和成品留樣管理工作。
3.管理職責
生產部負責車間生產成品的留樣，品管部、化驗室負責原料和成品的留樣並進行管理。過期留樣由化驗室負責處理。
4.具體條款規定
4.1 留樣數量
每個樣品留樣數量不低於200g。
4.2留樣觀察的範圍
留樣觀察的範圍包括全部生產的產品和所使用的原料。每批樣品至少有乙個留樣。
4.3 樣品的貯存環境
留樣應妥善存放，分別存放於廣口塑料瓶內，貯存環境應保持陰涼、乾燥、清潔、遠離熱源火源並要防鼠、防止變質。每天對留樣觀察室的溫濕度進行監控，並填寫《溫濕度監控記錄》。
4.4觀察內容及頻次
樣品留存期間應觀察產品或原料的色澤、狀態、氣味及生蟲變化的情況。品管員每乙個月觀察兩次產品色澤、氣味及生蟲、霉變、形態變化的情況，並填寫《留樣觀察記錄》。
4.5觀察期限
產品留樣時間要超過保質期1個月。原料留樣時間與原料投入使用完畢後對應的產品保質截止期一致。
4.6異常情況界定及處置方式
留樣觀察樣品異常是指：顏色發生明顯變化、霉變、蟲蛀、粉料結塊、顆粒料粉化5種情況。
當發現樣品有如上情況時，要查明樣品的產地、加工工藝、生產時間、等級、主要檢測值等相關資訊，查明異常原因後上報品管經理，聯合其他部門建立解決方案並實施。
4.7到期樣品的處理
達到規定留樣觀察期限的樣品，沒有問題的樣品可以由化驗室直接清理更換，有問題的樣品按照上述5項規定執行。
5.相關工作記錄
《留樣觀察記錄》
《溫濕度監控記錄》
14 留樣觀察制度
原料 產品留樣觀察制度 cg zd 14 2013.01 為加強樣品管理，實現產品的可追溯性，特制定產品留樣觀察制度 樣品保管人員負責的留樣管理工作，同時應具有一定的專業知識，了解樣品的性質和貯存方法。1 樣品 成品成品樣品留樣為公司生產的每一批料，配和飼料 濃縮飼料是試驗室分析後的存樣 原料原料包...
留樣觀察制度
目的 提高產品質量，控制原料質量，使產品及原料具有追溯性，以便發現問題及時核查。適用範圍 適用成品 原料 輔料 內包裝材料 標籤 說明書等。責任人 品管部負責人 質檢員 檢驗員 樣品保管員。1 樣品保管員負責留樣樣品管理工作，應具有一定的專業知識，了解樣品的性質和貯存方法。2 品管員將所抽樣品進行詳...
留樣觀察制度
一 目的 建立食品新增劑蜂蠟的留樣觀察制度，發現產品質量變化規律，為公司質量決策提供科學依據。二 適用範圍 適用於食品新增劑蜂蠟的留樣觀察。三 責任者 留樣管理員 取樣員 化驗員。四 正文 1 留樣管理員由質量管理部授權人擔任，負責留樣樣品的管理工作，具有一定的專業知識，了解樣品的性質和貯存方法。2...