20、收銀過程中如遇轉台，要及時通知管理人員提醒後廚注意出菜轉台。
21、晚餐交**時，兩分鐘內不進行退菜操作。以免出錯。交**時間不可在晚21：
00正點，會出現交漏賬單現象。**時須列印交**報表並填好現金資料交款，收銀工作報表一起上交。
22、收銀員不得向未消費的人員開具發票或開具消費以外的發票金額。
23、開票時應註明服務員工號，配合經理做好服務員開票比例登記表。開票時必須核對機打編號及開票編號一致。
24、工作時間不得私用電腦上網。
25、營業額多款少款應及時上報調查處理。如當餐營業款多或顧客多付時，比報表多的金額輸入餐飲軟體。以便於跟報表金額一致。
26、開餐後，贈送的瓜子做好準備工作，**的瓜子及時**。
27、交**時，注意檢查賬單是否丟失，退選單是否遺失，退選單是否廚師長簽字，並註明退菜的原因。
28、每月初需上交公司財務市的資料有：上月營業報表3份，上月各分類菜餚的月銷售情況、每月的水、電、氣表的讀數、後廚的月盤點表、菜餚報廢表、本月調入其他店的菜餚調撥單、作廢的發票三聯、開過的發票兩聯、每月的發票彙總表及時上交財務室保管。
29、夏日冰啤酒飲料提前準備工作。
30、對服務員的開錯單、開重單等單據做好保留，交管理層處理。
31、贈送的禮品如有破損時，應開報廢單前廳管理人員確認簽字，隨酒水報表上交。
32、每日結市時，必須列印重新結賬報表，沒有重新結賬的賬單亦要列印上交核對。結賬前賬單與結賬後賬單要附在一起，並註明重新結賬的原因。
33、發票的第一聯丟失或已給客人時，這張發票就不可作廢。隔月不可作廢發票。
34、每天結市時，開發票系統的離線開票系統必須**同步。
35、開票時遇到錯誤資訊或其它異常時，必須上報處理。
36、簽單，列印兩聯財務聯。一聯交財務、一聯留吧檯，由經理級別以上人員簽字並負責及時溝通要回餐費。金額大的單位簽單，交公司財務室處理。
37、所有不付現金的簽單，收銀結賬時結為免單。
收銀員制度
一 嚴格遵守店內的工作管理制度。二 認真管理好吧檯的酒水出入帳，保持吧檯的衛生。三 接待外來的一切事宜及協調配合好領班的工作流程。四 認真核對好帳務，不能錯記 漏記，要有責任心。五 帳目要清楚，一目了然，財務到麵點清，過後不負。六 錢物 酒水如有短缺 遺漏自負。七 鎖好門窗 吧檯 看管好吧檯財務。燙...
收銀員考核
商場收銀員績效考核方案 收銀員是商場服務的形象視窗，其服務態度的好壞直接影響公司形象，對消費者 品牌商 商管員的工作和情緒產生直接影響 為樹立公司良好的社會形象，提高收銀員的服務意識，督促其提公升服務技能，決定對收銀員績效考核方案做如下調整 一 收銀員考核內容 1 業務考核 見附件一 2 服務考核 ...
收銀員心得
見微知著小處見精神 時間過的很快，不知不覺我們迎來了2011財年。屈指算來，我進入xx商場工作已有多個年頭了，時光變幻中，我始終珍惜我的選擇 做一名合格的收銀員 雖然我是xx商場的一名普通收銀員，但我深知，我的一舉一動，一言一行，代表著xx商場的形象，代表著中東的形象，因為收銀員是為顧客服務的視窗，...